蒜苗炒回锅肉家常做法?
一、蒜苗炒回锅肉家常做法?
用料:
五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3片
蒜苗回锅肉做法:
1、两小块五花肉清洗一下。
2、准备一点香料,我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
3、锅中倒入适量清水,加入五花肉和香料,一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。
4、几根蒜苗清洗干净。
5、蒜白部分切碎。
6、蒜叶部分切小段。
7、一块生姜切片。
8、几个干辣椒切小段。
9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。
10、切成薄片。
11、锅中烧少许油,加入五花肉煸炒。
12、加入蒜白翻炒均匀。
13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
14、加入一勺生抽,一勺料酒,少许鸡精和白糖调味。
15、加入蒜叶翻炒均匀。
16、蒜叶断生即可盛盘食用。
二、蒜苗酱的做法大全?
原料
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蒜苗 (300克)
小米椒 (5哥)
大蒜 (20克)
生姜 10克
盐 3克
酱油 150克
白糖 5克
1/蒜苗,掐掉根部粗老部分及尾端,然后用淡盐水浸泡10分钟,捞起洗净后切小段。大蒜切薄片,生姜切细丝,小米椒斜切段。
2/切段的蒜苗装碗中,撒入精盐。
3/用手抓匀后腌5分钟,杀出汁水后倒掉。这一步处理了,腌出来的蒜苗才会脆嫩,还不辣口。
4/加入大蒜,姜丝,小米椒。
5/撒入白糖,淋入生抽酱油。
6/拌匀后换一个深一些的容器,让蒜薹全部没入酱汁中,腌制2小时以上,美味即成。
7.美味又好吃的蒜苗酱的做法完成开吃了。
三、水泡蒜苗的做法大全?
1、首先要选择优质的蒜苗种子。一般选用健康的、无损害的大蒜,然后将大蒜去皮,注意不要损坏蒜肉,以免腐烂发霉。最后剥开整个大蒜,分成好几片蒜瓣,选择个头大的、饱满的蒜瓣进行水培。
2、选择一个适中的容器,然后将处理好的蒜瓣整齐的摆放在容器中,尖端朝上,保持直立的状态,有利于根系的生长。最后加入适量的清水,水没过大蒜底部即可。之后将其摆放到可以采光的地方。
3、水培2~4天就可以看见绿色芽叶,在生根发芽初期可以连续3天不用换水,只往里面适当的加水即可,以利于固定。生根固定后换水的次数可以频繁些,一般1~2天换一次水,保持水的新鲜。两星期以后,水培大蒜就有很好的观赏效果了。
记得每天要观察一次,看没水了,赶紧补充水份。特别是头几天,蒜苗生长很快,水也吸收的特别快,千万别让它干了。
冬季水培蒜苗最合适。
扩展:后期蒜根很容易生绿藻,在换水的时候顺便清洗根部,如发现有腐烂或萎缩的蒜瓣及时去除。
四、硬蒜苗的做法大全?
蒜苗晾干后把它切成2厘米左右的段放入一个大盆中。接下来加调料,腌10斤蒜苗加入150克盐、300克白糖,白糖可以多放一些,根据自己的口味,喜欢甜一些可以多放,不喜欢就少放一点。
4、戴上一次性手套抓拌均匀后腌制12个小时,这一步的目的是能够有效去除蒜苗的辛辣味。12个小时后蒜苗会腌出很多的水分,腌出的这个水分不要倒掉,要把它留下来。
5、最后再准备一个无水无油的容器,放进容器后,再加入20毫升白酒封一下口,最后再把瓶口封紧。
6、蒜苗腌制10天左右就可以吃了,放在阴凉通风的地方来保存,室内的温度最好是低于15度左右。夏天天气比较热,可以放入冰箱来冷藏。
五、莲菜蒜苗的做法大全?
