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蒜苗炒腊肠做法? 蒜苗腊肠怎么炒?

2023-11-01 05:49:40家乡菜系1

一、蒜苗炒腊肠做法?

蒜苗炒腊肠

原料:蒜苗、腊肠、红辣椒、油、盐。

做法步骤:

第1步、准备食材:蒜苗、腊肠、红辣椒;

第2步、蒜苗洗净,切段;腊肠切片、辣椒切好;

第3步、热锅,倒油,小火煸香腊肠至熟,起锅;

第4步、炒过腊肠的油锅,放入蒜白,爆炒片刻,放辣椒,放入蒜叶;

第5步、加入煎好的腊肠;

第6步、放盐炒均即可。

第7步、香喷喷,美味出锅

小贴士:

1.蒜白比较难熟,还先炒;2.腊肠有盐味,盐只需要放蒜量即可;3.不吃辣椒的可以选择甜辣椒。

二、蒜苗腊肠怎么炒?

首先准备两根腊肠和一把蒜苔,将腊肠清洗干净后对半切开,放在蒸锅上蒸熟,大约二十分钟就可以,蒸好的腊肠取出自然晾凉,蒜苗轻轻地用刀背拍散,斜刀将蒜苔切成段,把蒜梗和蒜苗分开装,准备适量的蒜片,再抓一把干辣椒备用。

把晾凉的腊肠斜刀切成片,如果腊肠比较咸可以焯一下水,去除多余的盐分,锅内烧油,油热后放入蒜片和干辣椒段,开小火煸炒出香味,辣椒稍微变色后倒入腊肠和蒜苗梗,转中火煸炒两分钟,炒出腊肠的香味,同时让腊肠吸收蒜苗的香味,加入五克的生抽,加一勺白糖提鲜,放入蒜苗叶,转大火快速翻炒,炒匀后即可装盘。

三、蒜苗炒腊肠用的什么腊肠?

一般是用的四川的香肠,也叫腊肠。

四、蒜苗炒腊肠王刚?

1、食材:腊肠200克洗干净,蒜苗100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠,斩成条状,用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油,烧至八成热,下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油,大蒜下锅炒香,入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀,入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

五、蒜苗炒腊肠家常做法?

蒜苗炒香肠是一道家常菜,做法如下:

材料:

蒜苗 250 克

香肠 半根

大蒜 3 瓣

料酒 少许

味达美味极鲜酱油 1 勺

0 卡糖 少许

做法:

将蒜苗洗净切段,香肠切片,大蒜切粒。

锅内下蒜油,放入香肠片,翻炒至香肠变色。

加入蒜苗和蒜粒,翻炒均匀。

加入料酒和味达美味极鲜酱油,翻炒均匀。

加入0卡糖,翻炒均匀,出锅即可。

注意事项:

蒜苗炒香肠的口感偏重口味,所以需要多放一些蒜和酱油来增加香味。

如果不喜欢太甜的口味,可以适量减少糖的用量。

如果觉得口感比较干,可以适量加入一些热水,但不要加太多,以免影响口感。

六、腊肠炒蒜苗的做法?

首先准备两根腊肠和一把蒜苔,将腊肠清洗干净后对半切开,放在蒸锅上蒸熟,大约二十分钟就可以,蒸好的腊肠取出自然晾凉,蒜苗轻轻地用刀背拍散,斜刀将蒜苔切成段,把蒜梗和蒜苗分开装,准备适量的蒜片,再抓一把干辣椒备用。

把晾凉的腊肠斜刀切成片,如果腊肠比较咸可以焯一下水,去除多余的盐分,锅内烧油,油热后放入蒜片和干辣椒段,开小火煸炒出香味,辣椒稍微变色后倒入腊肠和蒜苗梗,转中火煸炒两分钟,炒出腊肠的香味,同时让腊肠吸收蒜苗的香味,加入五克的生抽,加一勺白糖提鲜,放入蒜苗叶,转大火快速翻炒,炒匀后即可装盘。

七、腊肠炒蒜苗需要先煮熟腊肠吗?

1、香肠和蒜苔炒好的香肠不需要先煮。

2、很多人误以为煮好的香肠会变得软糯,不会那么硬。 不过,煮好的香肠本来就可以直接吃。 炒到菜里,就变成了两次菜,香肠里的辣味反而变淡,失去了本来的香味。

3、软化香肠的方法有很多种。 不一定需要用煮的东西。 一般在炒之前,把香肠掉在水里泡着就可以了。 然后取出用小火慢慢炒,香肠的香味就会慢慢出来。

八、蒜苗炒肉热量?

约120大卡,

猪肉120克,蒜苗300克,把蒜苗切成段,肉下锅炒熟,放入蒜苗,炒2分钟即可,加味道出锅。

脂肪31.2克,蛋白质16.7克,碳水化合物9.1克,钠62.6毫克,钙40毫克,铁3.8毫克,钾388毫克

九、炒蒜苗的热量?

每100克炒蒜苗的热量约为70-100卡路里左右。

炒蒜苗的热量取决于食用的蒜苗数量、使用的油量和烹饪方式等因素。如果需要更加精确的数据,建议使用食品热量计算器来计算。

十、蒜苗炒腊肠的家常做法?

- 蒜苗 适量

- 腊肠 1根

- 大葱 适量

- 生姜 少许

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 少许

- 油 适量

## 做法步骤

1. 准备食材:蒜苗洗净切段,葱切段备用,腊肠切片备用,生姜切末备用;

2. 起锅热油,待油热后加入姜末和葱段,煸炒出香味;

3. 加入切好的腊肠片,煸炒至腊肠的香味飘出来后,加入料酒煸炒均匀;

4. 加入蒜苗翻炒均匀,断生时加入适量盐和鸡精调味;

5. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可出锅。

## 温馨提示

1. 腊肠已经很咸了,所以在烹调的时候少放盐,可以适当用鸡精来增加味道;

2. 如果蒜苗炒时间长了,会影响口感,建议先翻炒腊肠至出香味后再加蒜苗翻炒;

3. 出锅前最后加入生抽,不仅会增加菜色的色泽,还可以提高菜的鲜味。

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