南瓜鱼头汤的家常做法大全家常(南瓜鱼头奶汤)

南瓜鱼头奶汤

原料

鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克）、水发冬菇丝（20克）、精盐（少许）、猪油（40克）、麻油（少许）、白酱油（少许）、姜丝（15克）、胡椒粉（少许）、葱（2条）、地栗粉（少许）、味精（少许）。

制作过程

一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱油即好。

鱼头南瓜汤的做法视频

南瓜苗和鱼头是可以一起煮的。南瓜苗含有丰富的维生素和矿物质，搭配鱼头，不仅口感鲜美，而且营养成分丰富。鱼头含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，与南瓜苗的搭配有助于改善口感，同时可以提高营养价值。

您可以将南瓜苗和鱼头一起煮成一道汤，也可以炖煮成菜肴。下面为您提供一个简单的南瓜苗炖鱼头的做法：

所需材料：  

1. 鱼头：1 个  

2. 南瓜苗：适量  

3. 姜：适量  

4. 葱：适量  

5. 料酒：适量  

6. 盐：适量  

7. 胡椒粉：适量  

8. 清水：适量

步骤：

1. 将鱼头处理干净，切成两半。  

2. 南瓜苗洗净，切成段。  

3. 烧热锅，加入适量的油，放入鱼头煎至两面微黄。  

4. 加入姜片和葱段，炒香。  

5. 倒入适量的料酒，煮至鱼头入味。  

6. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮 10 分钟左右。  

7. 加入南瓜苗，继续炖煮 5 分钟左右，直至南瓜苗熟透。  

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。

南瓜苗和鱼头搭配不仅美味，而且营养丰富。您可以根据个人口味和喜好进行调整。

南瓜鱼头汤的功效

老板出来拉路人，就进去了，那连着好几家，也不知道哪家好。

南瓜鱼头汤，汤比较鲜，但鱼头严重不新鲜。

醉虾味道可以，但只有寥寥几只。

炒海菜还行。

鱼头汤和南瓜可以一起吃吗

1、锅中放少许油，再加上几片姜片。

2、油热后，倒入洗净的鱼头。

3、将鱼炒至胶质出来后，直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入。

4、水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关，盖盖，中大火煮15分钟（。

5、中途如果有浮沫要去除，倒入几滴料酒去腥。

6、加入几滴白醋，也起到去腥的效果，不要放多。

7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候，就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。

8、大概再煮一分钟，这个汤就好了，然后根据需要，放些胡椒粉，盐。

南瓜鱼头怎么做好吃

原料：

面粉420克

南瓜泥100克

酵母(干)4克

牛奶120克

做法：

1

分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵

2

面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵

3

将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片

4

2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起

5

面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下

6

整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，继续静置松弛约20分钟左右

7

开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右

8

关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头

南瓜鱼头汤的做法大全家常

首先，购买新鲜南瓜头，折成小段。

然后，去掉南瓜头外表皮的绒毛。

接着，打散三个鸡蛋，加少许料酒。

锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开。

倒入折好的南瓜头。

翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。

南瓜鱼头奶汤怎么做

主料

南瓜100g

毛豆腐100g

鱼头250g

辅料

姜5g 香菜10g 食盐5g 料酒10ml 花生油5ml

步骤1

把鱼头洗干净后沥干水份，起油锅，加入生姜与鱼头

步骤2

等一边煎好后翻个面再煎

步骤3

把南瓜切成块

步骤4

再把南瓜倒进锅里

步骤5

加入料酒、盐和清水

步骤6

用大火烧至沸腾，然后转为小火慢炖

步骤7

等汤汁变白，南瓜变软后加入豆腐

步骤8

再烧一下后加入香菜即可起锅了

南瓜鱼头的做法

清炒南瓜头

用料：南瓜尖叶300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将南瓜尖叶用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入南瓜尖叶，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至南瓜尖叶变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。