面糊炒辣椒的做法大全窍门?
一、面糊炒辣椒的做法大全窍门?
面糊炒辣椒的做法:
用料:青椒,(线椒)都可以用,适量鸡蛋,根据辣椒用量添加 2-3个鸡精 3勺盐 适量面粉, 适量水,可加可不加 油 适量。
步骤 1
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第一步:辣椒洗净切丁,(线椒洗净切丁),切丁的辣椒放一个小盆里,放入3颗鸡蛋,放入盐.鸡精.油调味,拌开,少量多次的加入面粉,搅拌至没有干面粉,每个辣椒都裹上面糊,
步骤 2
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第二步:起锅烧油,油热放入裹好的辣椒,小火慢炒(如果辣椒多的话可能比较慢,要有耐心哦!这样才会好吃😊),炒至松散焦黄,香味扑鼻,就可出锅了,配上热腾腾的馒头,香辣开胃,十分好吃,下一碗面条,配上刚刚炒好的辣椒裹面糊,超级下饭。
步骤 3
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面粉裹好
步骤 4
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最后炒出来的成品
二、炒辣椒酱的家常做法大全窍门?
1、准备材料。
2.将辣椒去蒂洗净并控干水份,放入料理机,用搅拌刀打碎。
3.辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀。
4、将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥。
5、打好的葱姜泥待用。
6、将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁。
7、肉丁中加入少许的花生油拌匀,为锁住水分不流失。
8、小火,炒锅中加入多一些的花生油,热后放入肉丁。
9、翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用。
10、不用关火,肉丁盛出后就将葱姜泥
肉丁盛出后就将葱姜泥放入,翻炒至有香味冒出。
11、放入辣椒碎翻炒,要一直用小火,若感觉油不够就需要再加一些,辣椒酱很喝油的,我在翻炒的过程中加了好几次。
12、炒辣椒的过程时间很长,直至辣椒颜色由红变成深红色,油的颜色也变成深红色,当能闻到焦香的辣味时就差不多了。13、炒熟的肉末,2勺豆瓣酱,白糖20克。
14、继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出,到这步我又往锅里加了点油。
15、彻底的凉透后,盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用。
三、辣椒炒腊肉的做法?
1、食材:腊肉条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。
2、腊味条比较干,先将腊味条放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加压10分钟,烧好后解压打开锅盖,基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊味条的时间,将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段,将辣椒和生姜切丝,将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。
5、锅中倒入植物油,将油烧至六成热时,加入生姜和蒜爆出香味。
6、加入腊味条翻炒几下后,注意改用小火,用锅铲将腊味条均匀分开,以便炸出一些肉油出来,要两面油煎,防止烧糊了。
7、见腊味条出油了,可以加入蒜苔和辣椒。
8、适当翻炒几下就可以加入食盐了,你可以先尝一下腊味条的咸味,根据腊味条的咸度加入适量食盐。
9、然后加入适量酱油,不喜欢放酱油的,可不加酱油,这样炒出的菜会更清爽碧绿。
10、喜欢吃辣椒的,也可适当放入一些辣椒,这样感觉口味又辣又香更好吃。
四、腊肉炒辣椒面的做法?
腊肉跟辣椒面一起放在油里炒一下。
五、腊肉炒大辣椒做法?
材料:腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法:
1、将腊肉表面浮尘清洗干净,放入清水中浸泡2小时去盐待用。
2、腊肉蒙上保鲜膜,放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈,生姜、大蒜切粒,干辣椒剪成段备用。
4、炒锅烧热放入植物油,放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
5、放下青辣椒圈,翻炒均匀,再放入腊肉片翻炒。
6、淋上蒸鱼豉油,翻炒均匀,即可出锅装盘。
六、大脚菌炒腊肉的做法窍门?
1.大脚菌洗净,姜丝备用
2.辣椒切丝
3.油锅烧热
4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里,煸炒出油脂
5.把剩余的腊肉倒进去
6.翻炒至熟熟透
7.把大脚菌子倒进去
8.加入青椒,翻炒均匀
9.撒入适量盐
10.翻拌均匀即可出锅。
七、干辣椒炒腊肉的做法?
食材清单
腊肉 500g 、 干辣椒 一抓 、 新鲜大蒜 5根 、 生抽 5ml
烹饪步骤
步骤1/4
将腊肉洗净,切薄片。大蒜叶洗净,切寸段。将干辣椒用温水浸泡十分钟,不要浸泡太久,泡久了会太烂,口感不好。(腊肉忘记拍照了,朋友刀工很好,切的很薄。)
步骤2/4
将腊肉放入锅中,小火煸炒,炒至出油,腊肉开始卷曲。怕油的菇凉可以稍微煸炒久一点,但是肉皮会有些硬。
步骤3/4
炒好之后,放入大蒜叶跟干辣椒,翻炒到大蒜叶蔫蔫的时候,放入一点点生抽,翻炒一分钟。
最后一步
炒好了,装盘开吃!很美味哦!
八、贵州腊肉炒辣椒的做法?
材料:腊肉400克,芹菜100克,青辣椒30克,小红椒20克。
调味料:色拉油适量,食盐3克,味精2克。
1.先将腊肉用温水清洗干净,锅中烧水,把腊肉放入水中,水开之后煮25分钟捞出,切成薄片,然后放入盘中备用;
2.芹菜洗净切成长条,青辣椒洗净切成圈,小红椒切成小段;
3.起锅烧油,油温烧热放入切好的腊肉,炒出香味,放入青辣椒,小红椒,炒2-3分钟;
4.放入芹菜,放入食盐,味精,翻炒均匀出锅装盘,腊肉炒芹菜就做好了。
九、佛手炒辣椒的做法窍门?
食材
主料:
佛手瓜200g
油适量
盐适量
大蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
醋适量
步骤
1.佛手瓜去皮籽
2.擦丝
3.蒜瓣切片
4.坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒、蒜片
5.倒入佛手瓜丝
6.翻炒至熟
7.放盐
8.放醋
9.翻匀出锅
10.装盘
十、胖妹炒腊肉的做法大全?
1
腊肉在使用前,先用温水浸泡1个小时,去除表面的浮尘,减少咸味;
2
整块放到锅里,大火蒸熟,切成丁。老豆腐,切成腊肉大小的丁;
3
处理豆芽,将摘下的芽头放入沸水中,1分钟后捞出;
4
取炒锅烧热,下腊肉煸炒,一直到出油;
5
加入干辣椒、花椒炒出香味,然后豆腐入锅,炒三四分钟,放入芽头炒匀,撒上切碎的青蒜苗,就可以关火出锅了。
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