韭苔炒肉的做法？ 韭苔西红柿炒肉的做法？

一、韭苔炒肉的做法？

1.取出一块猪肉，先用清水清洗一下，再用刀切成小块或肉片。

2.取一些韭菜苔，清洗干净，然后切成小段放在碗里。

3.向锅中加油并加热，先加入葱姜爆香，想吃辣可以加一些干辣椒。然后将切好的肉加入锅中翻炒一会儿，之后加入韭菜苔并放入调料继续翻炒，差不多时出锅。

二、韭苔西红柿炒肉的做法？

韭菜苔炒肉】

食材：韭菜苔 一把，猪肉 300克，西红柿 一个。

制作方法：

1.将猪肉洗净切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

2.将韭菜苔的老梗掐掉，洗净切短节，西红柿洗净切丁。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱炒香。

4.放入肉丝，大火翻炒。

5.炒至肉丝变色。

6.放入西红柿丁翻炒。

7.炒至西红柿出水。

8.放入韭菜苔翻炒。翻炒1分钟，放入适量盐，翻匀起锅。

色鲜味美，脆嫩爽口，开胃又下饭，全家老小都爱吃，你也试试吧。

小贴士：

1.豆瓣酱有盐味，最后放盐要少放。

2.韭菜苔下锅别炒久了，断生就起锅，口感更脆嫩。

三、韭蒜苔炒肉家常做法？

主料

韭菜苔150克、里脊肉100克

辅料

油适量盐1克白豆干半块红椒半个郫县豆瓣酱1勺生抽3克料酒5克玉米淀粉2克

步骤1

里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀

步骤2

韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝

步骤3

起油锅，油热后放入肉丝炒至变白

步骤4

放入郫县豆瓣酱

步）

四、韭苔粉条炒肉？

材料

韭苔200克，猪肉100克，粉条，酒，盐，生抽，生粉，蒜头各适量

做法

1、韭苔洗净，切成细条。

2、粉条用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。

3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。

4、起镬放油放韭苔炒香后加入粉条、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。

5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。

6、勾芡后倒入炒好的韭苔兜匀便成。

五、韭苔炒木耳做法？

【韭苔炒木耳】

食材：韭苔1把、干木耳适量、蒜瓣5粒、盐、生抽。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、木耳提前用温水泡30分钟泡开。

3、买回来的韭苔掐掉老梗部分，花骨朵不要摘掉，洗净切段。

4、泡发的木耳洗净后放入沸的水中，煮3分钟，煮好捞出放入凉水中。

5、木耳捞出切成小片，蒜瓣剥掉外皮，用刀拍碎，不用切碎。

6、锅内热油，加入蒜碎炒香，将木耳加入翻炒片刻。

7、木耳炒熟后将蒜薹段加入，翻炒均匀。

8、放少许盐，生抽调味，韭苔不容易入味，可以淋点水，大火翻炒韭苔断生即可出锅。

9、非常爽口的一道家常菜，又脆又嫩特好吃，越吃越香。

六、韭苔炒茄子的做法？

主料：

韭菜1把

茄子两个

辅料：

花生油40克

盐5克

生抽20克

干辣椒面1克

步骤1

食材准备

步骤2

先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。

步骤3

把腌好的茄子，挤干水份。

步骤4

把韭菜洗净切段，控干水份。

步骤5

起油锅，放入茄子中火煸两三分钟。

步骤6

放入韭菜快速炒匀。

步骤7

放入干辣椒面，淋入生抽炒匀，即可出锅享用

七、韭苔炒海兔的做法？

步骤 1，将海兔洗净，去嘴，剪开肚子，去内脏，籽留下，拔去螵蛸(塑状白长条)，撕去膜衣。

步骤 2，将海兔入锅焯至卷起变色，捞出

步骤 3，入凉水过一下，若个头大，可切成两三段

步骤 4，韭苔洗净切段

步骤 5，葱姜蒜爆锅加料酒酱油花椒粉加韭苔翻炒

步骤 6，最后加海兔加盐炒匀

步骤 7，这种白色有些透明像大米粒的籽很有营养，不要丢哦

八、洋葱炒韭苔的做法？

原料

more

米饭 (一碗)

鸡蛋 (一个)

韭菜 (一小把)

洋葱 (半个)

油 适量

盐 适量

味精 适量

白胡椒粉 适量

1/准备一碗米饭，准备好洗净的半个洋葱，一小把韭菜。一个鸡蛋。把洋葱和韭菜切碎，鸡蛋倒入碗中打散。

2/将切好的蔬菜放一边，把锅烧热倒入一调羹左右的值物油等油烧热。

3/把打散的鸡蛋倒入烧热的油锅煎成型，然后翻炒炒碎，可以用铲子稍微捣碎一下。

4/把鸡蛋炒熟炒香以后倒入准备好的米饭，手法不熟练的可以改用小火慢慢把米饭炒散炒匀，炒到米饭颗粒分明没有小疙瘩为止。

5/锅里米饭炒散后，倒入切好的洋葱和韭菜，用铲子炒匀，炒熟韭菜和洋葱，闻到菜香即可。

6/炒熟锅里的韭菜和洋葱就可以放盐，味精，白胡椒粉了，翻炒片刻就能出锅装盘了。

7.美味又好吃的洋葱炒韭苔的做法完成开吃了。

九、韭苔炒腊肉的做法？

1

将腊肉洗净，切分成小块3-4厘米宽，10厘米长 （视腊肉大小情况)。放清水将腊肉淹过，煮过芯。（我家的腊肉做好后事放冷冻里保存的，这样腊肉不会被风干变硬，吃的时候直接洗净煮熟就可以了。）

2

捞出放凉一点，切成片，宽3-4厘米，厚2-3毫米。

3

韭苔洗净，切段待用。

4

红椒洗净去籽切条

5

锅烧热，放少许油，将腊肉放入锅中爆出油，翻炒片刻。

6

再将红椒倒入继续翻炒。

7

辣椒稍变软后，再倒入韭菜苔炒断生即可。

8

成品。

十、韭苔炒墨鱼的做法？

食材用料…墨鱼 2只、韭菜苔 1把、红葱头、蒜片、姜片 1小碟、淀粉 1勺、鱼露 1勺、白糖 1勺、芝麻油 1勺

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

墨鱼去皮后，清洗干净，可以切花刀

步骤 3

烧一锅水，沸腾后放入墨鱼，焯水10秒后立刻捞出

步骤 4

放入冷水中浸泡降温

步骤 5

不同花刀的效果，因为这道菜没有太多酱汁，所以切花刀的作用就在于爆炒的时候加快速度，并且好看

步骤 6

锅底爆香底料

步骤 7

然后保持大火爆炒墨鱼

步骤 8

淋入米酒增香

步骤 9

2分钟后加入韭菜苔、鱼露、白糖快速翻炒1分钟

步骤 10

出锅前淋入少许水淀粉，再点上一点香油即可，