自制的酸笋丝黑了还能吃吗？

一、自制的酸笋丝黑了还能吃吗？

山上竹笋本来生食对人体不会有妨害；最多口感差，我们小时候在山玩，生火将竹笋烧着吃，就觉得很有味。酸笋丝应该就能直接食用，为了郑重起见，酸笋丝可以加热到沸点，并加入其它调味作料食用。

二、怀孕酸角糕能吃吗能不能吃？

孕妇是可以吃酸角糕的，酸角糕味道比较酸甜，开胃助消化适当的食用还可以缓解孕吐，酸角糕里还含有很好的钙质，对孕妇也比较有帮助与，酸角糕含有多种氨基酸和矿物质，日常可以食用，孕期要注意营养的摄入，多吃含有蛋白质的食物，瘦肉鸡蛋等，多吃新鲜的水果蔬菜。

三、笋丝的酸是什么酸？

草酸，笋含有草酸,在吃笋的时候,一定要处先焯水10分钟左右再炒,要不然草酸会和钙结合,不容易消化。

四、酸笋丝家常做法？

原料准备：春笋、凉白开、玻璃罐子、食盐、辣椒

制作步骤：

1.先清洗玻璃罐子。一定要 保证玻璃罐子无油无水干净五杂质。可以烧开水之后，将玻璃罐子消毒一遍。然后把罐子晾干。

2.接着清洗竹笋。先用清水冲洗一遍，再把竹笋在浸泡十分钟。把竹笋的的外壳去除掉了之后，用刀不竹笋切开，切成小块，不能太厚，不然难以腌制入味，不能太薄，否则泡久了就会烂掉。最后把水分沥干。

3.然后将切好的竹笋切丝切成块，随后将这些竹笋都放入大盆里面，撒入食用盐，再撒入辣椒，搅拌均匀，充分混合。

4.把竹笋一层一层的放入玻璃罐子中。随后倒入晾凉的白开水，水要没过罐子里的竹笋，至少要高过竹笋表面八到十厘米。一定要将玻璃罐子密封好，不要漏气。

5.最后一步就是将玻璃罐子放在屋子里比较通风和不潮湿的地方，大概要腌制二十天左右。

五、最正宗酸笋丝的做法怎样做酸笋丝好吃？

酸笋丝的用料

肉笋3斤， 盐5克 清水适量

酸笋丝的做法步骤

步骤 1

3斤的笋，是毛重噢！剥皮后的重量忘记秤了。

步骤 2

把老的都切掉，嫩的更好吃。

步骤 3

净笋用果皮刀慢慢削，这一步要有耐心噢！全部削完。

步骤 4

削好后，加盐稍微拌一下，等五分钟后，笋就会出水了，（如果会吃辣的话，这时候可以加一点辣椒，加多少，你随意。看你吃辣的程度。）

步骤 5

准备好的玻璃瓶，开水消毒后，放凉。就可以把腌过的笋放进玻璃瓶里，最后加人足量的清水。

步骤 6

把瓶口封上。就大功告成。放在阴凉通风的地方，放上一个月，就可以开吃了。😍

步骤 7

这是成品图

六、莴笋丝变黄了还能吃吗？

莴笋是我们常见的蔬菜之一，生食或者用来烹饪都十分受欢迎。但是到了夏天，很多人会发现在储存莴笋的时候，有时候会变黄。对于变黄的莴笋，可以通过以下方法进行处理和食用：首先，应该仔细观察莴笋丝的变化，如果是比较轻微的变黄，而且味道和口感并没有明显的改变，那么仍然可以食用，可以先用清水冲洗干净，再进行切片或切丝，烹制成菜肴。不过，如果莴笋丝变黄的情况比较严重，口感和味道有变化的话，为了避免食用不新鲜的蔬菜影响身体健康，建议不要食用。平时存储莴笋切菜的时候，可以放置在阴凉、干燥处，避免阳光暴晒，这样更能保持莴笋的新鲜度。

七、酸菜炒酸笋丝的做法，酸菜炒酸笋丝怎么做好吃？

1.酸菜洗净切好备用

2.酸笋洗净切丝备用

3.干辣椒备用

4.锅中下入少许油

5.接着下入酸笋丝 翻炒

6.翻炒至酸笋丝熟之后 盛出备用

7.接着另起锅下入少许油 下入干辣椒段煸香

8.接着下入酸菜 翻炒

9.翻炒至酸菜八成熟 倒入炒好的酸笋丝

10.适量翻炒均匀即可

11.出锅享用

八、酸笋丝汤的做法大全？

1、主料：笋100克、胡萝卜（小） 一个、木耳2朵、蛋清一个。

2、辅料：盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。

3、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

4、胡萝卜木耳切丝。

5、水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

6、蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。

7、酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。

九、贵州酸笋丝的腌制方法？

答：贵州酸笋丝的腌制方法为：

材料准备：把新鲜竹笋洗干净切成笋丝，酸汤，大蒜，生姜，红椒。

做法：将切好的笋丝放入酸汤中，加入大蒜和生姜，红椒，然后密闭浸泡腌制一周以后捞出晒干即可。

十、干酸笋丝的做法大全？

原料：竹笋2根，矿泉水瓶子2个（或者玻璃瓶），山泉水或者井水或者矿泉水适量

做法：第一步：把竹笋清理干净之后，先用刀割开竹笋的外皮，然后把笋皮去掉！

第二步：笋壳去掉之后呢，将竹笋的老根部分削去，留下比较嫩的部分,然后将竹笋切成小长条，如果你准备的腌制容器比较大的话，也可以不切哦！

第三步：我准备的是矿泉水瓶子，这种瓶子的量大概是1000克左右，一瓶可以吃两餐，将切好的笋条，一条一条的塞入到矿泉水瓶里面，塞满为止！在这里呢，可能会有些朋友说了，用矿泉水瓶子做不健康啊，有毒啊什么的，我只想说我家一直都用这个做，吃了几十年了，没什么问题！我分享的是方法，如果你不喜欢呢，可以用玻璃瓶，也可以用瓦缸，看个人喜欢！

第四步：将笋条塞满矿泉水瓶子呢，再往瓶子里面灌入大量的山泉水或者矿泉水或者井水，尽量不要用自来水，因为自来水里面漂白粉多，做酸菜容易坏，还有一点需要注意的是，做酸菜一定不能搞到半滴油在里面！清水一定要没过竹笋，不过水的竹笋容易坏，然后盖上盖子密封起来！