蒜苗炒腊肉的做法？ 腊肉配蒜苗做法大全？

一、蒜苗炒腊肉的做法？

用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 少许 蒜苗芹菜炒腊肉的做法

二、腊肉配蒜苗做法大全？

原料：腊肉、蒜苗、姜丝、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、腊肉切薄片放锅里蒸熟。

第2步、蒜苗洗净。

第3步、蒸熟的腊肉。

第4步、锅里不放油放入腊肉姜丝煸炒。

第5步、把腊肉煸炒出油。

第6步、倒入蒜苗。

第7步、煸炒至蒜苗疲软。

第8步、如果干可点少许清水。

第9步、最后用盐和少许生抽调味即可。

第10步、出锅装盘。

三、蒜苗炒西红柿腊肉的做法？

先炒腊肉在放蒜苗与西红柿用葱姜蚝油生抽胡椒粉盐鸡汁调味。

四、四川腊肉炒蒜苗家常做法？

蒜苗炒腊肉

原料：腊肉、蒜苗、干辣椒、鸡粉。

做法步骤：

第1步、腊肉切片

第2步、蒜苗切片，辣椒切圈

第3步、起油锅倒入适量底油下腊肉翻炒

第4步、炒至出油拔到一边，下辣椒段爆香

第5步、加入蒜梗翻炒

第6步、加入蒜叶翻炒均匀

第7步、加入三分之一茶匙鸡粉调味即可

第8步、成品

五、蒜苗炒腊肉家常做法，正宗蒜苗炒腊肉怎么做？

1.散花菜一个洗净，摘成小段

2.锅中水烧开后，花菜倒入沸水

3.将根部朝下入水

4.1-2分钟后捞起 放少许盐 滤水

5.取一块腊肉

6.切片

7.锅中放少许油

8.将较肥的腊肉下锅 中火爆炒过油至透明

9.较瘦的腊肉 姜 干辣椒下锅

10.蒜苗切段，叶子和杆分开

11.蒜苗杆下锅 翻炒

12.依次放入花菜和蒜苗

13.放一小勺味精 翻炒

14.装盘

六、蒜苗老干妈炒腊肉的做法？

1.锅中倒油，下入干辣椒姜丝爆香，倒入腊肉；

2.加入适量老干妈，翻炒；

3.下入蒜苗，加入适量盐巴翻炒即可。

七、腊肉炒蒜苗蒜苔的做法？

腊肉用温水泡两小时以上，洗净切丝，起锅烧油，把腊肉放入锅中翻炒，炒出油脂，再把蒜苗，蒜苔放入翻炒加生抽，盐鸡精调味翻炒均匀出锅

八、蒜苗木耳炒腊肉的做法？

1.腊肉切薄片，上锅蒸十五分钟；其他食材洗净切配备用。（胡萝卜最好先焯个水，更易快速炒熟入味）

2.热锅凉油，先放入蒜苗炒香，再依次下入木耳和焯过水的胡萝卜片，大火快速翻炒，将腊肉蒸出的汁水加入锅中，搁适量盐调味并继续翻炒，待汤汁收的差不多时，再将蒸熟的腊肉片倒入，翻炒均匀，出锅。

九、干豆角蒜苗炒腊肉的做法？

先把干豆角用水泡开，然后把腊肉煸香，把干豆角先下锅，蒜苔容易熟，迟点下锅

十、蒜苗炒腊肉王刚的做法？

用料

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克

做法步骤

步骤 1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。担心口感很硬很难咬，皮硬。延长烹煮的时间，10-15分钟左右或者切薄一点，多煮一会

步骤 2

切好了，肥肉瘦肉可以连着切，不要分开。

步骤 3

我喜欢的辣椒，这里是2个辣椒的量。

步骤 4

胡萝卜切片

步骤 5

蒜苗切段

步骤 6

锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油，用大中火炒。

步骤 7

火的状态

步骤 8

腊肉的肥肉炒干，之后拨弄到旁边，加入胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。 腊肉的好搭档其实很多，我喜欢的有：儿菜（炒之前要焯水）、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜，春笋之类的，可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

加入辣椒

步骤 11

炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂

步骤 12

炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。 这样可以让腊肉多汁，不那么柴。

步骤 13

盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。 汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。