蒜苗炒腊肉的做法? 腊肉配蒜苗做法大全?
一、蒜苗炒腊肉的做法?
用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 少许 蒜苗芹菜炒腊肉的做法
二、腊肉配蒜苗做法大全?
原料:腊肉、蒜苗、姜丝、盐、生抽。
做法步骤:
第1步、腊肉切薄片放锅里蒸熟。
第2步、蒜苗洗净。
第3步、蒸熟的腊肉。
第4步、锅里不放油放入腊肉姜丝煸炒。
第5步、把腊肉煸炒出油。
第6步、倒入蒜苗。
第7步、煸炒至蒜苗疲软。
第8步、如果干可点少许清水。
第9步、最后用盐和少许生抽调味即可。
第10步、出锅装盘。
三、蒜苗炒西红柿腊肉的做法?
先炒腊肉在放蒜苗与西红柿用葱姜蚝油生抽胡椒粉盐鸡汁调味。
四、蒜苗炒腊肉家常做法,正宗蒜苗炒腊肉怎么做?
1.散花菜一个洗净,摘成小段
2.锅中水烧开后,花菜倒入沸水
3.将根部朝下入水
4.1-2分钟后捞起 放少许盐 滤水
5.取一块腊肉
6.切片
7.锅中放少许油
8.将较肥的腊肉下锅 中火爆炒过油至透明
9.较瘦的腊肉 姜 干辣椒下锅
10.蒜苗切段,叶子和杆分开
11.蒜苗杆下锅 翻炒
12.依次放入花菜和蒜苗
13.放一小勺味精 翻炒
14.装盘
五、四川腊肉炒蒜苗家常做法?
蒜苗炒腊肉
原料:腊肉、蒜苗、干辣椒、鸡粉。
做法步骤:
第1步、腊肉切片
第2步、蒜苗切片,辣椒切圈
第3步、起油锅倒入适量底油下腊肉翻炒
第4步、炒至出油拔到一边,下辣椒段爆香
第5步、加入蒜梗翻炒
第6步、加入蒜叶翻炒均匀
第7步、加入三分之一茶匙鸡粉调味即可
第8步、成品
六、炒甲鱼的做法大全川味?
调料:精盐150克,鸡精30克,高汤5千克,香配料(大茴香30克,小茴香20克,八角30克,桂皮30克,草果30克,山奈20克,香叶20克,香果20克,白芷片30克,良姜20克,辣椒王200克,白蔻20克,甘草15克)。
做法
1、锅中加入高汤烧开,将香配料洗干净,装入料包,入高汤中大火烧开,煮开30分钟制作成香料卤汤备用。
2、将小甲鱼宰杀治净,放入沸水中汆五分钟治净黏液,然后放入香料卤汤、精盐、鸡精卤制20分钟至熟捞出装盘即可。
七、豆干炒腊肉的正宗做法川味?
原 料:
腊肉三两、豆干半斤、 蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
操 作:
1、腊肉切片;豆干切厚片; 蒜苗切马耳朵状。
2、锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。
3、将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4、下 蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
注意事项
1.腊肉需要洗净泡软后制作。
2.腊肉和 豆豉含盐较高,不用另外加盐。
八、蒜苗老干妈炒腊肉的做法?
1.锅中倒油,下入干辣椒姜丝爆香,倒入腊肉;
2.加入适量老干妈,翻炒;
3.下入蒜苗,加入适量盐巴翻炒即可。
九、腊肉炒蒜苗蒜苔的做法?
腊肉用温水泡两小时以上,洗净切丝,起锅烧油,把腊肉放入锅中翻炒,炒出油脂,再把蒜苗,蒜苔放入翻炒加生抽,盐鸡精调味翻炒均匀出锅
十、蒜苗木耳炒腊肉的做法?
1.腊肉切薄片,上锅蒸十五分钟;其他食材洗净切配备用。(胡萝卜最好先焯个水,更易快速炒熟入味)
2.热锅凉油,先放入蒜苗炒香,再依次下入木耳和焯过水的胡萝卜片,大火快速翻炒,将腊肉蒸出的汁水加入锅中,搁适量盐调味并继续翻炒,待汤汁收的差不多时,再将蒸熟的腊肉片倒入,翻炒均匀,出锅。
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