炒腊肉放什么配菜好？ 炒腊肉的最佳配菜？

一、炒腊肉放什么配菜好？

炒腊肉放包菜配好。1，把腊肉切 成薄片，放油在锅里炒出冒一点油来有肉香。

2，锅里放一点点水，再放点耗油、生抽、麻辣酱、葱姜蒜瓣。

3，把手撕好的包菜洋葱片放锅里同时放点再青辣椒快炒出锅。一道腊肉香包菜脆的浓香麻辣川菜出锅了。

二、炒腊肉的最佳配菜？

荷兰豆，青蒜都是可以做炒腊肉的配菜。日常生活中，会经常这么搭配着烹炒，制作起来也不复杂，所以这两种搭配的小炒配一碗米饭，怎么吃怎么香😄

三、腊肉用什么配菜来炒好吃些？

【荷兰豆炒腊肉】

1、荷兰豆两头撕去丝，清洗干净。腊肉切成大小的薄片，蒜头拍散剁成末。

2、锅烧热放入少许油，腊肉放入锅，小火煸炒出猪油。放入蒜末呛锅呛香，倒入荷兰豆，沿着锅边淋入少许水。大火翻炒至八成熟，加入少许食用盐，味精，继续翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

荷兰豆不用炒太熟了，要有脆口鲜甜才好吃。要是怕荷兰豆难炒熟，可以先焯水后再炒也行。【蒜苗炒腊肉】

1、腊肉切片，蒜苗斜刀切成三厘米的长段，生姜切片。

2、锅烧热放入少许油，下腊肉小火煎一会，煎出猪油。放入姜片，蒜苗头炒香腊肉，再放入蒜苗叶，大火翻炒几下，放入少许生抽，鸡粉、胡椒粉。翻炒均匀即可。

四、腊肉怎么配菜好吃？

腊肉配花菜好吃。

做法如下：

食材：腊肉，花菜，青椒，葱姜蒜

做法：

1,先将腊肉上锅蒸15分钟（这样可以让腊肉滋润起来，同时也稀释下盐分,炒后不柴不硬），后，切成薄片

2,花菜掰成小朵清洗干净，青椒切片，姜蒜切片，葱切段

3,锅中倒入少许油，姜蒜葱段爆香，放腊肉煸炒出油，扒到一边，放花菜和青椒翻炒至花菜变得有点透明，加蚝油和生抽调味即可出锅

五、牛蛙炒什么配菜？

牛蛙炒肉，再喝点小酒，美滋滋。

六、猪脚炒什么配菜？

材料：猪蹄800克，梅菜80克

调料：八角3克，干辣椒30克，蒜片50克，姜片30克，料酒60克，红烧酱油5克，生抽15克，盐5克，鸡精5克，红曲米12克，沙姜12克，甘草12克，白蔻12克，香叶3片，青红杭椒圈各5克，猪油 25克

制作方法：

1）首先将猪手放入清水中，加葱姜，白酒适量，文火煮制一会，随后撇去浮沫，捞出冲洗干净杂质，沥干表面的水分。

2）锅中倒入半锅油，油温五成热，放入猪手炸制表皮金黄，需要特别注意油的喷溅，建议盖上盖子，炸制声音逐渐变小即为好。

3）猪脚取出，砍成块，备用。

4）将上述中的秘制调料按照比例加在一起搅拌均匀，静置融合发酵半小时，让酱汁之间先相互融合，产生复合香味。

5）取一口砂锅，倒入秘制调味汁，摆上猪脚，注入清水漫过猪脚，文火煮沸后，转小火煨制半小时。

6）将梅菜放入清水中，浸泡至透，捞出挤干水分。锅中倒入猪油，三成油温，小火煸炒直至干香。接着倒入猪脚中，继续煨制五分钟，最后撒上青红椒圈，煮一两分钟即可。

七、小肠炒什么配菜？

小肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常可以搭配多种不同的配菜来增加口感和营养价值。以下是一些常见的小肠搭配配菜：

1. 青椒：青椒炒小肠是一道非常受欢迎的菜肴，青椒的清爽口感可以中和小肠的油腻感，同时也能为菜肴增添一份清新的色彩。

2. 土豆：土豆炒小肠是一道非常下饭的菜肴，土豆的口感酥软，能够中和小肠的咬劲，同时也能为菜肴增添一份丰富的营养。

3. 豆腐：豆腐炒小肠是一道非常健康的菜肴，豆腐清淡口感可以中和小的油腻感，同时也能为菜肴增添一丰富的蛋白质。

4. 韭菜：韭菜炒小肠是一道非常下饭的菜肴，韭菜的香味够中和小肠的腥味，同时也能为菜肴增添一份新的口感。

总之，小肠可以搭配多种同的配菜，根据个人口味和喜好来选择搭配，望你能够尝试出自己喜欢的小肠配菜组。

八、韭菜炒什么配菜？

韭菜可以炒合菜:美味又漂亮，颜色鲜亮。具体做法:韭菜切成寸長，胡萝卜一根切成丝，粉丝和白干丝少许，肉丝少许。

先将肉丝炒熟，然后将胡罗卜和干丝下锅翻炒备用，粉丝烫熟捞起备用，再起锅炒韭菜，最后将肉丝胡萝卜和干丝粉丝会部下锅:，加入生抽和盐即可美味的炒合菜就完成了。

九、虾子炒什么配菜？

炒柿子椒，做法如下

材料：

鲜虾２５０克、柿子椒１个、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒１茶匙。

步骤

１、鲜虾、青椒、葱姜蒜。

２、葱姜蒜分别切末，青椒切块。

３、鲜虾剪去虾枪虾须。

４、热锅下油，放葱姜蒜炝锅。

５、葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。

６、炒至鲜虾变色，沿锅边烹入１茶匙料酒。

７、加入切好的青椒，大火炒３０秒。

８、加入生抽调味。

９、加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。

十、木耳炒什么配菜？

木耳腐竹

1.准备食材：

准备一小把木耳，用清水泡发，泡发以后清洗干净

准备胡萝卜一根，削过皮后切成菱形片，放入清水中洗干净。

准备适量的腐竹，已经提前泡好了，清洗干净备用。

切点蒜片备用。

2.开始烹饪:

锅内烧水，油烧热以后倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时，加入一勺豆瓣酱炒出红油，把胡萝卜倒入锅中翻炒几下，倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，少许白糖提鲜，胡椒粉1克，鸡粉1克。

转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，最后淋入一点香油，翻炒均匀就可以出锅了，一道简单家常的木耳腐竹就做好了。