蒜苗炒肉最正宗的做法？
一、蒜苗炒肉最正宗的做法？
准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个
准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量
做法如下：
1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。
2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。
3、生姜去皮切成细丝，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗净后切成辣椒圈备用。
4、炒锅加热，放少量油，油热下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黄，倒出一部分煸炒出来的油。
5、下入切好的姜丝、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鲜辣味黄豆酱，小火翻炒出酱香味。
6、放入切好的蒜苗白，翻炒至断生后倒入蒜苗叶，加入1勺生抽，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。
二、蒜苗丁炒肉最正宗的做法？
食材明细
瘦肉200克、蒜苗1把、盐、油、辣椒粉、生抽、味精各适量。
做法
1、备蒜苗和瘦肉。
2、蒜苗和肉切丁。
3、多放油下入瘦肉炒匀，大火快炒。
4、再放进蒜苗丁炒匀。加盐放味。
5、放点辣椒粉提辣。
6、再放点清水将蒜苗煮熟。
7、淋上生抽，放点味精炒匀出锅。
三、炒蒜苗最正宗的做法？
烹饪步骤
1
葱切葱花，姜切成小片，红椒切条，蒜苗切斜刀，腊肉切成约3mm的薄片。
2
热锅冷油，放入腊肉小火煸炒，避免炒糊，待白色油脂部分炒成透明状态后盛出备用。
3
用炒腊肉出的油，大火煸香葱姜，加盐半勺增加底口，放入蒜苗炒至变色后，再加料酒1勺、老抽半勺调味。先放盐再炒蒜苗，可以使蒜苗更入味。炒蒜苗的时温度不能太高，否则容易糊，炒到蒜苗皮发皱，焦而不糊就可以了。
4
倒入之前炒好的腊肉，用盐半勺、糖1勺和味精少许调味，翻炒均匀。
5
出锅前倒入红椒炒匀就可以了。红椒可以生吃，最后加入稍稍翻炒一下就可以了，能够保持爽脆的口感。
四、蒜苗炒猪头肉最正宗的做法？
用料
猪头肉 300克
猪耳朵 1个
蒜苗 4根
香叶 4片
酱油 5勺
老抽 1勺
小米椒 3个
盐 5克
做法步骤
步骤 1
卤猪头肉和猪耳朵
步骤 2
卤好的猪头肉和猪耳朵冷藏一晚
步骤 3
猪头肉和猪耳朵切片，蒜苗切段，小米椒切粒，剁蒜蓉
步骤 4
锅中放入热油（若猪头肉比较油可以不放，或者放一点点） 将猪头肉煸出油，再放猪耳朵煸香。加入蒜末、蒜苗，小米椒，炒熟蒜苗即可
五、五花肉炒蒜苗最正宗的做法？
准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个
准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量
做法如下：
1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。
2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。
3、生姜去皮切成细丝，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗净后切成辣椒圈备用。
4、炒锅加热，放少量油，油热下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黄，倒出一部分煸炒出来的油。
5、下入切好的姜丝、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鲜辣味黄豆酱，小火翻炒出酱香味。
6、放入切好的蒜苗白，翻炒至断生后倒入蒜苗叶，加入1勺生抽，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。
六、豆芽炒蒜苗炒肉正宗做法？
答:豆芽洗净控水 ，韭菜洗净 切成小段，肉切成薄片，将锅中 放入油葱姜爆锅在放入肉炒熟，放入豆芽，加入适量十三香，酱油，翻炒断生。放入韭菜炒好，加入适量鸡精调味，出锅。
七、蒜苗炒魔芋最正宗的做法？
步骤1.魔芋冲洗一下，切条2.备好蒜苗，泡椒和泡姜3.沸水放入魔芋焯水出锅4.锅内烧油，放入泡姜和泡椒5.放入魔芋炒匀6.放入蒜苗的茎部炒匀7.再放入蒜苗的叶子炒匀8.放盐调味即可
八、蒜苗炒豆芽最正宗的做法？
主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克
做法
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
九、豆芽炒蒜苗最正宗的做法？
主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克
做法
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
十、蒜苗炒猪肉最正宗的做法？
1/4 肉片先用蒜末，米酒，糖，些许油与0.5大匙酱油，玉米粉先腌约10分钟
2/4 热锅，抹上些许油后，将腌好的肉片入锅拌炒
3/4 约8分熟后加入酱油调味，再加入蒜白拌炒，接着加入蒜绿的部分
4/4 起锅前试一下咸味，可是喜好调味后起锅享用
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