腊肠炒蒜苔腊肠需要煮熟吗？

一、腊肠炒蒜苔腊肠需要煮熟吗？

不需要

1、主料：蒜苔200克、腊肠100克3人份。

2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。

4、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。

6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。

二、蒜苔炒腊肠热量？

腊肠主要是用一些肉品制作而成,它的热量比较高,每100克腊肠中含有近600大卡的热量,属于一种味道鲜美的食物。其中除了丰富的蛋白质、纤维素以外还有脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素b、维生素e和钙离子等成分。

三、蒜苔炒腊肠做法大全？

主料三人份:蒜薹三百克，柿子椒一个，红椒半个，腊肠一百克。辅料:油五克，盐两克。

步骤一:蒜薹洗净掐成自己想要的长度，蒜薹最顶尖的部分我也留下来了。

步骤二，腊肠切片。

步骤三:青红椒切条。

步骤四:火烧热，放入油，烧热油，加入腊肠爆炒。

步骤五，炒至微焦，加入蒜薹。

步骤六，加入青红椒翻炒。

步骤七，加盐，调下味，翻炒片刻，用适量温水闷两分钟，煮熟即可出锅。

四、东北腊肠炒蒜苔做法？

用料：蒜薹.腊肠

调料：油.盐.豆瓣.辣椒酱

做法：

1. 腊肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，腊肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜薹洗净，切成段.待用;

2. 红椒洗净切成和蒜薹长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和辣椒酱各半勺剁碎，待用;

3. 锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜薹扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和腊肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.

五、腊肠炒蒜苔家常做法？

用料：香肠，蒜苔，打算，干辣椒，蒜苗，生抽，盐

做法：

1. 将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段备用

2. 香肠切片

3. 蒜、干辣椒切碎，蒜苗切段备用

4. 锅内倒入色拉油适量，别太多，香肠里还能炒出一些油。大火，油闻上来后转中火放入蒜末、干辣椒、和香肠翻炒，炒到香肠看起来油油亮亮的边缘微焦黄时倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒

蒜苔稍微变色后加入一茶勺生抽，继续翻炒，若觉得锅内比较干可加入少许清水，炒蒜苔的时间根据自己的喜好来定，个人比较喜欢吃蔫一点的，所以炒的稍微久一点，起锅前放适量盐，盐可少放，因为香肠本来就咸，但不放蒜苔会淡。起锅装盘

六、蒜苔炒腊肠的做法？

蒜苔炒腊肠是一道非常家常的传统菜品，做法简单易学，下面是具体步骤：

材料：

- 腊肠适量

- 蒜苔适量

- 大葱适量

- 姜适量

- 少许盐、味精

- 适量油

步骤：

1. 准备好所需食材，将腊肠切成薄片备用，将蒜苔和大葱洗净、切段备用。

2. 锅中放入适量油，加热后放入腊肠片，煎至两面金黄。

3. 接着加入姜和葱段煸炒，待出香味后放入蒜苔，炒匀。

4. 加入适量盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

提示：

- 煎腊肠时最好不要放太多油，以免过于油腻。

- 蒜苔和葱段都可根据个人口味适当增减。

- 炒好的蒜苔和腊肠口感鲜美，适合搭配米饭或者面条食用。

七、芹菜蒜苔炒腊肠的做法？

1/5

蒜苔切段，西芹切段，如果西芹太粗了，可以剖开。豆干切条，腊肠切片。

2/5

锅内放入适量油，微热后放入腊肠煸出油脂，喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。

3/5

倒入芹菜和蒜苔翻炒至断生。加入佐料调味，记住后面还要放豆干，所以这一步调味后不要咸，淡一点点比较好。

4/5

加入豆干翻炒，烹入一丢丢黄酒去掉豆腥味，再加一点盐或酱油调味，让豆干也入味。

最后一步

翻炒均匀，盛出，吃！

八、蒜苔炒腊肠怎么做？

蒜苔炒腊肉是一道超级下饭的美食，醇厚的腊肉配上清爽的蒜苔，如同秋日的太阳与清爽的微风，给你两种不同的感受。

蒜苔炒腊肉食材明细

腊肉100g、蒜苔200g、葱一段、姜一块、蒜2瓣、干辣椒六个、盐半茶匙、五香粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、鸡精一茶匙。

蒜苔炒腊肉做法步骤

1、先将腊肉放在清水中浸泡2-3个小时，因为腊肉盐分很重，长时间浸泡能淡化一些，记得以前在老家会泡上一块瓦片来稀释盐分。

2、不是特别咸的腊肉上蒸锅蒸半个小时，如果腊肉比较咸，就用清水煮半个小时。

3、把蒜苔清洗干净，切成2-3厘米长的段，把生姜大蒜切片，葱切段，辣椒切丝，蒸好的腊肉切成薄片。

4、锅底放上少许食用油，等油热后下入腊肉片煸炒，肥肉多的话需要炒出油脂，瘦肉多只需炒1-2分钟，然后放入葱姜蒜和辣椒，炒出香味。

5、最后下入蒜苔、蒸鱼豉油、五香粉，少许食盐，炒到蒜苔成熟后放一点鸡精炒匀即可出锅。

一道美味下饭的蒜苔炒腊肉就制作完成了，一道零难度的下饭菜，用来下饭下酒很不错。

小窍门

1、腊肉用水泡一下，不仅可以让腊肉的口感变软一点，还能冲淡盐分。

2、最后炒的时候可能不需要再放盐了，具体要根据自己准备的腊肉咸度判断。

九、蒜苔炒腊肠的家常做法？

原料：蒜苔、腊肠、食用油、红椒、食盐、生抽。

做法步骤：

第1步、蒜苔。

第2步、摘洗干净，切段，放食盐，拌匀腌制。

第3步、大约腌了30分钟的样子。

第4步、取腊肠。

第5步、打开。

第6步、腊肠切片，红椒洗净切丝。

第7步、热锅冷油。

第8步、油热放腊肠煸炒。

第9步、腊肠外表焦黄色。

第10步、放蒜苔和红椒。

第11步、翻炒。

第12步、淋小许清水。

第13步、大火继续翻炒。

第14步、放生抽。

第15步、翻炒，喜欢有汤汁的到这步即可。

第16步、炒至没有汤汁即可。

第17步、起锅装盘。

第18步、成品。

小贴士：

提前腌制的蒜苔炒出来的菜更入味。

十、腊肠炒蒜苔的家常做法？

1、主料：蒜苔200克、腊肠100克3人份。

2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。

4、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。

6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。