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西红柿土豆萝卜炖牛肉最正宗的做法?

2023-12-16 06:16:22家乡菜系1

一、西红柿土豆萝卜炖牛肉最正宗的做法?

步骤1

先把牛肉切成3cm左右大块泡水半个小时

步骤 2

切好材料

步骤 3

冷水下锅加一些料酒姜片去腥,煮沸有泡沫状捞出来用热水♨️清洗干净,这一步很重要关乎你的肉会不炖成酥肉,一定要用热水哦

步骤 4

准备好的材料,就是在卤肉包里面挑几样出来,到油加热倒入洋葱香料爆香,爆香捞出香料备用

步骤 5

再倒入洋葱翻炒倒入牛肉翻炒片刻.加入两大勺番茄酱翻炒

步骤 6

翻炒片刻之后加入热水,热水要高于牛肉3cm左右,倒入原先捞出来的爆香调料.主要看你家锅吸水快不快,当中可适当加热水,大火烧开,小火炖30分钟

步骤 7

倒入土豆番茄萝卜,加入料酒,盐,生抽,鸡精,葱结,搅拌一下大火烧开,中小火炖40分钟左右。

二、西红柿土豆炖牛肉的做法?

西红柿2个 牛肉300克 土豆2个

辅料

姜片适量 蒜适量 菜籽油适量 料酒2勺 生抽2勺 洋葱半个 盐少量

步骤1

准备好材料

步骤2

先将牛肉切块,热水烧开煮去血水。倒入料酒,生抽适量腌制20分钟

步骤3

将切块的西红柿倒入,油锅中翻炒香。

步骤4

接着放入切块的土豆,姜片,蒜片翻炒至香。

步骤5

最后加入腌制好的牛肉,翻炒出香味。

步骤6

小火翻炒大概5分钟。

步骤7

炒香后的牛肉,接着倒入压锅中,加入适量的水,加入切好的洋葱。水淹没牛肉即可。小火慢煮1小时,起锅加入少许盐就可以啦。

三、正宗土豆,西红柿,炖牛肉的详细步骤?

步骤/方式1

土豆,西红柿去皮切块备用

步骤/方式2

牛腩切块泡水1小时

步骤/方式3

凉水下锅,加料酒姜片煮沸,煮出血末

步骤/方式4

捞出洗净

步骤/方式5

锅里一点点油,加白糖熬出糖色

步骤/方式6

倒入牛肉 ,加花椒大料香叶辣椒炒

步骤/方式7

放入西红柿,蚝油炒5分钟

步骤/方式8

加开水,小火炖1小时

步骤/方式9

放土豆块,在煮15分钟。

步骤/方式10

加鸡精,盐搅拌均匀盛出

四、土豆炖牛肉正宗做法?

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油,让黄油划满整个锅底(不锈钢锅千万中小火,待锅子慢慢升温,千万不能大火猛攻)

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒,没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫,牛肉做前充分浸泡去血水,这样煮的时候浮沫就不多,不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的,不是我们平时沾薯条的那种番茄酱,那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱,但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄,干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

五、土豆西红柿炖牛肉的家常做法?

1.

300克牛肉切粒,不要切太小,加1勺料酒10克生姜去膻,水煮沸,煮出血末

2.

300克牛肉用500ml水冲洗干净。

3.

锅里放30ml油,加5克白糖,炒出焦糖色,小火炒

4.

倒入300克牛肉,焦糖上色,加5克花椒,3克大料3克香叶5克辣椒炒

5.

加入10克葱段,10克姜片,加入一个西红柿,1勺蚝油,盖上锅盖,炒5分钟左右,把西红柿汤汁炒出来。

6.

倒入砂锅,砂锅里提前倒入300ml清水,煮沸,煮沸后再倒入300克牛肉,加5克盐调味,可以加20克生菜根,提鲜。砂锅炖肉模式,2小时。

7.

肉煮好后加100克土豆块,煮15分钟左右。

8.

土豆西红柿炖牛肉就做好了

六、土豆炖牛肉做法大全儿童?

1、牛腩500克、土豆1个、青椒1个、沙茶酱1勺。

2、做法:牛肉解冻(放在袋子里水里泡软),放在碗里加入盐、生粉、生抽、少许油,大约腌制30分钟。

3、土豆洗净削皮,切成块。青椒选取长条形的,直接切成圈圈状。

4、锅内放入油,热了后,加入土豆翻炒,加入盐调味。盛出备用。

5、再倒入一些油,加入牛肉翻炒变色后,加入刚才的土豆。再加入一勺沙茶酱调味、老抽调色,加入少许开水,焖煮30分钟,出锅。

七、三七土豆炖牛肉的做法大全?

牛肉一斤,土豆一斤。三七 30克。

葱姜适量,酱油,耗油,盐,料酒植物油,个一小勺。

牛肉切块用凉水下锅放葱姜,料酒灶一下,在用清水洗净,土豆去切块洗净,三七敲碎。

牛肉和三七下锅煮八成熟,在把土豆加入,炖到土豆熟了,加入调料葱花,点少许明油就可以了。

八、正宗的土豆炖牛肉的做法?

步骤/方式一

土豆和胡萝卜切滚刀块

步骤/方式二

牛肉洗净切块

步骤/方式三

牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

步骤/方式四

姜切丝,葱切段,准备冰糖和八角。

步骤/方式五

锅中倒入适量油,将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

步骤/方式六

将焯好的牛肉倒入锅中翻炒

步骤/方式七

将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒

步骤/方式八

加入清水,和一勺生抽或者酱油。

步骤/方式九

加入一大勺盐,继续炖15分钟左右。

步骤/方式十

超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

九、西红柿炖牛肉饭店的正宗做法?

所用食材:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。

8、放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。

9、放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。

11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。

13、盛入汤盘里,即可上桌,香味浓郁又好吃,拌米饭绝了。

十、西红柿炖牛肉最正宗的做法?

材料:

主料:牛肉500克,西红柿50克,姜2块,料酒1勺,盐20克,葱2根,菜油20克,醋1勺。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末、葱切段、西红柿切块,备用;

2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出;

3、锅中留底油放入炸过的牛肉,加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;

4、将西红柿放入锅中,用小火烧60分钟即可。

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