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牛肉炖土豆西红柿的家常做法?

2023-12-24 06:06:25家乡菜系1

一、牛肉炖土豆西红柿的家常做法?

1.首先把切好块的牛肉洗净,放入锅中的开水煮。

2.同时准备切土豆和西红柿,在这里小编放了2个土豆2个西红柿,放多少与自己喜好没有特殊要求。都切成牛肉块般大小,西红柿也无需处理。(小编选的事毛粉西红柿)切好葱(小编家里只有毛葱了)和姜片。

3.关盖煮大约7分熟就可,因为牛肉炖烂才好吃,大约在25分钟左右就可。期间要把水上漂浮的沫子盛净。煮好后沥水捞出,用凉水冲洗。同时锅中放油。

4.油开后放入沥水的牛肉,翻炒。一分钟后加糖,再炒。

5.放入葱和姜,再倒入酱油(小编用的是东古一品鲜)翻炒。

6.此时加水(一定要凉水),大概要没过牛肉,加多别加少。加盐,十三香(花椒面),耗油(小编用的是海天耗油)最后加少许醋(半勺就可),为了营养不流失,也可以让牛肉更软烂。

7.关盖子大火15分钟后小火。

8.待到肉熟透还有少量汤时就可以加土豆和西红柿了。(这期间若汤没了肉还没烂,可以在锅中加热水,记住,一定要热水。)翻炒,关上盖,中火炖。

9.要时常翻一翻,以免土豆粘锅。最后要大火开盖收汤。此时西红柿早已经化为汤汁被牛肉与土豆吸收。关火放入少许香菜茉。接着盛盘,做好喽。

二、牛肉罐头炖土豆西红柿?

主料牛肉500g土豆2个西红柿1个辅料葱3棵姜4片蒜2瓣蚝油1汤勺料酒1/2汤勺老抽适量盐2勺鸡精1/2勺花椒粉适量八角2个 步骤 牛肉炖土豆西红柿的做法步骤11.准备好食材。 牛肉炖土豆西红柿的做法步骤22.牛肉洗净切1厘米见方的小块,土豆去皮洗净,也切1厘米左右的方块,用水浸泡十五分钟,西红柿切片,葱切碎,姜切片,蒜拍碎。所以材料准备好备用。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤33.牛肉冷水下锅,大火烧开焯三分钟,撇去浮末,捞出控干水分。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤44.起锅热油,下入焯好的牛肉翻炒片刻。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤55.依次加入葱姜蒜,八角炒香,加入耗油、老抽翻炒均匀。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤66.加入牛肉三倍的水,大火烧开转小火炖二十分钟。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤77.二十分钟后加入土豆继续炖半小时。 牛肉炖土豆西红柿的做法步骤88.最后加入西红柿七八分钟左右,煮至汤浓,大火收汁加入鸡精,出锅即可。 牛肉炖土豆西红柿的做法步骤99.装盘撒上香葱。

三、牛肉炖土豆西红柿的做法大全家常?

牛肉五百克,土豆切成滚刀块放入清水中备用,西红柿两个。

牛肉清洗干净后泡水三十分钟,是让牛肉里面的血水出来,以免有腥味。

把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。

锅里放油,油热八成时放牛肉爆炒,把牛油超出后,放花椒八角香叶若干,葱姜蒜辣鸡炒出香味。

料酒十克去腥,生抽三十克提味,老抽二十克着色。

把准备好了的土豆放入,用开水漫过牛肉土豆少许,用中火慢慢熬制三十分钟,最后把准备好了的西红柿切大块放入,用小火煮五分钟,盐少许,醋五克,白胡椒少许。

好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了

四、土豆西红柿烧熟牛肉家常?

牛肉切丁焯水捞出,西红柿切块,起锅烧油放生姜八角,花椒,蒜子,放牛肉倒入生抽,白糖翻炒,放西红柿块,加水炖一个小时,再加入土豆块洋葱,然后放盐耗油,继续煮半个小时

五、牛肉土豆西红柿的家常做法?

1.

500ml水烧开,放入切好的300克牛肉汆去血水

2.

重新烧300ml水,放入10克葱10克姜

3.

放入5克花椒粉烧开

4.

放入300克牛肉,大火烧开,定时1小时10分钟,炖至牛肉熟烂

5.

剩余15分钟时放入切好的100克土豆

6.

剩余7、8分钟时放入100克西红柿

7.

炖至西红柿熟透,汤面上有红油浮动,放入10克盐

8.

放入5克味精出锅

9.

盛入碗中

六、牛肉炖土豆放西红柿好吃吗?

还可以,放了西红柿后牛肉更容易煮烂。

七、红烧牛肉西红柿炖土豆的做法?

1.葱切段,姜切片,牛肉切块(切大一点,熟了会缩水,切小了不好吃),冷水入锅,放姜片、葱段烧开,捞出牛肉,拿热水冲几遍,冲掉浮沫

2.洋葱切丁,葱蒜切好,热锅凉油(用的不粘锅,只放了一汤匙的量),放入葱蒜洋葱,八角两个,香叶两片,炒出香味,放入牛肉,翻炒几下,然后全部倒入电饭锅,加热水没过牛肉,选择煮饭功能。

3.西红柿用勺子刮一遍剥皮,两个小的切丁(在盘子里切的,不浪费汤汁,西红柿选软的),大的西红柿切成大块放碗里,土豆切块

八、牛肉炖西红柿土豆的做法黄磊?

牛肉切片炖至八成熟放西红柿土豆

九、牛肉西红柿炖冬瓜土豆的做法?

炒锅和砂锅先准备好

料酒、酱油、盐、冰糖、开水

生姜5片、小葱5根、大蒜2头、1个土豆切块、7个番茄(番茄去皮)、牛肉切块

热火下油

下生姜片,超出姜香

牛肉倒进去翻炒至变色

加入料酒适量

再加入酱油

倒入开水,没过牛肉,根据自己需要的汤汁决定水的多少,一会还有番茄的水所以不易加得过多

将汤和牛肉倒入砂锅中

加入葱段

加入大蒜

抛弃用水煮的方法,用火烤番茄

烤一会番茄皮会爆开,直接可以把皮剥下来

另起锅加入油和盐把番茄炒出红汁

加入开水

将番茄倒入砂锅中,盖在牛肉上

如果觉得味道不够可以加适量番茄酱,喜欢淡的就不用加了

在锅煮到1个小时的时候加入冰糖

再加入土豆,土豆的淀粉可以让汤汁粘稠,牛肉也会顺滑

最后加入冬瓜(不喜欢可以不加哦)继续煮40分钟左右

成品颜色很好特别好喝,适合一家老小,健脾对胃也很好

番茄可以切的碎一点,牛肉切成大块,一定注意煮的时间,总共两个小时最后,最后出锅再放上葱花。

十、里脊牛肉炖土豆家常做法?

1/

9

买来的牛里脊洗净,切小块。

2

/9

高压锅内加入适量植物油,放入姜片大料山楂片,翻炒几下。

3

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倒入牛肉粒,翻炒至变色。

4

/9

加入白糖两勺,酱油适量,料酒,食盐。

5

/9

加入适量清水,最好是热水。烧开后撇去浮沫后,盖上盖子,高压锅压三十分钟。

6

/9

土豆切块,下油锅翻炒后加入清水炖。

7

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倒入压好的牛肉,小火炖煮一会儿,可适当加些水。

8

/9

加入少量番茄酱,翻均。

9

/9

盛盘即食。

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