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蒜苗炒香椿窍门? 蒜苗炒肥肠的做法,蒜苗炒肥肠怎么做好吃,蒜苗?

2023-11-02 08:07:42家乡菜系1

一、蒜苗炒香椿窍门?

蒜苗洗净切的,香椿洗净焯水,捞出晾干切碎,锅烧热加油,放入香椿蒜苗一块炒熟就行了

揉搓时记得带一个一次手套,以免蒜苗将手刺激长小痘;吃的时候加些香油,更美味。[我的不足分享:1、香椿尽量切长一些,我切的太小了;2、尽量把蒜苗与香椿分开揉搓,以免把香椿揉太碎。

二、蒜苗炒肥肠的做法,蒜苗炒肥肠怎么做好吃,蒜苗?

主料:卤大肠 250g 蒜苔 300g辅料:葱 5g 姜 3g 美极鲜 5ml 盐 3g 花生油 20ml做法:

1.将蒜苔洗净切段。

2.大肠切段。

3.热锅下油,放入葱姜炝锅。

4.放入大肠。

5.旺火翻炒至出油。

6.加入蒜薹。

7.翻炒至蒜薹断生。

8.再加入美极鲜和盐旺火翻炒2分钟出锅即可。

三、蒜苗炒银耳的做法,蒜苗炒银耳怎么做好吃,蒜苗?

蒜苔炒肉可以加银耳 食材主料蒜苔一斤银耳适量,肉适量辅料油,盐,生抽适量步骤蒜苔洗净切段,木耳泡发。热锅凉油,炒肉至肉变色后加入适量生抽。倒入蒜苔,加盐翻炒,加入木耳,一点水,炒至蒜苔变色再加点水微炖后出锅

四、蒜苗炒油渣的做法,蒜苗炒油渣怎么做好吃?

蒜苗炒油渣的做法,蒜苗炒油渣怎么做好

步骤 1

我们先熬猪油渣,将肥肉切薄片,不要切太小了,太小熬好油就丁点大

步骤 2

在锅里加入50毫升左右的凉水,加入肥肉片,大火炒一下,让肥肉片都均匀的沾上水后调小火加盖闷两三分钟

步骤 3

开盖小火慢慢熬,全程都用小火,期间要适时翻动一下,不要沾锅或者糊锅了。将油渣熬到差不多干的时候把锅里的油倒出来,剩炒菜一样多的油不停的翻炒油渣至酥中带点软,就可以捞出来了。不要熬太过了,冷了就酥脆了,冷了不酥就再回锅炒一下。

步骤 4

将洋葱切丝,辣椒、大蒜、生姜切自己喜欢的形状就可以

步骤 5

另起锅加油,中火将洋葱、辣椒、大蒜、生姜炒到半熟倒入熬好的猪油渣,加入调料区里的所有调料翻炒均匀,待洋葱辣椒炒熟后就可以出锅了

五、炒蒜苗怎么做好吃,木耳炒蒜苗的家常做法?

食材: 蒜苗,葱花,火腿肠,木耳,生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,盐,糖。

做法:

1、蒜苗切小段,木耳提前泡发洗净备用,火腿肠切片,切少许葱花备用炝锅。

2、调好料汁,碗里加入一勺生抽,半勺老抽,两勺料酒,少许鸡精,一小勺蚝油,搅拌均匀备用。

3、锅里倒油加入葱花爆香,加入木耳翻炒一分钟,随后加入火腿炒出香味,最后倒蒜苗翻炒,蒜苗微微变软后倒入调好的料汁,翻炒均匀上色,炒至蒜苗完全变软即可。

4、出锅前加入一点糖和少许盐,翻炒均匀就可以锅啦~,

六、炒蒜苗怎么做好吃,黄鳝炒蒜苗的家常做法?

1、食材:鳝鱼2条、蒜苗250G、青辣椒1个、蒜4瓣、姜少许、葱少许、黄酱少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。

2、杀鳝鱼。直接剁头,杀了2条,处理内脏。

3、剔骨,用小刀将鳝鱼的骨头剃下来。

4、焯水,把滑滑的外面一层白皮用凉水冲掉。

5、切段,准备配料。把鳝鱼切成4CM长的小段,把蒜苗也切成4CM的小段,准备蒜、姜。

6、开炒。先放底油,葱姜蒜爆香。

7、放入鳝段,炒3分钟后放黄酱,爆炒。

8、再放入蒜苗,炒几下,放入鸡精、盐等出锅。

七、蒜苗炒对虾怎么做好吃?

材料 大虾500克,食油100克,味精、食盐、酱油、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量,豆粉1茶匙。

二、做法 1、大虾切成段。

2、清蒜苗切成小段。

3、锅内加油烧热,放入虾炸至八成熟。

4、倒出一部分油,再放入葱、姜末、蒜苗等调料,翻炒一下。

5、勾芡,稍翻几下即成。

八、鸽子炒蒜苗怎么做好吃?

1、主料:乳鸽2只、蒜苗、青椒100g、香菜20g、干红辣椒10g 。

2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、桂圆2个、枸杞适量、大枣2个、料酒适量、花椒适量。

3、将乳鸽洗净,切成小块,锅内放入适量水,将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中,加入切好的乳鸽煮去血沫。

4、青椒切成块。

5、香菜切成段。

6、将煮好的乳鸽捞出,沥干水份。

7、热油起锅,爆香干辣椒、花椒、葱、姜。

8、加入乳鸽翻炒。

9、加入青椒继续翻炒至青椒变软,调入盐、生抽、料酒,加入香菜,出锅盛盘即可。

九、蒜苗炒腊肉怎么做好吃?

蒜苗炒腊肉的做法:

选喜欢的肉,五花肉,前腿肉都可以

干锅放花椒和盐,一起炒出香味,盐的颜色发微黄即可

放到微温,均匀的涂抹在肉上,给肉来个‘马杀鸡’,好好按摩一下,腌制2天(温度高的话就放在冰箱腌制,温度低可以放在室外)

用棉绳穿起来,挂在通风的阳台上,大概一周到十天,闻到有腊香味即可。同样的方法还可以制作腊鸭,腊鸡,腊鱼....盐的用量看食材的多少,我这3条肉就用了大约3小勺。还可以在肉身上摸些高浓度的白酒,提香味

蒜苗洗干净,切成段,腊肉泡温水洗干净,切成薄片

平底锅放入腊肉,小火慢慢炒出香味,逼出油份

加入郫县豆瓣酱炒香,加入蒜苗爆炒,最后加糖和少许生抽调味即可

十、豆茎炒蒜苗怎么做好吃?

材料

主料:北豆腐2块(约200克),蒜苗100克。佐料:精盐10克,姜末2克,花椒3粒,花生油10克,味精2克。

做法

(1)将蒜苗洗净,切成半寸长的段,姜切成细末。把豆腐切成小块,用开水烫一下。

(2)油烧热后,先煸花椒,至花椒冒烟,捞出,下入豆腐,过一下油即捞出,再用余油煸炒蒜苗,并放入盐和姜末,炒至六成熟时,倒入豆腐,一同炒,若太干,可稍加些温水,或是半勺肉汤,至八成熟,加入味精,旺火快炒几下即可。

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