蒜苔白玉菇炒肉的家常做法？

一、蒜苔白玉菇炒肉的家常做法？

蒜苔白玉菇炒肉是一道家常菜，做法简单易学。首先将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一下；

然后将蒜苔和白玉菇洗净切段备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色；

接着加入蒜苔和白玉菇，继续翻炒至熟透，最后加入盐、鸡精调味即可。这道菜色香味美，营养丰富，适合家庭日常食用。

二、白玉菇炒蒜肉做法？

起锅烧油，有肉放肉蒜翻炒，然后加入肉，翻炒变色加盐，料酒生抽老抽醋，然后放入白玉菇翻炒入味即可

三、蒜苔海鲜菇炒肉做法？

1/11 准备好食材。

2/11 肉切片放入小碗中，加少许盐抓拌，加玉米淀粉拌匀，最后加少许食用油拌均。

3/11 蒜苔切洗净切小段。

4/11 胡萝卜切片和海鲜菇焯水。

5/11 捞出过凉控干。

6/11 起锅烧油，下入肉片滑散先盛出。

7/11 锅中加油，下入蒜苔煸炒，炒至断生。

8/11 下入胡萝卜和海鲜菇。

9/11 倒回肉片炒匀。

10/11 加入适量精盐，一品鲜酱油，十三香翻炒均匀，淋入少许薄水淀粉芶芡既可。

四、平菇蒜苔炒肉的做法？

准备好食材，把蒜苗，猪肉，平菇洗净备用。

洗好后，蒜苗切段，平菇用手撕好，猪肉切片，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制十分钟以上。

锅中放入适量的有烧热，把腌制好的猪肉放入锅中炒一下，直到炒至发白，盛出来备用。

把锅洗一下，重新放油烧热，先倒入蒜苗的颈部翻炒一下。

再到入，蒜苗的叶部和平菇一起翻炒均匀。

直到蒜苗有点变软，加入适量的盐，十三香，翻炒均匀。

倒入炒好的肉片，翻炒均匀。

最后撒入鸡精即可，出锅装碗。

五、海鲜菇蒜苔炒肉的做法大全？

原料：蒜苔一把、海鲜菇适量、胡萝卜一个、猪肉一块、精盐适量、一品鲜酱油适量、玉米淀粉适量、十三香适量。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切片放入小碗中，加少许盐抓拌，加玉米淀粉拌匀，最后加少许食用油拌均。

第3步、蒜苔切洗净切小段。

第4步、胡萝卜切片和海鲜菇焯水。

第5步、捞出过凉控干。

第6步、起锅烧油，下入肉片滑散先盛出。

第7步、锅中加油，下入蒜苔煸炒，炒至断生。

第8步、下入胡萝卜和海鲜菇。

第9步、倒回肉片炒匀。

第10步、加入适量精盐，一品鲜酱油，十三香翻炒均匀，淋入少许薄水淀粉芶芡既可。

六、蒜苔菌菇炒肉的家常做法？

蒜苔菌菇炒肉是一道美味可口的家常菜，以下是简单易行的做法：

所需材料：

- 猪肉（去皮去筋）150克

- 蒜苔150克

- 香菇（鲜）50克

- 干木耳20克

- 青蒜适量

- 干辣椒适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 猪肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟左右。

2. 香菇泡软切片，干木耳泡软切成小块，蒜苔切段，青蒜切小段，干辣椒切段，姜片切片，葱段切成小段备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒。

5. 加入香菇、木耳煸炒，然后加入蒜苔继续煸炒至蔬菜变软。

6. 将炒好的猪肉倒入锅中，加入盐、白胡椒粉、生抽炒匀，最后加入青蒜翻炒即可。

7. 出锅前可以根据自己的口味加一些鸡精或者味精提味。

温馨提示：

1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉片代替。

2. 在煸炒蒜苔时不要用大火，以免蒜苔炒老。

3. 香菇和木耳可以提前泡发，这样更好入味。

七、蒜苔炒肉的做法，蒜苔炒肉怎么做好吃，蒜苔炒肉？

1.首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

2.猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。

3.然后，我们给肉片上浆，盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色，抓拌均匀给肉片码味。

4.打入一个蛋清，继续摔打抓匀，加蛋清能使肉片的口感更加滑嫩，撒入一把干淀粉，继续朝同一方向摔打搅拌两分钟，给肉片上劲，淀粉能够锁住肉片中的水分，保持肉片嫩滑的口感，再加入少植物油，抓匀备用，植物油能防止肉片下锅后粘连在一起。

5.接着准备辅料，大葱白一根，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成片和葱姜放在一起，再抓入少许干辣椒备用。

6.食材准备好以后，我们开始把食材炸一下，锅内加入适量植物油，油温五成热时，倒入肉片先浸炸20秒。炸的时候不停晃动炒锅并用勺子推动肉片，既防止肉片粘在锅底，又使肉片均匀受热，20秒后倒入蒜苔红椒，快速滑油10秒钟，蒜苔断生变青后倒出控油。

7.锅内留底油，油热以后，倒入准备好的辅料，开小火翻炒出香辣味，加入蚝油5克，翻炒化开蚝油，然后把控过油的蒜苔肉片倒入锅中，从锅边淋入料酒10克去腥提鲜，翻匀后，起锅调味。

8.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，淋入少许清水，开大火快速翻炒化开调料，再加入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，加入少许明油，提亮色泽，翻匀后就能出锅装盘了。

八、蒜苔青椒白玉菇家常做法？

步骤如下：

1.食材准备：白玉菇，蒜苔，红萝卜，葱，蒜，小米辣

2.白玉菇洗净切段，蒜苔洗净切段，红萝卜洗净切丝，葱切碎，蒜切片，小米辣切碎

3.锅内水开加入一勺盐，一勺食用油，倒入蒜苔，白玉菇，红萝卜焯水两分钟捞出沥干水分备用

4.锅内加油，油热倒入葱蒜小米辣，再加入两勺生抽，两勺蚝油炒香后倒入焯过水的白玉菇蒜苔红萝卜翻炒片刻，调味：半勺盐，半勺鸡精翻炒均匀，炒熟即可出锅

鲜香美味的白玉菇炒蒜苔就做好了，做法简单易学就会，好吃又下饭，老人孩子都喜欢，学会的小伙伴给家人安排吧

九、蒜苔和白玉菇怎么炒好吃？

蒜苔和白玉菇是两种很常见且营养价值很高的食材，它们的口感也非常鲜嫩可口。下面给您介绍一道简单易学的蒜苔白玉菇炒菜做法。

所需材料：

- 蒜苔 适量

- 白玉菇 适量

- 大蒜末 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将蒜苔洗净切段，用清水浸泡一会儿备用；将白玉菇切成小块，并用清水冲洗干净。

2. 平底锅中倒入适量的油，加入大蒜末煸炒出香味。

3. 加入蒜苔和白玉菇翻炒一会儿，再加入一定量的生抽继续翻炒，直到菜变软。

4. 根据个人口味适量加盐，继续翻炒均匀至汁水收干即可。

5. 最后根据个人喜好可以撒上少许葱花装饰。

小贴士：

1. 炒时一定要快火爆炒，时间不需要太长，否则容易影响口感。

2. 如果想让蒜苔更加爽脆可口，可以放入冷水中浸泡10-15分钟后再用清水清洗干净。

十、蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做？

原料：蒜薹／苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法：

1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可