土豆烧熟牛肉家常做法？

一、土豆烧熟牛肉家常做法？

/原料

土豆 (2个)

牛肉 (350g)

胡萝卜 (1个)

油 适量

盐 适量

老抽 20ml

白糖 3g

葱姜 适量

大料 3个

香叶 2片

桂皮 1块

陈皮 3g

干柠檬片 1片

白酒 3ml

鸡精 少许

方法1/准备好所有的食材。牛肉切小块冷水入锅焯烫。葱姜，调料准备好。

方法2/炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。加入白酒炒香。加入老抽炒至上色。再加入白糖继续翻炒。

方法3/加入适量的开水。大火煮开中小火焖烧1个半小时。然后加入土豆和胡萝卜。

方法4/继续烧制20分钟，加入盐调味。大火收汁即好。

二、土豆西红柿烧熟牛肉家常？

牛肉切丁焯水捞出，西红柿切块，起锅烧油放生姜八角，花椒，蒜子，放牛肉倒入生抽，白糖翻炒，放西红柿块，加水炖一个小时，再加入土豆块洋葱，然后放盐耗油，继续煮半个小时

三、烧熟牛肉的家常做法？

牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水(腩切块时稍稍切大块一些，因为焯水、炖制过程中牛肉体积会变小，我个人觉得太小块吃起来没口感)

焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。经过步骤1的浸泡和步骤2的焯水，血水会去得较彻底

锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒

边炒边淋入2勺杨梅酒(酒可以去肉腥，并增加风味。没有的话，也可以用料酒或白酒，但1勺足矣)

加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀(糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好炖银耳汤，红糖在手边，就顺手放了)

将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅

至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度，很适合现在的天气

四、红烧熟牛肉的家常做法？

主料：牛腿肉500克

辅料：生姜1块、香葱3根、干辣椒5个、大蒜头2瓣

调料：食用油20克、盐3克、糖10克、生抽5克、老抽5克、黄酒10克

【具体的操作方法】

先把牛肉清洗干净、再切成两厘米左右的牛肉块放入漏盆里沥干水分备用，牛肉块要大小均匀

香葱切成葱段、生姜切成姜片、干辣椒剪成小段、大蒜头拍碎备用

锅烧热倒入适量的食用油、放入牛肉大火煸炒至表面焦黄，乡下养的黄牛肉腥味不大不用出水，直接煸炒上色味道更香

锅里倒入葱姜蒜、黄酒，继续大火煸炒出香味

锅里倒入适量的清水、加入老抽、生抽和盐、糖，盖上锅盖小火焖煮一小时，再焖煮的过程中要经常掀开锅盖适当的添加一些清水，防止水分烧干后粘锅糊底

牛肉焖煮熟透后调好口味、改用大火慢慢收汁、等牛肉汤汁收浓稠后即可出锅装盘了

五、土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？

用料：牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺

做法步骤

步骤 1

牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。

步骤 2

腌制牛肉的同时准备配菜。

步骤 3

全部切小块

步骤 4

热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色

步骤 5

加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟

步骤 6

加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油

步骤 7

加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟

步骤 8

45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅

六、土豆烧熟牛肉怎么做？

番茄 4个 牛腩 500克 土豆 2个 番茄酱 100毫升 洋葱 半个 小葱 1棵 小红辣椒 2个 盐 适量 鸡粉 少许 生抽 少许 黑胡椒粉 适量 番茄土豆炖牛腩的做法 番茄切块,分成两份(3个/1个);牛腩切块;土豆洗净去皮,切块过水去淀粉;洋葱切丝,备用 小葱切葱花,小红辣椒切段,备用 锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香 放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒 加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀 加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖盖转小火炖1个小时以上 出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入，大火收汁即可 小贴士 1,最后30分钟和15分钟的时候加入土豆和剩余1个量的番茄,主要是为了菜品美观.否则土豆会很容易炖成泥,而番茄在开始炖牛腩的过程中已经完全消失在汤里,所以为了体现番茄的存在,最后15分钟的时候加入,好吃又好看. 2,喜欢汤汁的朋友可以不用过分收汁,因为汤的味道和罗宋汤很接近,只是没有奶油的味道.

七、红烧熟牛肉做法？

主料：牛腿肉500克

辅料：生姜1块、香葱3根、干辣椒5个、大蒜头2瓣

调料：食用油20克、盐3克、糖10克、生抽5克、老抽5克、黄酒10克

【具体的操作方法】

先把牛肉清洗干净、再切成两厘米左右的牛肉块放入漏盆里沥干水分备用，牛肉块要大小均匀

香葱切成葱段、生姜切成姜片、干辣椒剪成小段、大蒜头拍碎备用

锅烧热倒入适量的食用油、放入牛肉大火煸炒至表面焦黄，乡下养的黄牛肉腥味不大不用出水，直接煸炒上色味道更香

锅里倒入葱姜蒜、黄酒，继续大火煸炒出香味

锅里倒入适量的清水、加入老抽、生抽和盐、糖，盖上锅盖小火焖煮一小时，再焖煮的过程中要经常掀开锅盖适当的添加一些清水，防止水分烧干后粘锅糊底

牛肉焖煮熟透后调好口味、改用大火慢慢收汁、等牛肉汤汁收浓稠后即可出锅装盘了

八、西红柿烧熟牛肉的做法？

原料

more

熟牛肉 (500g)

西红柿 (50g)

葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，八角适量，

1/将熟牛肉切块备用。

2/将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用。

3/起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香

4/放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

5/放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。

6/翻炒至西红柿变软出水。

7/根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

8/大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！

9.美味又好吃的西红柿烧熟牛肉的做法完成开吃了。

九、咖喱土豆牛肉的家常做法？

原料：牛肉、土豆、洋葱、咖喱块、食用油、酱油、生粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切丁，用生粉、酱油、食用油腌制10分钟。

第2步、土豆、洋葱切丁备用。

第3步、锅中倒油烧热，将牛肉倒进锅中，大火翻炒。

第4步、加入土豆翻炒。

第5步、锅中加水，没过土豆和牛肉。

第6步、撇去一些浮沫。

第7步、水开后加入咖喱块，2块就够了哦。

第8步、加盖，中火炖煮10分钟左右。

第9步、加入洋葱，继续炖煮3分钟。

第10步、咖喱酱应稀稠适中，如果太稀，多加热一会儿；如果太稠，可以适量加水。

第11步、咖喱煮好后起锅装盘，咖喱土豆牛肉完成啦！

十、牛肉烧土豆的家常做法？

牛肉烧土豆是一道美味可口的家常菜肴，以下是一种简单易做的做法：

所需材料：

- 牛肉 250克

- 土豆 2个

- 大葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 肉桂 1根

- 八角 2个

- 食用油 适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，用水焯一下去掉血水，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成小块，放入清水中泡一下，使淀粉流失，减少炖的时间。葱姜蒜洗净，切成末备用。

3. 热锅凉油，放入姜末和葱末炒香，加入牛肉煸炒至变色。

4. 加入料酒、酱油、盐、糖、肉桂、八角和适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟左右，直至牛肉变得很软烂。

5. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直至土豆变软烂，汤汁浓稠即可出锅。

这样做出来的牛肉烧土豆汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。如果想要更加美味，可以加入适量的胡萝卜、青椒等蔬菜，增加口感和营养成分。另外，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感和香气。