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腊肠炒蒜苔腊肠需要煮熟吗?

2023-11-01 04:33:43家乡菜系1

一、腊肠炒蒜苔腊肠需要煮熟吗?

不需要

1、主料:蒜苔200克、腊肠100克3人份。

2、辅料:葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净,切成均匀的小段,放在盘中备用。

4、把广式腊肠放在菜板上,用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油,等油开后,加入一勺花椒粉,把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝,继续翻炒。

6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候,再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟,加入少量的水。待蒜苔炒熟后,再加入1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀即可。

二、蒜苔炒腊肠热量?

腊肠主要是用一些肉品制作而成,它的热量比较高,每100克腊肠中含有近600大卡的热量,属于一种味道鲜美的食物。其中除了丰富的蛋白质、纤维素以外还有脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素b、维生素e和钙离子等成分。

三、蒜苔炒腊肠做法大全?

主料三人份:蒜薹三百克,柿子椒一个,红椒半个,腊肠一百克。辅料:油五克,盐两克。

步骤一:蒜薹洗净掐成自己想要的长度,蒜薹最顶尖的部分我也留下来了。

步骤二,腊肠切片。

步骤三:青红椒切条。

步骤四:火烧热,放入油,烧热油,加入腊肠爆炒。

步骤五,炒至微焦,加入蒜薹。

步骤六,加入青红椒翻炒。

步骤七,加盐,调下味,翻炒片刻,用适量温水闷两分钟,煮熟即可出锅。

四、东北腊肠炒蒜苔做法?

用料:蒜薹.腊肠

调料:油.盐.豆瓣.辣椒酱

做法:

1. 腊肠斜切成片,放入锅中蒸至冒油,腊肠里面的肥肉部分变透明,大约5分钟.蒜薹洗净,切成段.待用;

2. 红椒洗净切成和蒜薹长度差不多的细丝,姜切丝,豆瓣酱和辣椒酱各半勺剁碎,待用;

3. 锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻,将蒜薹扒到锅的一边,下剁好的酱爆出香味,加入适量盐调味,再下红椒和腊肠翻炒1-2分钟左右,用鸡精调味装盘即可.

五、腊肠炒蒜苔家常做法?

用料:香肠,蒜苔,打算,干辣椒,蒜苗,生抽,盐

做法:

1. 将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段备用

2. 香肠切片

3. 蒜、干辣椒切碎,蒜苗切段备用

4. 锅内倒入色拉油适量,别太多,香肠里还能炒出一些油。大火,油闻上来后转中火放入蒜末、干辣椒、和香肠翻炒,炒到香肠看起来油油亮亮的边缘微焦黄时倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒

蒜苔稍微变色后加入一茶勺生抽,继续翻炒,若觉得锅内比较干可加入少许清水,炒蒜苔的时间根据自己的喜好来定,个人比较喜欢吃蔫一点的,所以炒的稍微久一点,起锅前放适量盐,盐可少放,因为香肠本来就咸,但不放蒜苔会淡。起锅装盘

六、蒜苔炒腊肠的做法?

蒜苔炒腊肠是一道非常家常的传统菜品,做法简单易学,下面是具体步骤:

材料:

- 腊肠适量

- 蒜苔适量

- 大葱适量

- 姜适量

- 少许盐、味精

- 适量油

步骤:

1. 准备好所需食材,将腊肠切成薄片备用,将蒜苔和大葱洗净、切段备用。

2. 锅中放入适量油,加热后放入腊肠片,煎至两面金黄。

3. 接着加入姜和葱段煸炒,待出香味后放入蒜苔,炒匀。

4. 加入适量盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅。

提示:

- 煎腊肠时最好不要放太多油,以免过于油腻。

- 蒜苔和葱段都可根据个人口味适当增减。

- 炒好的蒜苔和腊肠口感鲜美,适合搭配米饭或者面条食用。

七、芹菜蒜苔炒腊肠的做法?

1/5

蒜苔切段,西芹切段,如果西芹太粗了,可以剖开。豆干切条,腊肠切片。

2/5

锅内放入适量油,微热后放入腊肠煸出油脂,喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。

3/5

倒入芹菜和蒜苔翻炒至断生。加入佐料调味,记住后面还要放豆干,所以这一步调味后不要咸,淡一点点比较好。

4/5

加入豆干翻炒,烹入一丢丢黄酒去掉豆腥味,再加一点盐或酱油调味,让豆干也入味。

最后一步

翻炒均匀,盛出,吃!

八、蒜苔炒腊肠怎么做?

蒜苔炒腊肉是一道超级下饭的美食,醇厚的腊肉配上清爽的蒜苔,如同秋日的太阳与清爽的微风,给你两种不同的感受。

蒜苔炒腊肉食材明细

腊肉100g、蒜苔200g、葱一段、姜一块、蒜2瓣、干辣椒六个、盐半茶匙、五香粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、鸡精一茶匙。

蒜苔炒腊肉做法步骤

1、先将腊肉放在清水中浸泡2-3个小时,因为腊肉盐分很重,长时间浸泡能淡化一些,记得以前在老家会泡上一块瓦片来稀释盐分。

2、不是特别咸的腊肉上蒸锅蒸半个小时,如果腊肉比较咸,就用清水煮半个小时。

3、把蒜苔清洗干净,切成2-3厘米长的段,把生姜大蒜切片,葱切段,辣椒切丝,蒸好的腊肉切成薄片。

4、锅底放上少许食用油,等油热后下入腊肉片煸炒,肥肉多的话需要炒出油脂,瘦肉多只需炒1-2分钟,然后放入葱姜蒜和辣椒,炒出香味。

5、最后下入蒜苔、蒸鱼豉油、五香粉,少许食盐,炒到蒜苔成熟后放一点鸡精炒匀即可出锅。

一道美味下饭的蒜苔炒腊肉就制作完成了,一道零难度的下饭菜,用来下饭下酒很不错。

小窍门

1、腊肉用水泡一下,不仅可以让腊肉的口感变软一点,还能冲淡盐分。

2、最后炒的时候可能不需要再放盐了,具体要根据自己准备的腊肉咸度判断。

九、蒜苔炒腊肠的家常做法?

原料:蒜苔、腊肠、食用油、红椒、食盐、生抽。

做法步骤:

第1步、蒜苔。

第2步、摘洗干净,切段,放食盐,拌匀腌制。

第3步、大约腌了30分钟的样子。

第4步、取腊肠。

第5步、打开。

第6步、腊肠切片,红椒洗净切丝。

第7步、热锅冷油。

第8步、油热放腊肠煸炒。

第9步、腊肠外表焦黄色。

第10步、放蒜苔和红椒。

第11步、翻炒。

第12步、淋小许清水。

第13步、大火继续翻炒。

第14步、放生抽。

第15步、翻炒,喜欢有汤汁的到这步即可。

第16步、炒至没有汤汁即可。

第17步、起锅装盘。

第18步、成品。

小贴士:

提前腌制的蒜苔炒出来的菜更入味。

十、腊肠炒蒜苔的家常做法?

1、主料:蒜苔200克、腊肠100克3人份。

2、辅料:葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净,切成均匀的小段,放在盘中备用。

4、把广式腊肠放在菜板上,用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油,等油开后,加入一勺花椒粉,把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝,继续翻炒。

6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候,再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟,加入少量的水。待蒜苔炒熟后,再加入1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀即可。

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