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酸笋炒牛肉可以隔夜吗?

2023-11-10 16:19:10家乡菜系1

一、酸笋炒牛肉可以隔夜吗?

放在冷藏室里隔夜可以吃

小米椒切粒,蒜拍碎,酸笋切丝。牛肉切片,姜切丝加里面,加盐,油,生粉,鸡粉,生抽都少许搅拌一下腌制。开火下油,牛肉爆炒一会加蚝油再炒会备用。下油加酸笋炒一会加盐加鸡粉,再加点生抽。差不多加入牛肉,翻炒加入少许白糖再翻炒。觉得不够油光可再加点油。再翻炒上色即可。

二、酸笋炒牛肉做法?

主料:

牛肉丝200克 、酸笋100克、青椒1个、红椒1个;

辅料:

稻米油、盐、砂糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清、葱、姜、蒜、紫苏叶;

酸笋炒牛肉的做法:

1、牛里脊切成丝放入碗中,加入盐、糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清搅拌均匀后,腌制片刻;

2、把青椒、红椒和紫苏分别切成丝,葱姜蒜也切小备用;

3、先把洗净沥干水分的酸笋放入无油的锅中,煸炒一下,这样可以去除酸笋的涩味;

4、另外起油锅,爆香姜丝和蒜片;

5、接着放入腌制后的牛肉丝翻炒;

6、炒至牛肉丝变色后再放入提前干煸过的酸笋丝;

7、翻炒均匀后加入青、红椒丝炒匀;

8、再加点生抽炒匀调味;

9、出锅前撒上葱花和紫苏丝炒匀即可;

10、出锅装盘;

三、炒酸笋用什么牛肉?

牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类,平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。全国大部分地区有饲养,水牛比黄牛体大,水牛以南方水稻地区为多,黄牛以华北、东北地区居多。

牛肉为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。

酸笋炒牛肉是桂菜,水牛多一些,建议用水牛肉,当然黄牛肉也可以。

四、酸笋炒牛肉的寓意?

越过越有,好兆头,生活水平高了

五、酸笋牛肉?

主料:

牛腩200克 、酸笋100克、青椒1个、红椒1个;

辅料:

稻米油、盐、砂糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清、葱、姜、蒜、紫苏叶;

做法:

1、牛腩成丝放入碗中,加入盐、糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清搅拌均匀后,腌制片刻;

2、把青椒、红椒和紫苏分别切成丝,葱姜蒜也切小备用;

3、先把洗净沥干水分的酸笋放入无油的锅中,煸炒一下,这样可以去除酸笋的涩味;

4、另外起油锅,爆香姜丝和蒜片;

5、接着放入腌制后的牛肉丝翻炒;

6、炒至牛肉丝变色后再放入提前干煸过的酸笋丝;

7、翻炒均匀后加入青、红椒丝炒匀;

8、再加点生抽炒匀调味;

9、出锅前撒上葱花和紫苏丝炒匀即可;

10、出锅装盘;

六、亲们,田鸡炒酸笋可以吃吗?

可以一起吃!酸竹笋5O克,田鸡35O克,葱姜各1O克,小尖椒1个。正常常处理工序,味道成鲜微酸辣。

七、酸笋多久可以吃?

笋新鲜的洗干净,直接用清水泡,冒过笋子就可以了,不要加其他东西,新泡的酸笋坛子要半个月左右才会香,另外一旦泡出一股特有的香味以后就成了,以后捞出泡好的笋吃,水可以继续泡,而且是越泡越香,我家都有泡几十年的坛子.

最重要的一点,酸笋坛子最怕盐,不能够加盐,有盐就坛子就会死掉,然后笋会发臭,用手捞的时候切记洗干净手,不能够有汗水.

八、酸笋炒牛肉最正宗的做法?

食材清单

牛里脊 250g 、 酸笋 250g 、 小米辣 适量 、 大蒜 适量 、 老缅芫荽 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 生粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 糖 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1.牛里脊切片,用生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,淀粉,腌10分钟

2.配料

3.起锅烧油,下肉滑散

4.变色捞出

5.锅里留底油爆香,姜蒜小米辣,

6.下酸笋

7.炒出香味放入肉,加味精,糖,提味,不用放盐了,酸笋有咸味,肉之前腌过

8.最后加入老缅香菜

9.炒匀起锅

九、牛肉酸笋饺子?

我特别爱吃竹笋,超市有冬笋卖,虽然现在很贵,但我还是毫不犹豫的买了些,实在是忍不住啊,同时买了芦笋,就用它们搭配牛肉来做一顿饺子。纯牛肉馅儿的有点儿柴,于是加了1/3的猪肉。还配了一点点胡萝卜。这样蔬菜的品种也比较全,营养更充分些。

小窍门&温馨提示

蔬菜先用油拌一下,再和肉馅儿拌一起,可以充分锁住蔬菜的水分。大葱拌了油以后也是同样道理,只是大葱拌了以后也要轻轻搅拌,不要再过度搅拌法,否则会有臭葱味

十、剖腹产月子可以吃高笋炒牛肉?

应该是可以吃的。但别放辣椒。吃完牛肉要多喝一些水。容易上火。也可以吃点儿羊肉。对恢复伤口也是有必要的。在做月子期间尽量吃一些有营养的东西,毕竟消耗元气。需要补元气,吃一些容易消化的东西。多喝点儿鲫鱼汤,猪蹄儿汤。多休息。

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