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土豆炖牛肉怎么烧牛肉不会散?

2023-12-25 07:54:10家乡菜系1

一、土豆炖牛肉怎么烧牛肉不会散?

买回来的新鲜牛肉,洗干净后先焯水,去除血末,然后放在电压力锅里炖,不用切块,整块炖,一定掌握炖的时间,大概半小时即可,炖好后再切块。

二、干土豆果烧法?

1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出;将排骨斩成2厘米长的段,将排骨入盆中,加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热,下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄,表皮酥脆捞出,待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热,放入红干椒炸香,加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟,淋入香油出锅装盘,撒绿椒圈即可。

三、土豆丝烧法?

土豆丝还是酸辣土豆丝好吃。准备小米辣,麻椒葱蒜爆香,放入土豆丝,土豆丝不要炒的太熟,不然没有口感。最后加入少量水和醋。

四、怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉?

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法:

1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。

2将土豆、萝卜 切块,土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜,改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

五、法特土豆炖牛肉的家常做法?

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

六、土豆炖牛肉怎么制作?

步骤 1

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牛肉清水泡两个小时,把血水泡干净

步骤 2

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泡好的牛肉切小块

步骤 3

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做锅烧水,倒一点料酒除腥,温水把肉下锅把肉里的脏东西煮出来

步骤 4

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调料准备好,花椒和八角可以放进小纱布包里

步骤 5

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热油放几粒冰糖炒糖色,个人比较喜欢,稍稍炒点糖色口感更好吃 冰糖炒化下牛肉,来回翻炒几下,一勺料酒,料酒可以多放点不打紧,一勺酱油一勺老抽加温水,水一次性多加点,把调料放进去,等待肉煮软烂 (我是直接煤气上炖的,有压力锅的可以放到压力锅打一下烂的比较快再放砂锅炖)

步骤 6

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牛肉能咬动的时候倒入砂锅中根据个人口味放入适量盐

步骤 7

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等砂锅内汤汁收的不太多的时候放入切好的土豆块

步骤 8

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我喜欢汤汁多一点泡米饭吃,喜欢干一点的可以继续收汁

步骤 9

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软烂的牛肉配上沙沙的土豆泡上米饭浇点汤汁超级下饭

七、咖喱土豆大锅菜烧法?

1、食材:土豆400克、姜粒、洋葱粒、咖喱粉/咖喱膏各适量。

2、烧热锅倒入少许橄榄油,放姜粒,再把洋葱粒加入一起翻炒;

3、调入一大勺咖喱膏炒均匀,将土豆加入一起翻炒;

4、放少许盐与糖后注入一大碗清水,盖上锅盖焖至软烂;

5、加入一小杯牛奶继续煮片刻,放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。

八、南瓜土豆肉的烧法?

步骤/方式1

准备食材:牛肉70克,贝贝南瓜半个,土豆70克,番茄酱适量,葱姜适量。

步骤/方式2

将牛肉洗干净,切小块儿,用姜把牛肉腌制十分钟去去腥。

步骤/方式3

土豆洗净切块儿

步骤/方式4

南瓜去皮切块儿

步骤/方式5

葱切碎备用

步骤/方式6

牛肉冷水下锅,水开焯出血沫儿马上捞出来

步骤/方式7

焯好的牛肉就是这样的

步骤/方式8

将牛肉、南瓜、土豆放入锅内

步骤/方式9

再加入适量番茄酱和提前准备好的葱花

步骤/方式10

加入适量清水

步骤/方式11

小火熬制一个半小时左右,就可以出锅了,美味的一餐就准备好了,配上香香的白米饭就可以吃了。

九、山药土豆炖牛肉的做法,山药土豆炖牛肉怎么做?

牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。

材料:

牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。

步骤:

1、牛肉用清水浸泡半小时以上,中间换水多次。

2、然后把筋膜去掉。

3、把牛肉切块。

4、把牛肉放在开水中焯水。

5、然后捞出再用开水洗掉浮沫。

6、葱姜切好,花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。

十、土豆炖牛肉菜谱?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

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