红烧土豆牛肉怎么做？ 红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？

一、红烧土豆牛肉怎么做？

1.牛肉切小块，放入凉水中煮开捞出洗净

2.准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱

3.锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱

4.放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色

5.放入高压锅，放点开水，选择牛羊肉键

6.等安全阀落下开盖（压了两次比较酥烂）

7.煮牛肉时准备土豆。胡萝卜切块，洋葱切片

8.锅中放点油煸香洋葱

9.再放入土豆、胡萝卜煸炒一会

10.连汤带水倒入压好的牛肉，放盐

11.再中小火焖到土豆、胡萝卜软绵即可

二、红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？

材料：

牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。

3、放入焯过的牛肉炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

三、红烧牛肉炖土豆怎么做？

材料：

牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。

3、放入焯过的牛肉炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

四、怎样红烧牛肉土豆？

土豆 1个牛肉 1000克八角 1个姜 3片葱 1根洋葱 半个郫县豆瓣 2勺冰糖 2粒干辣椒 10个

步骤 1

1.牛肉洗净切块，冷水下锅焯一下，去血沫，洗净

步骤 2

2.锅内放油，暴香姜片后，放入郫县豆瓣炒出红油。

步骤 3

3.将牛肉倒入翻炒，放1勺老抽，2勺生抽，➕干辣椒翻炒上色

步骤 4

4.加水没过牛肉，放入洋葱丝，大火烧开转小火慢炖。

步骤 5

5.大概40分钟左右，放入土豆块(土豆切滚刀块，在冷水中浸一会)，继续慢炖

步骤 6

6.最后大火收汁，依照个人口味放入盐，味精(豆瓣和酱油本身带有咸味，所以盐只需要很少，而且切记盐最后放，否则牛肉很难炖烂)

五、红烧牛肉炖土豆怎么做吖？

1.主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

2.将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

3.将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

4.将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

5.加入适量的白酒、高汤用小火煮。再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6.加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可出锅。

六、红烧牛肉炖土豆的做法，怎么做？

以下是红烧牛肉炖土豆的做法：

所需材料：

- 牛肉：500克左右，切成块状

- 土豆：2个，去皮切块

- 洋葱：1个，切块

- 生姜：适量，切片

- 大葱：适量，切段

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 牛肉块加入料酒，生姜片和清水焯水，捞出晾凉待用。

2. 热锅凉油，加入大葱段和姜片爆香。

3. 加入牛肉块，翻炒至表面变色。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、花椒粉翻炒均匀。

5. 加入足够的清水，加盖煮开后改小火炖煮30分钟左右。

6. 加入土豆块和洋葱块，再加适量盐，继续炖煮20分钟左右，直到土豆软烂即可。

温馨提示：

1. 牛肉如果能提前泡制几个小时，口感会更加嫩滑；

2. 红烧牛肉中加入料酒和姜片可以去腥味；

3. 炖煮时火不宜过大，否则容易烧焦；

4. 土豆切块大小要适中，否则土豆会煮烂；

5. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如八角、桂皮等。

七、红烧红烧牛肉炒土豆创意菜名？

1.牛肉洗净整块放锅里焯水。

2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。

3.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。

4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。

5.加入老抽、生抽炒到上色。

6.加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。

7.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。

8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。

9.放盐，大火收汁即可出锅。

八、卤牛肉怎么红烧土豆？

牛肉洗净切块，锅中加入凉水，放入牛肉，放入料酒、生姜，焯水去除血沫，捞出牛肉备用。

土豆、胡萝卜切块，洋葱、生姜、大葱等辅料都切好备用，锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。

加入牛肉粒，煸炒，倒入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，加入老抽、糖，大火煮开，转小火约半个多小时。

然后加入土豆、胡萝卜，加水没过食材。

大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上葱花，出锅即可。

九、红烧牛肉土豆正确做法？

一用料：

牛肉（稍带点肥肉的）

土豆  1个  

洋葱  半个  

西红柿（大的）  1个  

胡萝卜  1条  

八角  两小块  

干辣椒  两小只  

葱、姜、蒜  

二、步骤：

1 .把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右

2 .分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

 3 .热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4 .待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

5 .翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6 .15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

7 .20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

十、红烧牛肉和土豆炖牛肉区别？

红烧牛肉没有土豆，土豆炖牛肉有土豆。