白酒煲牛肉汤怎么煲？ 高压锅牛肉汤应该按煲汤还是按牛羊肉？

一、白酒煲牛肉汤怎么煲？

一、用料

牛肉 30元、米酒 1碗

二、米酒煲牛肉汤的做法步骤

步骤 1

瓦锅直接烧干水，倒入油、盐，拿勺子炒几下

步骤2

把牛肉倒进入，翻炒，小火炒到牛肉差不多熟，倒入一碗米酒，小火，盖上盖子，焖煮

步骤3

把酒味煮出来，打开盖子，继续煮到酒味散开，然后把水倒进去，盖上盖子，大火煮开，小火慢炖，炖大概40分钟。

步骤 4

牛肉汤非常好喝，闻着还有淡淡的酒香，喝起来没有酒味，很清甜

二、高压锅牛肉汤应该按煲汤还是按牛羊肉？

高压锅牛肉汤应该按中羊肉。如果高压锅牛肉汤按煲汤，那牛肉就要烂了，这样牛肉汤就浑浊了，汤吃起来就设味道了，而如果用牛羊肉，牛肉就不会烂掉了，吃起来就有味道，因此用高压锅炖牛肉汤就只能用牛羊肉而不能够用炖汤的，这是我们要注意的。

三、煲牛肉汤的做法？

主料：牛肉适量，胡萝卜1根

辅料：花椒少许，八角2个，香叶少许，干辣椒3个，葱段3段，姜片5片，蒜瓣5瓣，盐少许，生抽少许，老抽少许，料酒少许

做法：

1.牛肉洗净，切小块。胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

2.牛肉冷水下锅。

3.水开撇去浮沫，关火捞出备用。

4.将花椒、八角、干辣椒、香叶装入料盒，把牛肉、葱姜蒜、料盒、胡萝卜一同放入电压力锅中，加入适量水，放入料酒、盐、生抽、老抽。

5.盖紧锅盖，功能选牛/羊肉，口感选适中，点击开始即可。

四、牛肉汤高压锅做法？

焯牛肉期间准备配料,姜切片,葱切段,大料4,香叶5,花椒一小勺,蒜4 准备高压锅,放入凉水(大概半锅水,得保证没过牛肉和以后要放的萝卜),放入牛肉,和全部调料,盐适量 盖好高压锅压阀后,大火煮,压阀排气后开始计时30分钟(如果是比较嫩的牛肉,可以缩短至15-20分钟)

煮牛肉期间切白萝卜(不用削皮) 到时间后关火,排气后(小白要注意,一定要等高压锅排气结束,手柄前方的安全阀咣当回落后就是排气结束),打开锅盖放入白萝卜块,再次开大火,把锅盖轻掩就行,不用盖严

五、牛肉汤怎么煲不会油腻？

牛肉汤的制作材料：

主料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

牛肉汤的做法：

①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

六、桑椹能煲牛肉汤吗？

最好不要胡乱吃?桑甚是养肾清涼的/牛肉是发热排胃的/会出现什么?就看体质分化了/

七、牛肉汤咋煲的好喝？

牛肉汤煲的好喝因为在炖煮的过程中，煲汤需要选用好的牛肉部位，比如品种上选择牛腩、牛肉块等筋道部位，加上适量的水和葱、姜、料酒等辅料，一次性加足水后大火烧开，最后转小火炖三小时左右，炖的时间长才能使牛肉口感更加醇厚另外，放些土豆、胡萝卜、玉米、黑木耳等食材，可以增添其口感和营养价值此外，牛肉汤也可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味品，有些人还喜欢加入枸杞、红枣等中药材，有助于提高其滋补功效

八、牛肉汤高压锅压多久？

，用压力锅煮牛肉大约需要45分钟左右，具体时间还要根据火候的大小决定。如果火候比较小，则可能需要60分钟。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡几个小时，这样在炖煮的时候能缩短时间，便于更快的煮熟。用压力锅煮牛肉，要先开大火煮开，之后放气5分钟，扣上安全阀，然后转中火煮20分钟，最后转小火煮20分钟就行了，整个过程需要45分钟的时间。牛肉的质感很劲道，有嚼劲，如果煮不烂，牛肉吃起来很难咀嚼，口感也不好。

九、高压锅牛肉汤要多久？

半小时。

高压锅牛肉汤，先大火烧上汽后中小火再压半个小时即可。牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，比较节省时间、节省个人精力。

十、羊肉煲做法高压锅？

材料：鲜羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许，绍酒，醋。

做法:

1、羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片；

2、锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用；

3、将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。