西红柿炖熟酱牛肉最简单做法？

一、西红柿炖熟酱牛肉最简单做法？

原料：熟牛肉、西红柿、油、盐、葱、蚝油、老抽、五香粉。

做法步骤：

第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。

第2步、西红柿切菱形快。

第3步、所有食材备用。

第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。

第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。

第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。

第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味，汤汁浓稠收汁。

第8步、装盘。

二、高压锅炖鹿肉最简单做法？

你好，材料：

鹿肉块500克、姜片、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、水

步骤：

1.将鹿肉洗净，切成适当大小的块，用清水泡20分钟去除血水，再用清水冲洗干净备用。

2.姜片、大葱切成块备用。

3.将高压锅加热，加入适量食用油，放入鹿肉块煸炒至表面变色。

4.加入姜片、大葱块翻炒片刻，加入料酒煮至酒味挥发。

5.加入适量水，加入盐、生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀。

6.盖上高压锅盖，压力档调到最高，烧开后转小火炖30分钟。

7.关火，自然排气后打开盖子，用勺子将鹿肉块捞出，滤去汤汁中的姜片、大葱块。

8.将鹿肉块放入碗中，倒入少量炖汤即可享用。

温馨提示：

1.高压锅炖鹿肉的时间要根据鹿肉的大小和炖锅的压力档位来决定，可根据自己的经验进行调整。

2.炖鹿肉时不要加入过多的调料，以免掩盖鹿肉的原味。

三、高压锅炖酱牛肉的做法？

1.

准备牛里脊肉1588克，切成大块备用。

2.

把牛肉放入盆中加清水浸泡4小时，中途换水一次好出血水。

3.

准备葱段5克，姜片2克，蒜子2克。

4.

准备黄豆酱50克。

5.

准备花椒2克。

6.

把泡好的牛肉放入高压锅，加入清水2L，放入葱姜蒜。

7.

加入黄豆酱，花椒粒，食盐5克，料酒100克。

8.

盖烧盖子上气后压25分钟即可。

9.

时间到关火，把牛肉在肉汤里浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。

四、高压锅炖羊蹄最简单的做法？

原料:生羊蹄500克。

麻辣焯水配方:绿茶1克，大蒜、白酒各5克，盐7克，百里香1克。

卤水配方: 大料

1.5克，桂皮、丁香、黑胡椒、草果、孜然各5克，盐20克 白糖5克，白芷2.5克，小茴香 麻椒、草蔻各2克，辣椒 大蒜各10克，花椒3克，红曲米5克，木子黄0.5克，生姜、大葱各15克，鸡油20克，料酒30克，清水1千克。

制作方法:

(1) 去毛: 羊蹄去毛有两种方法。一种是用火烤去蹄上的羊毛;一种用热碱水烫去羊毛。

(2) 去蹄甲:用刀背将羊蹄甲逐个砸掉，动作要轻，不要破坏其形状

(3) 刮洗: 用刀将羊蹄上的毛茬刮净后，用水将羊蹄洗净。

(4)焯水祛腥把大蒜爆香后，加入适量的清水，放入其余的焯水用料，倒入羊蹄大火烧开后，转小火煮15分钟左右，捞出放在清水中冲洗。

(5)熟制:将煮制用的香料装入料包，放入汤锅中，加入清水和其他的调料调成卤水，放入羊蹄，大火烧开煮制20分钟左右，转小火煨熟

然后关火自然冷却至常温即成

五、酱牛肉的最简单做法？

原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

　　制作：

　　1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

　　2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

　　3、葱切大点的段、姜拍破备用。

　　4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

　　5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

　　6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

　　7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

　　8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

　　9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

　　10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

六、高压锅炖大骨头最简单做法？

1.第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

2.第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

3.第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50k左右。

4 .第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

5.第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

七、高压锅炖猪腿最简单的做法？

【第一步骤】香料包配制：

八角25克，丁香25克，毛桃25克，白芷10克，桂皮10克，千里香10克，肉蔻10克，山萘10克，花椒10克，小茴香10克，香叶5克，干松5克以上全部香料放入开水中浸泡25分钟捞出沥干水分放入香囊中制成香料包。

【第二步骤】原料加工：

1.新鲜的猪蹄洗净4000克，用喷火器把表皮烧制焦黄色，然后在流水下洗净。

2.净锅上火倒入凉水，猪蹄凉水下锅焯水，撇净泡沫捞出洗净。

3.将猪蹄放入容器里，在倒入白胡椒粉，蒜片，百里香粉各，白兰地25克搅拌均匀后均匀的把猪蹄表面涂抹干净。

4.放到冰箱冷藏室腌制24小时即可。

【第三步骤】熟制流程：

1.净锅上火倒入纯净水15千克，在放入猪大腿骨1500克，五花肉1000克，鸡架1000克（以上全部原料洗净焯水后再放），大火烧开改小火同时放入香料包。小火熬制4小时把料渣取出留汁，在放入黄片塘300克搅拌均匀即可，大约得汤汁12000克左右。

2.把腌好的猪蹄放入卤水锅中，用重物压住让猪蹄完全浸泡在卤水里，大火烧开，立即改小火卤制2小时，然后关火在冷卤4小时即可出锅品尝了。

八、电高压锅炖羊排最简单做法？

1.

准备新鲜羊排800克，清洗干净剁成小块备用。

2.

起锅烧水，放入羊排加入花椒1克，八角1克，白酒2克，焯水5分钟。

3.

捞起洗净备用。

4.

准备八角1克，桂皮1克，香叶1克。

5.

准备花椒2克。

6.

准备黄豆酱50克。

7.

准备葱段5克，姜片2克，蒜子2克。

8.

起锅加入菜籽油20克烧热，放入葱椒蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，黄豆酱炒香。

9.

放入羊排炒出香味。加入食盐2克，鸡粉2克，料酒50克，清水500毫升，煮2分钟装入高压锅。

10.

盖紧高压锅盖子压25分钟即可。

11.

成果图

九、高压锅酱牛肉最正宗的做法？

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。 高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备： 牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤： 1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟； 2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。

十、最简单高压锅怎么做酱牛肉？

答：用高压锅做酱牛肉简单又省时做法是：将牛肉清净用开水焯十分钟去除血水捞出用热水冲洗干净，炒锅烧热加油放八角桂皮花椒香叶辣椒炒香倒入生抽，老抽，蚝油，盐，冰糖加水烧开后倒入高压锅中，将牛肉也放入高压锅盖上伐门开中火三十分钟后关火，牛肉在高压锅中闷四个小时后取出即可