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用高压锅烧牛肉需要少长时间?

2023-11-18 13:33:57家乡菜系1

一、用高压锅烧牛肉需要少长时间?

大火煮开,压阀,等再次喷气时,改小火,10分钟就软烂了。

二、用高压锅炖大块牛肉大概用多长时间?

1、牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软烂。

2、食材:牛肉500克,葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐适量。

3、牛肉洗净切小块,放高压锅。

4、加刚好没过牛肉的水。

5、加葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐。

6、盖好锅盖,大火炖10分钟,会沸腾,喷气。

7、喷气后,转中火,15分钟即可关火。

8、关火后晾凉,放冰箱冷藏半天即可。

三、用高压锅炖红烧牛肉得多长时间?

高压锅炖红烧牛肉需要40分钟,

具体做法如需:

主要材料:牛腩500g,土豆1个,小胡萝卜3个,葱、姜适量,花椒适量,大料两颗,桂皮、香叶适量,干辣椒适量,冰糖3块,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐少许,香菜少许,香料包1个。

1、牛肉逆着纹理切成大块,土豆、胡萝卜切滚刀块,土豆要泡在水里防止氧化,姜切大片,葱切段。

2、牛肉冷水下锅,加一点花椒,几片姜,少许料酒,煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油,放入调料炒香。

5、倒进牛肉烹入少许料酒,然后加入适量生抽,一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水,加入冰糖、香料包,等水开后倒入高压锅中(先不加盐的)。

7、高压锅上气后炖40分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里,调料都挑出来不要了,加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆,土豆快熟的时候加入少许盐,然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

四、用铁锅炖熟牛肉相当于高压锅多长时间?

相当于高压锅炖牛肉需要20分钟,具体做法如需:

主要材料:牛腩500g,土豆1个,小胡萝卜3个,葱、姜适量,花椒适量,大料两颗,桂皮、香叶适量,干辣椒适量,冰糖3块,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐少许,香菜少许,香料包1个。

1、牛肉逆着纹理切成大块,土豆、胡萝卜切滚刀块,土豆要泡在水里防止氧化,姜切大片,葱切段。

2、牛肉冷水下锅,加一点花椒,几片姜,少许料酒,煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油,放入调料炒香。

5、倒进牛肉烹入少许料酒,然后加入适量生抽,一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水,加入冰糖、香料包,等水开后倒入高压锅中(先不加盐的)。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里,调料都挑出来不要了,加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆,土豆快熟的时候加入少许盐,然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

10、成品图。

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