咖喱牛腩炖土豆西红柿的做法？

一、咖喱牛腩炖土豆西红柿的做法？

1、姜切片，蒜切末待用。

2、土豆去皮洗净切小块，西红柿牛腩切小块。

3、热锅加食用油，加入姜片蒜末、盐爆香，加入西红柿小块和牛腩炒至出汤，翻炒后加入味极鲜。

4、加水烧开，加入土豆，转小火炖30分钟，大火烧至汤汁浓稠盛出，葱切末，撒入葱花。

二、咖喱西红柿土豆炖牛腩的做法？

主料

牛肉300克

土豆400

辅料

咖喱适量

西红柿适量

配料

生姜适量

精盐适量

食油适量

1. 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。

2. 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

3. 另起油锅，油热后放入姜片，爆香。

4. 放入牛肉块，翻炒均匀。

5. 放入足够的开水，大火煮开后改小火。

6. 煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。

7. 炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。

8. 再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

三、咖喱炖牛腩怎么做？

所需食材：牛腩肉两斤、大葱 一根、生姜 半块、花椒 十粒、洋葱 一个、土豆 一个、胡萝卜 一根、黄油 一小块、咖喱粉 适量

制作步骤：

1、先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。

2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。

3、备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。土豆也切小块。这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味。洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。

5、 准备好的黄油一小块，是要分两次使用的。先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。

6、这时候如果是用高压锅炖的牛腩，应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。

7、 热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。

8、此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。

9、稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。

11、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。

四、咖喱牛腩土豆做法？

第1步、牛腩切方块清水洗净。

第2步、凉水入锅焯烫出血沫后捞出。

第3步、再用热水把表面是浮沫洗净。

第4步、备好煮肉料：八角2个，桂皮2段，香叶5片，姜适量，山楂3个。

第5步、砂锅水烧开，放入牛肉和煮肉料。

第6步、大火煮开转微火炖1小时。

第7步、锅里放少许油，放入土豆块，煎到一面焦黄色。

第8步、翻面也煎一下。这样煎过的土豆，炖的久也不会散开，而口感也依然很软烂。

第9步、放入胡萝卜炒一下。

第10步、把炖好的牛肉带汤放入，汤要没过食材。

第11步、放入咖喱块，小火炖大约15分钟。

第12步、可以收干汤汁，也可以多留一点汤汁拌饭吃。总之怎么都好吃。

五、土豆炖牛腩怎么做？

土豆炖牛腩的做法

1.

牛腩洗净清水浸泡30分钟，再用清水反复冲洗两遍；锅中放入清洗干净的牛腩，加入生姜片、葱段、料酒、清水，清水没过牛腩，大火开盖煮沸，大约煮10分钟；将煮好的牛腩用清水再次冲洗干净放入可沥水的容器中备用。

2.

土豆去皮滚刀切块备用。

3.

准备好配料：1.生姜8片；2.大葱3段；3.大料（八角）4颗；4.花椒10克；5.辣椒16个；6.晾干的桔子皮两小块（大概半个桔子皮的量）。以上调料可按个人口味酌情调整

4.

冷锅冷油，放入适量白糖；开火大火，要不停地滑动铲子，加速白糖融化并保证融化均匀。

5.

当糖均匀融化时，快速放入步骤3中备好的料（除桔子皮以外），快速滑动，炒出调料香味，且油冒大泡。

6.

放入沥干水分焯好的牛腩，快速翻炒，使牛腩均匀地裹上糖色，且炒至牛腩不再出水，至糖色加深。

7.

加入适量生抽酱油，再翻炒均匀。

8.

加入适量清水（凉水），没过牛腩即可，大火盖盖烧开。

9.

烧开后转小火，放入桔子皮，慢炖90分钟左右（具体视个人对牛肉的软烂程度而定）。

10.

取出橘子皮，放入土豆块，加入适量盐，用铲子翻匀，继续小火炖。

11.