食材:莲藕2节,蒜苗30克,小米辣5根,蒜2瓣,生抽、鸡精少许,盐适量
1、将莲藕去皮洗干净切成薄片。
2、青蒜洗干净,切小段,洗青蒜时,要将叶片掰开洗。
3、锅烧热,加入适量油。
4、油热后将蒜片,小米辣放入爆香,再将藕片倒入锅中翻炒,加入生抽,适量盐翻炒均匀。加入少量清水炒至断生,放入青蒜继续翻炒,,放入鸡精出锅,青蒜炒藕片就做好了。
六、白蒜苗的做法大全?
白蒜苗这样做
1、主料:白蒜苗250克、里脊肉100克、淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。
2、准备白蒜苗,里脊肉,淀粉,胡椒粉,食用油,腌制。
3、锅中倒入食用油,里脊肉,煸炒,蒜苗,大火翻炒。
4、加入里脊肉,翻炒均匀。
5、白糖,盐,生抽,翻炒均匀
七、菠菜蒜苗的做法大全?
主料:
鸡蛋四个、土豆200g、蒜苗两根、红萝卜200g、蘑菇200g、菠菜200g
辅料:
盐20g、油适量、味精5克、香油20g
、花椒面10g
蒜苗炒菠菜最正宗的做法步骤
步骤1.
把所有的食材准备好,切成小丁。
步骤2.
打四个鸡蛋搅拌均匀。
步骤3.
将鸡蛋与切成小丁的食材混到一起搅拌均匀,加入辅料。
步骤4.
将油烧热,导入搅拌好的材料,大火翻炒两分钟。
步骤5.
转小火,加盖闷三分钟,注意翻炒别糊锅,盛盘。
八、蒜苗腌菜的做法大全?
1.将新鲜蒜苗去尾,洗净,切成段,晾干。
2.将晾干的蒜苗放入温水中浸泡,加入1勺盐腌制1小时。
3.将腌制好的蒜苗晾干,置于无水无油的干燥容器中。
4.在锅中放500g清水,加入3勺盐、2勺白砂糖、2勺醋,烧开,置于室温中让其变凉。
5.将放凉的糖醋水倒在蒜苗中,搅拌均匀。
6.准备一个无水无油的干燥保鲜盒,将蒜苗倒入保鲜盒中,用保鲜膜将盒子密封。
7.将保鲜盒置于阴凉处防止3-5天,打开后加入辣椒油或者香油即可食用。
九、蒜苗馍馍的做法大全?
用料
馍馍2个
鸡蛋 2个
盐 1勺
十三香或五香粉 2g
孜然粉 2g
蒜苗 1根
芝麻 适量
做法步骤:
1、准备好所有食材。
2、馍馍切块,鸡蛋加半勺盐打散,蒜苗切段。
3、将蛋液倒入切好的馍馍块里,尽可能保证每一块都裹上鸡蛋液。
4、拌的过程中可以散入十三香,芝麻和半勺盐。
5、热锅起油,油烧热
6、油烧热下馒头块,快速翻炒
7、翻炒几下,放入蒜苗段
8、在出锅前散入孜然粉,即可。
9、蒜苗炒馍馍就做好了。
十、笋尖蒜苗的做法大全?
用料:五花肉 200克,笋尖 300克,葱 适量,姜适量,蒜末 少许,蒜苗 1根,老抽 1勺,原味鲜 2勺,鲍汁蚝油 1勺,鸡精 3克,白糖 2克,盐 2克,油 适量
做法步骤:
步骤 1 笋尖切斜片备用!步骤 2 水开了放笋尖焯一分钟,去掉涩气!步骤 3 焯好了装盘备用!步骤 4 起锅倒油,油五成热,加入葱姜蒜末,炒出香味,放入切好的五花肉片,煸炒至焦黄色!步骤 5 下入焯好的笋尖,大火翻炒!步骤 6 依次加入上述所有调料!步骤 7 加入调料以后,再炒一分钟!步骤 8 最后加入蒜苗,翻炒均匀!出锅装盘即可
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