红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？

一、红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？

材料：

牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。

3、放入焯过的牛肉炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

二、红烧牛肉炖玉米的做法？

主料:牛肉600克，玉米2根

辅料:花椒粒适量，八角2粒，桂皮1小块，冰糖5块，生抽1勺，料酒1勺，大葱2段，生姜1块，玉米油半勺，盐4克，香叶2片

1、准备食材。

2、准备香料。

3、锅中注水，放入花椒粒适量，姜4片，进行焯水。

4、焯水的过程不用盖盖。

5、牛肉焯水后取出用温水冲洗几遍，去掉血沫。

6、把牛肉切成等量的方块。

7、锅中放油烧热，放入所有的香料，小火进行煸炒出味。

8、倒入牛肉，小火翻炒几下。

9、淋入生抽。

10、淋入料酒。

11、倒入适量热水。

12、把所有的食材转入电饭煲中。

13、放入冰糖用煲汤功能，煲45分钟。

14、玉米斩块，45分钟后放入玉米。

15、合上盖子在煲45分钟。

16、煲至水分减收，玉米膨胀，撒上盐。

17、撒上盐粒，合上电饭煲盖子，再煲5分钟左右。

18、食材入味即可出锅。

三、红烧牛肉炖黄豆的做法？

所需材料：

- 牛肉：500克

- 黄豆：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将黄豆提前浸泡6-8小时，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 牛肉切成块状，用开水烫一下去血水，捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量油，将姜片和葱段爆炒出香味。

4. 放入牛肉块，煸炒至肉块变色。加入适量料酒炒匀去腥。

5. 加入适量水，水量要稍微超过牛肉，煮开后撇去浮沫。

6. 加入适量酱油，冰糖，盐，黄豆搅拌均匀。

7. 用小火炖煮约1.5-2小时，直到牛肉和黄豆都变得酥烂，口感软糯。

8. 根据个人口味调整调味品的用量，可以加入些许胡椒粉增香。

9. 炖好后即可上桌，可以搭配米饭或馒头享用。

这只是一种比较基础的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你做出一道美味的红烧牛肉炖黄豆！

四、红烧牛肉炖冬瓜的做法？

材料

牛肋条肉、冬瓜、枸杞、姜、葱、芫荽、盐、料酒、胡椒粉

做法

1、牛肋条肉洗净切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫。

2、冬瓜刨皮、去瓤洗净后切薄片，枸杞用温水清洗控干。

3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上。

4、下入冬瓜片、枸杞子，中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、芫荽末即可食用。

五、红烧牛肉炖山药的做法？

红烧牛肉山药1.将葱，姜切好，红枣洗净装盘备用2.牛肉洗净切块，装盘备用3.锅放水将牛肉倒入，掉水去血，4.放入冷水中冷却后，控干水装盘备，5.热锅下油，放入适量冰糖，小火慢慢融化冰糖，冰糖变色起泡沬，(一定小火边熬边搅)接着放入牛肉翻炒，6.加入料酒、蚝油、生抽、老抽、葱、姜、红枣、花椒、大料继续炒上色，加入热水，覆盖锅中牛肉，烧开改小火慢炖7.将山药洗净去皮，切成滚刀块放入凉水中(加点盐)8.将切好的山药放入锅中，加入适量盐慢炖，汤变稠变浓，大火收汁

六、红烧牛肉的做法红烧肉炖土豆？

土豆去皮洗净，再切小方块装入盘中备用，牛肉洗干净后，放入锅中加水烧至七成熟捞出切小方块备用，锅中放油加葱姜蒜，

七、红烧牛肉炖豆腐的做法大全？

主料：牛肉500克，

配料：豆腐250克，青，红椒各20克，

调料：料酒10克，酱油10克，白糖10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段，姜片各20克，鲜汤600克，色拉油800克

做法

1、牛肉切块，豆腐切块。青、红椒切片。

2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧七成热，下入豆腐炸呈黄色捞出。

4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤，下入牛肉，小火炖至九成熟。

5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟，加味精即成。

八、红烧酱牛肉炖萝卜的做法？

准备材料：

牛腩600g，西红柿三个，白萝卜半个，干红辣椒两个（不爱吃辣的可不放），大葱，姜片，花椒，大料，料酒，老抽，盐，白糖，花生油。

做法：

1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。

2.白萝卜洗净切滚刀块。

3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。

4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。

5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。

6.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。

7.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。

8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。

9.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中。

10.加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好。

九、红烧牛肉西红柿炖土豆的做法？

1.葱切段,姜切片,牛肉切块(切大一点,熟了会缩水,切小了不好吃),冷水入锅,放姜片、葱段烧开,捞出牛肉,拿热水冲几遍,冲掉浮沫

2.洋葱切丁,葱蒜切好,热锅凉油(用的不粘锅,只放了一汤匙的量),放入葱蒜洋葱,八角两个,香叶两片,炒出香味,放入牛肉,翻炒几下,然后全部倒入电饭锅,加热水没过牛肉,选择煮饭功能。

3.西红柿用勺子刮一遍剥皮,两个小的切丁(在盘子里切的,不浪费汤汁,西红柿选软的),大的西红柿切成大块放碗里,土豆切块

十、熟牛肉炖冬瓜的做法红烧？

主料：

牛肉150g

冬瓜400g

辅料：

调和油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

花椒适量

茴香籽适量

醋适量

芝麻油适量

做法：

步骤1.准备好一个冬瓜

步骤2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净

步骤3.把冬瓜切成块

步骤4.准备好一节葱和姜

步骤5.把洗净的葱姜切成段

步骤6.把肉切成块腌制一下

步骤7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中

步骤8.加入适量的酱油，然后再加点醋

步骤9.把切好的葱姜段放入炒勺中

步骤10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐

步骤11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水

步骤12.然后加入适量的花椒和茴香

步骤13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中

步骤14.待冬瓜炖熟即可盛出

步骤15.把炖好的冬瓜盛入碗中

步骤16.加入适量的醋和香油即可食用