小火炖至土豆软烂或充分吸收汤汁时，大火收汁，即可出锅！（习惯用鸡精的，可以在出锅前加入少许鸡精）

六、怎么做土豆炖牛腩？

怎么样做土豆炖牛腩:

原料：

牛腩适量，土豆适量，西红柿适量

调料：

葱、姜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，香味适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量，番茄酱适量

操作方法

1、土豆去皮后切成块，西红柿开水冲烫去皮后切块，葱、姜切片备用；

2、牛腩切成小块放入清水中浸泡个一小时左右后捞出沥干水分备用；

3、将泡好的牛腩块冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮末，焯水五分钟后捞出洗净控干备用；

4、起锅烧油，油温升高后，加入适量的葱姜蒜片，干辣椒，花椒，香叶爆香，放入焯好的牛肉，烹入适量料酒，大火翻炒均匀至入味；

5、取砂锅至于灶上，将炒好的牛肉倒入锅里，放入切好的西红柿块，倒入适量清水没过食材，放入适量冰糖，中火烧开，转小火炖煮20分钟后，将八角等调料挑出不用，继续炖至40分钟至牛肉熟透；

6、将土豆块倒入锅里，继续炖煮20分钟左右，待土豆块熟透后，放入适量盐调味，即可出锅。

七、咖喱牛腩做法没土豆？

食材:

牛腩750克、胡萝卜1根、土豆1个、白洋葱半个、咖喱块50克、咖喱粉10克、黄油15克、椰浆80毫升、盐少许

1. 先将牛腩和白洋葱用水冲洗干净，土豆和胡萝卜去皮洗净。

2. 起锅倒入适量清水烧开，放入牛腩焯一下水盛出备用。

3. 再将牛腩切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，白洋葱切丝。

4. 起锅加热，放入15克黄油，黄油融化后倒入洋葱煸炒出香味，再放入牛腩翻炒至微黄。

5. 然后倒入适量清水，水量与牛腩持平，加入10克咖喱粉，大火烧开，转小火焖煮一个小时左右。

6. 牛肉变酥软后，放入土豆和胡萝卜块，再加入50克咖喱块、80毫升椰浆，和少许盐翻炒均匀。

7. 用小火焖煮至土豆和胡萝卜变酥软，最后大火收汁，出锅装盘即可。

八、番茄土豆炖牛腩怎么做？

把牛腩切小块放进冷水里去血水后，放锅里用热水中火煮开去除漂浮物

把葱姜蒜八角花椒土豆胡萝卜准备好

.番茄切小块备用

.油热后放入以上的香料爆香

.倒入牛腩，加入料酒生抽，翻炒至牛腩变色

.将牛腩倒入砂锅中，加水没过牛腩炖30分钟

.另起一锅炒番茄，将番茄炒透

.将炒好的番茄倒入牛腩汤中，加盐和胡椒粉炖10分钟

.再加入土豆胡萝卜炖30分钟，美味无比的番茄土豆炖牛腩汤就好了，我用砂锅炖的，砂锅炖出来的更入味牛肉更酥烂

九、咖喱炖牛腩各种做法？

食材：牛腩300克，胡萝卜1个，土豆1个，料酒1勺，大蒜3瓣，香叶1片，咖喱酱2勺，番茄1个。

牛腩切成大小均匀的小块。

土豆切小块。

胡萝卜切小块。

番茄切小块。

洋葱切小块。

锅中放入适量水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干。

放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软。

加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟，加入适量清水烧开；放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶一片，焖煮至断生后，加入咖喱酱2勺，换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。

十、咖喱炖牛腩家常做法？

用料：牛腩2斤、胡萝卜一根、土豆一个、香菇十几个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、老抽适量、冰糖适量、干辣椒适量、八角适量、小茴香适量、花椒适量、咖喱粉适量、黑胡椒适量。

做法：

1、牛肉切麻将快飞水，凉水下锅。

2、所有配料切块。

3、锅内放底油加入葱、姜、蒜、八角、小茴香、冰糖、干辣椒爆香。

4、先炒牛肉，加老抽，黑胡椒、如果家里有黄豆酱可以加一勺炒匀，再加入配料。

5、西红柿最后放。

6、倒入高压锅内加热水后盖盖炖，上气15分钟即可。