土豆烧牛转子怎么好吃？

一、土豆烧牛转子怎么好吃？

土豆烧牛肉做法牛肉250g， 土豆50g， 酱油适量， 盐适量， 葱姜适量， 干淀粉适量，方法:（1）把牛肉煮熟，切成小块。土豆去皮，切滚刀块，用油炸熟。（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤，放入酱油、大料、葱姜、精盐，再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开，加味素，用淀粉勾汁即可。特点:牛肉金红、土豆金黄，酥烂适口。牛肉250g， 土豆150g， 葱适量， 生姜适量， 青椒适量， 料酒适量， 生抽适量， 糖适量， 盐适量，方法:1.锅里烧开水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水；2.油烧热，爆香葱姜和香辣酱；3.下牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；4.移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟。

二、土豆烧牛肉用什么牛肉？

土豆烧牛肉，牛肉要选牛腩肉好吃一些，有肥有瘦

三、土豆烧肉用什么土豆？

就是普通的土豆，我们平时吃的那种

四、土豆怎么烧好吃？

酸辣土豆丝很好吃的，也很容易做的，先把土豆切丝用清水洗好放盘里，然后备好葱，跟辣椒，油热后直接放入，再把土豆丝放入锅内炒两下赶紧放醋，稍炒一会儿就可以吃了！熟了之后再放入点蒜末味道也不错的！

五、土豆怎样烧好吃？

土豆是我们生活中经常会遇见的一种食物，那么在日常的生活中很多人都是比较喜欢吃土豆的，但有些人习惯了日常的几个做法，口味就有些单调了。那么，土豆怎么做好吃呢?下面介绍7个做法，不妨来参考下。

土豆怎么做好吃

1、土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。

材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

2、土豆焖饭

土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。

材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

3、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝作为下饭的一道神器，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，那么醋溜土豆丝应该怎做才比较好吃呢，下面就让我们一起去看看吧。

材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

4、椒盐土豆片

材料：土豆300克，辣椒、花椒、味精、盐适量。

做法：土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

5、红烧小土豆

材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法：土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

6、麻辣小土豆

材料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

7、牛仔骨烧土豆

材料：牛仔骨400克，土豆500克，姜片、八角葱适量。

做法：冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。锅里放油，小火炒姜片八角葱。放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

六、牛瓦沟烧土豆怎么做好吃？

牛瓦沟

 1000克千张 1张土豆（胡萝卜也行） 1个生姜 四五片大葱 2段大蒜 四五瓣料酒 1汤匙老抽 2汤匙糖 2小勺或15g黄豆酱 2大勺黄酒（没有也行，啤酒也行） 半瓶八角 2个桂皮 1块花椒 10粒左右茶包袋（没有也可） 1个

步骤1

牛肉切块，可以稍切大一点，牛肉煮炖后会缩紧，所以块切大一点没关系。 冲洗干净后，冷水下锅开始大火煮，水开后血水都煮出来了，再煮几分钟，就可以把牛肉块盛起来，沥干水。 这个过程中可以把姜蒜和大葱切片备用。

步骤 2

因为我买的这一大块牛肉里有一点肥的，所以干脆切下来炼油，炼出油后把油渣扔掉。没有肥的可以跳过这一步，直接给色拉油就行了。

步骤 3

下葱姜蒜炒香

步骤 4

将牛肉块下锅炒，给老抽、白糖、料酒炒，给两大勺黄豆酱，不用放盐，黄豆酱就够咸了。

步骤 5

然后给半瓶或一瓶黄酒都行，再给水，将八角、花椒和桂皮放入茶包袋再放入锅中。 茶包袋的好处是可以防止八角花椒碎一锅，吃的时候影响口感，实在没有就算了，影响也不大。

步骤 6

盖上锅盖，大火烧开再小火慢炖，1个半小时到2个小时。试一下用筷子能否轻松插入牛肉里，如果可以就准备下配菜了。

步骤 7

土豆切块洗干净，我习惯先给少许油煎一下，再下到牛肉锅里，这样可以防止煮得糊锅。 千张切条可以直接下到牛肉锅里。

步骤 8

大火烧开收汁。 因为土豆煎过，很容易熟，所以直接收汁就可以了。

步骤 9

最后可以把装八角花椒桂皮的茶包袋直接夹出来扔掉。

七、土豆烧牛肉用调料包做法？

用的香料：

花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、两片香叶、两片山奈、半个草果

所用的配料：

土豆、大葱姜、青红辣椒：是给牛肉增加鲜辣味道的，青椒我们使用的是螺丝椒，红椒是搭配颜色。

主料：

牛肉：选的是牛肋肉，牛肋肉吃着比较劲道

制作过程：

1、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。

2、锅内加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入锅内，汆去牛肉的血水，在汆水的时候我们再加一点料酒，去除异味，随着水温的升高，牛肉内额血水会被慢慢的紧出来，在汆水中间我们要用勺子不停的搅动，让牛肉受热均匀，水开后大概煮一分钟我们就可以用笊篱捞出来，然后用清水把牛肉冲洗干净就可以了。

3、锅洗净之后加入植物油，热锅凉油滑一下锅，锅内的油烧热之后我们倒出来，这里热锅凉油滑锅的目的，一会煸炒牛肉的时候不粘锅。

4、锅内再加一点清油，然后把葱姜放进去，接着是香料煸炒，再放几个干辣椒，炒到能闻到小料的香味之后把牛肉放进去，然后再加入酱油调一下颜色，煸炒上色。

5、煸炒上色之后加入清水，水一定要多一点，要把牛肉煮烂，因为把牛肉煮烂需要的时间比较长，加水最好一次性加足，紧接着给牛肉调底味，加盐，调一个底味，再加点胡椒粉去腥、去异味，然后加入生抽提鲜。味汁烧开之后调小火，一直煨煮。

6、利用烧牛肉的时间我们把土豆炸熟，五到六成热的油温把土豆放进去，土豆炸至金黄色、炸熟即可捞出。

7、牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收粘稠，最好不要勾芡，大火收粘稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收粘稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。

八、土豆烧牛豆教程？

土豆烧牛肉的做法步骤

土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片

锅烧热油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽

加水没过土豆，大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。 出锅装盘点缀香菜

九、土豆烧牛肠做法？

食材：

卤牛肠250克，土豆两个，青红椒100克

，葱姜蒜20克，洋葱半个

做法：

1，先准备好卤牛肠，然后把卤牛肠切段。

2，土豆去皮洗净，切成滚刀块。

3，热锅冷油，中火，把土豆放入，翻炒几下然后盛出备用。

4，准备小料（洋葱，葱姜蒜，青红椒）

5，热锅冷油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。

6，跟着把牛肠放入煸炒。

7，放入适量的水烧制，加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料。

8，跟着就可以把事先煸炒过的土豆放入一起烧制。

9，再放入青红椒与洋葱，最后放入葱段，大火翻炒均匀即可。

十、土豆烧咸鱼的做法，土豆烧咸鱼怎么做好吃，土豆？

咸鱼烧土豆的做法 咸鱼切丁后放入淡盐水中浸泡一小时，泡的越久咸鱼的咸味越少，根据个人控制时间。

土豆和西红柿切块装盘。热锅冷油，烧热后加蒜瓣炒香。入咸鱼块，快炒一分钟。加入土豆西红柿，炒30秒。加入料酒、酱油（酱油要少，因为咸鱼有盐度），翻炒几下再加半碗水。加水后大火煮开中火慢煮，盖上盖子，等汁儿收了差不多，可以关火。你也可以等汁儿收了一半加四块冰糖中和咸度。