牛肉萝卜汤家常做法大全家常做法(牛肉萝卜汤的简单做法)

牛肉萝卜汤的简单做法

【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；

【食谱制作过程】：

1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。

2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；

3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；

4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。

5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；

6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。

8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。

9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！

牛肉萝卜汤怎样做

主料：

牛肉2500克

辅料：

黄酱2大勺，桂皮2小块，八角3颗，砂仁2颗，姜1块，白蔻2颗，红烧酱油适量，盐适量，葱白一棵，青蒜叶适量，姜末适量，香醋适量，生抽适量

1. 牛肉切大块，清洗干净

2. 入凉水锅中大火煮开后，撇去浮沫

3. 皮、八角、砂仁、姜、白蔻准备好，也可以根据口味加入其它调料。

4. 调料均匀分布在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时。

5. 黄酱舀入碗中。

6. 加适量的清水澥开，待用。

7. 牛肉煮了一小时了，可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中。

8. 再倒入适量的红烧酱油，喜欢颜色深的，可以多倒点，喜颜色浅的，可以少倒点。

9. 再撒入少许的盐，量随自己的口味来定，个人建议可以多撒点，炖肉要味重点才好吃。

10. 继续盖上锅盖，小火焖炖，直到用筷子能轻松穿过肉块，就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时或者更长一点儿，能吸收一部分汤汁中的味道。

11. 凉后分袋保存，入冰箱冷藏后食用。

12. 取适量牛肉切薄片，不要顺着肉丝切，要不然易塞牙。

13. 葱末、姜末、青蒜末准备好。

14. 入碗中，再倒入生抽、香醋，调好。

15. 可以直接食用。

16. 口重的，可以蘸汁食用。

牛肉萝卜汤的做法最正宗的做法

牛肉萝卜汤益气补中，营养丰富，简单易做！

用料:牛肉500克，萝卜200克，葱白，豉汁，盐，醋各适量。

做法:

1，牛肉切成薄片，萝卜去皮切片。

2，将豉汁加入清水中烧沸，加入牛肉片和萝卜片，煮沸后改用小火久炖。

3，至肉烂熟时，撒入葱白段，加适量油，盐，醋等调料即可！

牛肉萝卜汤的做法与配方

用料

牛肉 380克、白萝卜 300克、葱、姜(水煮去腥) 各8克、料酒(水煮去腥) 10克、

花椒 一小撮、大料 3颗、酱油 6克、白糖 5克、盐 适量、色拉油 20克、

鸡精 1克、葱段(炖肉) 10克、姜片(炖肉) 10克、葱、香菜沫 适量。

做法步骤

[ 1 ] 准备主料:牛肉380克，白萝卜300克；

[ 2 ] 牛肉切2厘米见方的肉块；

[ 3 ] 白萝卜切成2厘米见方的萝卜块；

[ 4 ] 准备好调料；

[ 5 ] 锅里放适量的水烧开，倒入牛肉。加葱姜、料酒煮开3分钟；

[ 6 ] 去血沫捞出牛肉装盘备用；

[ 7 ] 热锅起油，放入白糖，炒出焦糖色；

[ 8 ] 倒入牛肉翻炒至上色；

[ 9 ] 加入葱姜段和花椒大料；

[ 10 ] 加入酱油和适量清水；

[ 11 ] 大火烧开，中小火炖40分钟；

[ 12 ] 倒入白萝卜，加入盐，再翻炒后继续炖20分钟；

[ 13 ] 20分钟后，牛肉软烂，萝卜入味；

[ 14 ] 加入鸡精和葱香菜沫儿，翻炒均匀。

[ 15 ] 出锅装盘，好吃营养的牛肉炖萝卜完成。

牛肉萝卜汤的做法大全家常

原料

牛肉 (300g)

萝卜 (100g)

香料包 30g

香菜 15g

葱丝 15g

步骤

1高压锅压牛肉

牛肉切块放入到高压锅中，再把准备好的香料包也放入到锅中，盖上盖子压半个小时。

2配菜切块

准备好的萝卜也切块备用，时间到后把锅中的香料包捞出，把切好的萝卜放入锅中。

3放入调料

往锅中加入适量的胡椒粉，盖上盖子再煮10分钟，把里面的萝卜煮熟就可以了。

4加入配菜

时间到后打开盖子，把汤装入到碗中，放入适量的香菜，适量葱丝，适量姜丝就可以了。

牛肉萝卜汤怎么做好吃窍门

牛腩500克  白萝卜一个  生姜一块  八角三粒  大蒜籽二瓣

1把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

2把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

3把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

4锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

5再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

6接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，

7再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

8关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。

牛肉萝卜汤的简单做法视频

用料

牛肉丸子 10

白萝卜 1个

家乐浓汤宝 半个

葱姜蒜 适量

食用油 适量

食盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

3、萝卜去皮，滚刀切成小块

4、香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

5、起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

6、倒入适量开水

7、加入萝卜块，煮至半生

8、倒入牛肉丸子

9、来半个浓汤宝

10、煮到萝卜块透明状，大概10分钟，熟透关火

11、加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。

牛肉萝卜汤的简单做法窍门

番茄牛肉炖萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，以下是简单的做法：

所需材料：

牛肉块（适量）

萝卜（1个）

番茄（2个）

洋葱（1个）

大葱（1根）

姜片（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

水（适量）

步骤：

牛肉切块，用清水冲洗干净，备用。萝卜去皮，切成大小适中的块。番茄洗净，切成小块。洋葱、大葱分别洗净，切成葱花。姜片备用。

在锅中倒入适量油，加入洋葱和姜片煸炒出香味。

倒入牛肉块，煸炒至变色。

加入适量的料酒，继续翻炒，让牛肉块更加入味。

倒入适量的水，加入萝卜块和番茄块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮20分钟后，加入盐和鸡精，搅拌均匀。

最后，撒上葱花即可。

温馨提示：

牛肉要提前用清水泡一会儿，让血水流出，这样煮出来的汤才会更清爽。

煮汤时要保持适量的水，以免汤汁过浓或者太稀。

煮汤的时间可以根据自己的口感调整，如果想要汤汁更浓郁，可以多炖一会儿。

牛肉萝卜汤的做法家常版

用料

芹菜

少许

牛肋条

2根

白萝卜

1根

葱

根

盐

克

白胡椒

牛肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

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1. 牛肋条切小块，锅中放生姜料酒葱焯水； 2. 焯水之后的牛肉直接放在砂锅中，加水，大火煮开，转小火炖1个小时； （稍微加几颗花椒和一个干辣椒，这样做出来的汤很香，但没有辣味！！） 3. 白萝卜切滚刀，加入牛肉汤中，继续炖20分钟； 4. 加一勺盐，少许白胡椒，撒上芹菜末，或者香菜末也可以。

牛肉萝卜汤的简单做法大全

1牛肉洗净，切成薄片。这样更容易成熟。备好姜蒜辣椒和土豆丁。

2锅中加水，把牛肉放进去焯水，然后捞出淘洗干净。

3备好平菇和萝卜。平菇撕小片，萝卜切片。

4锅中放油，炒牛肉，加姜蒜，豆瓣和生抽。

5加平菇炒匀后加水炖煮。快好时加入萝卜煮几分钟。

6最后加盐生抽调味即可起锅享用。营养而不油腻，美味不失清爽，吃菜吃肉喝汤，特别美味。