莲藕银耳煲鸡汤的做法大全家常(银耳藕片汤)

银耳藕片汤

莲藕银耳雪梨汤的热量(以100克可食部分计)是29大卡(121千焦)，单位热量较低。每100克莲藕银耳雪梨汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

藕块银耳汤

银耳和莲藕是可以放在牛肉汤里一起煮的，不相克。银耳莲藕牛肉汤的做法：

一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，银耳50g，海带结150克（如干海带则50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量。

二、制作方法：买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净，放进煲锅内加1000克清水。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖；莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块，放进牛肉锅内烧开后，用小火煲2个小时；见牛肉酥软，将泡发的银耳和海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席。三、特点：此菜属煲汤菜，味鲜美，汤汁带浓红色，牛肉酥软。牛肉安中益气，补脾胃、壮腰脚，为完全蛋白质食品。

莲藕补中养神，益气力、久食轻身耐老、主五脏不足和伤中气绝、益十二经脉血气。

海带对人体更有益处，有清热利水，镇咳平喘、延缓肾功能衰退等，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能大有益处的。家里煲一锅莲藕牛肉汤，供全家6-8人食用，是大有益处的汤菜肴。

银耳藕汤作用

淮山党参红枣泥鳅汤

材料:泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

（1）做法:首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用。黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

（2）功效:健脾和胃，补气养血。

藕 银耳

银耳羹

藕粉大家都不陌生吧，是我们经常食用的莲藕，经过清洗，加工制作的粉状，相信大部分女生都知道，藕粉具有很好的养血益气的功效，特别适合女性食用的。

佳惠作为多年的试吃员，嘴巴也是相当挑剔的，单一的藕粉对于现在的我们吃着很没有口感。在京东上种草的红枣银耳羹藕粉，看着很不错，里面富含的有银耳、红枣、葡萄，都有着营养丰富的成分，食用起来口感更能满足我们的日常。

银耳莲藕汤的做法大全

将银耳和红枣用凉水发制一个小时。

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将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。

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将剩下的银耳用手撕碎成小块。

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将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中。

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将步骤调整到豆类制品.按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准.还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅.开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.这样做方便懒人.即不用看锅.又不担心水干没干.以前我都是用锑锅顿,但是觉得要守在那里很麻烦老是放不开.其实我觉得这样做的一样达的到效果。

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将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右。

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肚子饿了又不想吃饭就可以盛一碗出来吃.暂时可以填饱肚子。

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熬制得好的银耳汤应该是很浓稠牵丝状.往下倒的时候不会象清水哪样掉线的。

莲藕银耳羹

可以的，很适合秋季食用，又可进补又可排毒，有滋阴润燥、润肺、提高免疫力、润肠通便的作用。

银耳藕片的做法

以下是制作银耳糯米羹的简单做法：

材料：

- 30克银耳

- 50克糯米

- 800毫升水

- 适量冰糖或其他甜味剂（根据个人口味）

步骤：

1. 将银耳洗净，泡在水中至少30分钟，直至软化。然后切去根部，撕成小片备用。

2. 将糯米洗净后浸泡在水中30分钟至1小时，然后沥干备用。

3. 取一个锅，加入800毫升水，将糯米放入锅中，用中火煮沸。

4. 煮沸后，转至小火继续煮10分钟，让糯米变软。

5. 接下来，加入银耳，继续煮5分钟，直到银耳完全煮熟软化。

6. 最后，根据个人口味添加适量的冰糖或其他甜味剂，搅拌均匀。

7. 等到冰糖完全融化，羹的质地变得浓稠，即可关火。

8. 将糯米羹倒入碗中，可以热食或冰镇后食用。

这只是一种简单的银耳糯米羹做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入红枣、莲子等其他配料，增添风味。

银耳藕片可以一起吃吗

用料

排骨，一份，银耳半朵，姜五六片，葱半根，红枣十几颗，盐适量，白胡椒粉适量

步骤 1

半颗银耳掰开，用清水泡着备用。

步骤 2

排骨清洗干净，焯水，再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里，切几片姜，葱切段，红枣从中间切开（红枣分两次放，这里放五颗左右，其他的留着备用，如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。）再加入平时炖汤的水量，火烧开之后盖锅盖慢炖30～60分钟左右（这里根据自己的口感调整时间，炖得久的一开始就多添点水……）我大概炖了50分钟左右。

步骤 3

汤水炖得差不多的时候来处理银耳，银耳深黄色的根部不要了，用刀切碎，也可以用手慢慢掰。

步骤 4

两个手指拿住红枣，用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用……

步骤 5

排骨炖得差不多了，把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻，把汤水上层的油脂撇出来就好……

步骤 6

再加入银耳红枣炖15分钟左右，汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。

莲藕银耳粥

1、糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。

2、莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

3、浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

4、将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

5、银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

6、处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

7、将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。

8、大约两个半小时以后，下入大枣。

9、两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。

10、取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。

11、将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。