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蒜苗回锅肉正宗做法四川?

2023-10-30 04:09:16家乡菜系1

一、蒜苗回锅肉正宗做法四川?

步骤/方式1

锅中加水,下猪肉和葱、姜、花椒。将猪肉煮熟。

步骤/方式2

晾凉切片。

步骤/方式3

蒜苗切段。

步骤/方式4

锅中油烧热。放入猪肉,炒至出油。

步骤/方式5

放入豆豉和豆瓣酱,放入少许酱油,翻炒均匀。

步骤/方式6

将蒜苗根部放入锅中,稍微炒软一点。

步骤/方式7

然后将蒜苗放入锅中,炒至断生。

步骤/方式8

起锅前放入白糖,炒匀即可。

二、蒜苗炒回锅肉家常做法?

用料:

五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3片

蒜苗回锅肉做法:

1、两小块五花肉清洗一下。

2、准备一点香料,我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

3、锅中倒入适量清水,加入五花肉和香料,一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。

4、几根蒜苗清洗干净。

5、蒜白部分切碎。

6、蒜叶部分切小段。

7、一块生姜切片。

8、几个干辣椒切小段。

9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。

10、切成薄片。

11、锅中烧少许油,加入五花肉煸炒。

12、加入蒜白翻炒均匀。

13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

14、加入一勺生抽,一勺料酒,少许鸡精和白糖调味。

15、加入蒜叶翻炒均匀。

16、蒜叶断生即可盛盘食用。

三、大蒜苗炒回锅肉的家常做法?

用料:

五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3片

蒜苗回锅肉做法:

1、两小块五花肉清洗一下。

2、准备一点香料,我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

3、锅中倒入适量清水,加入五花肉和香料,一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。

4、几根蒜苗清洗干净。

5、蒜白部分切碎。

6、蒜叶部分切小段。

7、一块生姜切片。

8、几个干辣椒切小段。

9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。

10、切成薄片。

11、锅中烧少许油,加入五花肉煸炒。

12、加入蒜白翻炒均匀。

13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

14、加入一勺生抽,一勺料酒,少许鸡精和白糖调味。

15、加入蒜叶翻炒均匀。

16、蒜叶断生即可盛盘食用。

四、过油肉家常做法蒜苗回锅肉?

清水泡五花肉,直到没有血水,肉泛白。

3.五花肉煮好后,稍微放凉切薄片,煮肉过程中一边将蒜苗、姜、蒜瓣切片待用。

4.上锅烧热,加入非常少的油,润一下锅,这样肉下进去就不会粘锅了。

5.把肉爆炒到发卷的时候,放入姜片、蒜瓣。

6.放入料酒、豆瓣酱、白糖、翻炒片刻。放入蒜苗的根部,切蒜苗时就把蒜苗的根部和叶子分别切段分开放。翻炒一小会儿。

8.最后放入蒜苗叶子和鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦。

五、蒜苗回锅肉王刚正宗做法?

用料:

五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3

1、两小块五花肉清洗一下。

2、准备一点香料,我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

3、锅中倒入适量清水,加入五花肉和香料,一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。

4、几根蒜苗清洗干净。

5、蒜白部分切碎。

6、蒜叶部分切小段。

7、一块生姜切片。

8、几个干辣椒切小段。

9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。

10、切成薄片。

11、锅中烧少许油,加入五花肉煸炒。

12、加入蒜白翻炒均匀。

13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

14、加入一勺生抽,一勺料酒,少许鸡精和白糖调味。

15、加入蒜叶翻炒均匀。

16、蒜叶断生即可盛盘食用

六、蒜苗回锅肉的诗句?

煮熟切片再回锅,高艺煸出灯盏窝。八角葱花豆瓣酱,飞旋青蒜散香多。

排排绿油油的蒜苗,长得整整齐齐的,像是列队的士兵,一个个英姿飒爽。

蒜苗的嫩芽越长越高,变成嫩绿的叶子舒展开来,像一个个亭亭玉立的小姑娘。

蒜苗有坚韧不拔的生命力。在百花凋谢、

七、四川豆豉蒜苗回锅肉的做法?

主料:

五花肉适量

辅料:

姜适量 干辣椒适量 蒜苗适量 蒜适量 料酒适量 豆豉适量 糍粑辣椒适量 豆瓣酱适量 鸡精适量 水淀粉适量 生抽适量 陈醋适量 甜面酱适量 味精适量

豆豉回锅肉的做法:

步骤1 姜蒜切片,蒜苗,干辣椒切段

步骤2 五花肉冷水下锅,加入葱姜,料酒

步骤3 五花肉煮至筷子可以轻松穿透捞出过凉水

步骤4 煮好的五花肉切薄片

步骤5 起油锅,五成油温下入五花肉,炸卷捞出

步骤6 放入姜蒜,干辣椒,豆豉炒香

步骤7 加入糍粑辣椒,豆瓣酱,五花肉翻炒均匀

步骤8 加入鸡精,味精,生抽,陈醋,料酒,甜面酱调味

步骤9 加入蒜苗炒至断生,加入水淀粉勾芡起锅装盘

八、五花肉蒜苗回锅肉的做法?

用料:

五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3片

蒜苗回锅肉做法:

1、两小块五花肉清洗一下。

2、准备一点香料,我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

3、锅中倒入适量清水,加入五花肉和香料,一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。

4、几根蒜苗清洗干净。

5、蒜白部分切碎。

6、蒜叶部分切小段。

7、一块生姜切片。

8、几个干辣椒切小段。

9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。

10、切成薄片。

11、锅中烧少许油,加入五花肉煸炒。

12、加入蒜白翻炒均匀。

13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

14、加入一勺生抽,一勺料酒,少许鸡精和白糖调味。

15、加入蒜叶翻炒均匀。

16、蒜叶断生即可盛盘食用。

九、回锅肉怎么做好吃,洋葱蒜苗回锅肉的家常做法?

蒜苗回锅肉的做法1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净2.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味3.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻3至5分钟4.将生姜切和大蒜切成沫;青蒜苗切成马耳朵型小段5.将豆瓣和豆豉剁细6.把猪肉从急冻室取出,趁外冷里热的时候,切成薄片7.炒锅内放入油,将肉片下入锅里,下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型8.把肉推到锅沿,放入生姜和大蒜炒香9.下入甜面酱,酱油、鸡粉炒到均匀入味,视情况看是否调入盐10.下入青蒜段,炒至断生即可

十、正宗四川蒜苗做法?

1.将蒜苗,甜椒洗净,切好备用。

经典川菜,蒜苗炒腊肉,制作简单超级美味,上桌秒光,全家都爱吃

2.将腊肉洗净,切成薄片。

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3.锅里放入适量植物油,再加入一勺猪油,烧至7成热。

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4.将腊肉放入锅里煸炒。

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5.炒至腊肉出油,变成透明状。(也可以将腊肉先蒸熟,再回锅)

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6.将蒜苗头子和甜椒放入锅里翻炒。

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7.炒至甜椒断生,放入蒜苗叶子翻炒。

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8.翻炒均匀,放入适量盐和味精,翻匀起锅装盘。

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