新鲜竹笋怎么保存最好？

一、新鲜竹笋怎么保存最好？

1.

锅中放入1000毫升的清水，用大火煮开，然后把500克的新鲜竹笋放入其中，煮30分钟，然后再捞出。

2.

家族好的竹笋放入到真空袋里面，然后把真空袋里面的空气全部抽洗干净，再放入冰箱冷冻保存即可，这样保存出来的竹笋才会更加新鲜。

3.

也可以放入到玻璃保鲜盒：把煮好的 竹笋捞干净控水放入到玻璃保鲜盒当中，然后再放入冰箱冷藏即可，这样的竹笋味道会十分新鲜，保存更加得当。

二、怎样保存新鲜的大竹笋？

1.蒸制法。将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。

2.冰箱保存法。冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天。

三、新鲜竹笋怎么保存？

水煮法

　　将竹笋对半切开，放入水中，用大火煮上10分钟左右，将已经变软的竹笋捞起来过水，然后晾干，接着就可以放入冰箱冷藏了。这样可以很好的长时间保存竹笋。

　　埋藏法

　　对于尚未剥壳的竹笋，可以将其埋在沙子中存放。在一个较深的大型容器底部铺上一层厚厚的湿润的沙土，或者也可以用谷壳、锯末等代替。将竹笋尖端朝上放置，放好后再覆盖上一层湿润的沙土。这样利于竹笋的长期储存。

　　晒干法

　　将竹笋晒干做成竹笋干也是一种保存竹笋的好方法。将新鲜的竹笋用白水煮过，然后切片后放在太阳底下烤干，或者用烤箱烘干，直至水分完全脱出。

　　盐水泡

　　用盐水泡竹笋也是一种储存的好方法。将竹笋装到可以密封的容器内，在每层竹笋之间铺上一层食盐，最后倒入凉开水，注意要没过竹笋。然后将容器密封，需要时将竹笋取出即可。

四、小山竹笋怎样保存最好？

新鲜的竹笋可以采用密封贮存的方法。首先需要保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月。

新鲜的竹笋可以采用脱水保鲜法。小的或者大的竹笋都是可以适用这种方法的。首先就是需要将竹笋去皮切成条状，然后在上面撒一些盐，然后将它放在太阳底下晒干基本上就可以了。但是在味道方面可能会跟新鲜的竹笋会有一定的区别，但是相对来说它的保存的时间会更加的长

五、新鲜方竹笋的保存？

          刚挖来的方竹笋用保鲜膜包好，然后放冰箱里面冰，先放在普通的地方冰冷，然后在放到起急冻室冻起。沙：取废木（红盒可以）或磨损的铁（木）桶，店铺湿沙子在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翘安排在一箱（桶）和湿沙，然后另一部分（坚持几乎度）拍摄成实，湿沙掩埋孙坚2-3英寸，然后盒（桶）在黑暗，通风良好的地方。用这种方法，存储30 - 50天。长达两个月以上，且竹子的竹笋保鲜更好。

其它方法：

密封贮存法：取沿口瓶或完成了兵马俑锅或罐，将有竹无破损芽叶成并覆盖嘴双层塑料薄膜扎紧，或采取密闭塑料袋，竹后加载条紧紧地拍摄。此方法还可以环绕20-30天。

       蒸法：洗净冬笋去皮，去了一半了一大截，放蒸锅蒸熟或放一盆水，煮至经过五，六成熟捞起，摊放在篮子里，挂在通风，可新鲜的1-2周。此方法适用于破损冬笋或准备近期食用竹笋的保鲜

六、新鲜竹笋隔夜怎么保存？

新鲜竹笋不剥壳保存方法

1.短期可以吃完：如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。

保存方式：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。用盖子等密封起来。放置在避光阴凉处。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

2．短期无法吃完:如果未剥壳的竹笋数量较多，而且短期又无法吃完，可以用埋藏法保存。

具体做法：找来一个大桶或者缸等大容器。先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的谷壳、锯末等也可以）。然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里。叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。给容器盖上盖子。把容器放在阴凉通风处。这种方法可以将竹笋储存2个月左右。

新鲜竹笋剥壳保存方法：

1．蒸制法：

将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。

2．盐水保鲜法：

将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。

3．晒干法：

将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存。

吃竹笋时建议焯水后再进行烹饪！

因为冬笋中含有大量的草酸，如果不焯水食用的话，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口。但草酸能溶于水，过一下热水焯烫后，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口，一举两得，因此建议在烹饪冬笋前用开水焯烫3分钟左右为宜。

七、楠竹笋怎么保存新鲜？

把竹笋过水烧熟，用保鲜袋转好，放冰箱保存

八、新鲜方竹笋怎么保存？

1、可蒸制保鲜，竹笋上锅蒸熟后浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。2、可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，需要注意的是，要完全挤出空气，放进冰箱冷藏室内。3、可冷冻保存，把笋切片煮熟后捞干，用厨房纸吸水，按照每顿饭的量分装，也要注意挤出空气密封，放在冰箱冷冻室储存即可。

1、可蒸制保鲜，竹笋上锅蒸熟后，浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完，否则会影响口感。

2、可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，需要注意的是，要完全挤出空气，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。

3、可冷冻保存，把笋切片煮熟后捞干，用厨房纸吸水，按照每顿饭的量分装，需要注意的是，要完全挤出空气并密封，放在冰箱冷冻室储存即可。

九、新鲜竹笋菌怎么保存？

新鲜竹笋菌保存方法：新鲜的竹荪冰箱保存，存的时间也就在一个星期。在常温下，保存时间很短，只能存放十二个小时。保存竹荪的最好方法是真空保存。但是要是散装的话，建议太阳晒干后再保存，还有不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用

十、新鲜竹笋煮多久保存？

鲜竹笋应该怎样保存？蒸制法是保存鲜竹笋的方法之一，但只能短时间内保存。

将挑选好的新竹笋去除外壳并洗净，然后将大的新笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至五成熟，取出摊放在竹篮中通风阴凉处，可保存10-15天。也可以用保鲜袋装好放进冰箱速冻保存，这样时间就长得多。

因为笋的大小和火力有区别，所以具体蒸多长时间不好说，大约半个小时左右吧。

如果想保存时间更久，可以用盐水煮的方法，把切好的竹笋用浓盐水煮半小时，冷却后，竹笋和盐水一起倒进容器里，找一块大石头压紧不让竹笋浮出水面，密封保存。这样的方法可以使竹笋保存一年左右，想吃的时候拿出来用清水浸泡，洗去苦涩味即可。

用蒸煮法保存鲜笋，要注意的是，如果在常温下无论如何保存时间不能超过十天，温度越高，越不能久放。还是趁新鲜吃更好。如果条件允许，放在冰箱里会好得多。

鲜笋不能煮熟透，半熟即可。如果煮的太烂了，鲜笋不好吃，也容易变质。