家常菜刘凯鲫鱼汤做法？

一、家常菜刘凯鲫鱼汤做法？

大葱3克

生姜3克

鲫鱼1条

淀粉10克

八角1个

葱段适量

水1升

辅料

食用油5毫升盐2克

1

准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍；

2

鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g

3

起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄

4

起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸

5

加入盐2g，中火煮10分钟

6

出锅享用吧

二、鲫鱼汤做法 ？

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，下面是鲫鱼汤的做法：

材料：

- 鲫鱼 2-3尾

- 姜片 4片

- 青葱 2根

- 料酒 适量

- 温水 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，去鳞去鳃，用刀在鱼身两面各切上几刀（有利于入味）。

2. 将鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 青葱洗净，切成段；姜切成片备用。

4. 热锅加入适量清水，水开后将腌制好的鱼放入锅中，加入姜片和青葱段，煮沸。

5. 汤煮沸后改小火炖煮15-20分钟，期间可以撇去浮沫。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，继续炖几分钟。

7. 关火后，撒上一些葱花或香菜叶作为装饰即可享用。

温馨提示：煮的时间不宜过长，以免鱼肉变硬。此外，可根据个人口味添加适量的调料和蔬菜，如豆腐、冬瓜等，使汤更加丰富美味。

三、鲫鱼汤做法？

主料：400g鲫鱼、100g排骨、200g玉米、150g胡萝卜、30g赤小豆、30g眉豆、30g干贝

配料：适量油、适量精盐、3片姜、1/3个新会陈皮、1个蜜枣

制作步骤

1 干贝洗一下，然后用温水泡开，撕成丝备用；

2 赤小豆，眉豆，陈皮，蜜枣洗一下沥干备用；

3 锅中注入适量清水，把1和2中备好的食材入锅，煮开；

4 正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净，鱼肚中入姜片，下油锅中煎香两面；

5 胡萝卜去皮切滚刀块；

6 玉米洗净砍成段；

7 排骨泡一下血水后沥干备用；

8 当水开后，把鲫鱼，玉米，胡萝卜和排骨都加进去，再次煮开5分钟，后转小火；（我转移到电饭煲用煲汤模式处理了）

9 煲约两个小时，食用前加盐调味即可！

四、孕妇鲫鱼汤的做法产妇鲫鱼汤的做法？

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

五、固始鲫鱼汤做法？

工具/原料

鲫鱼 (1条)

姜 1颗

葱 少许

食用油 适量

盐 适量

方法/步骤

1/8

食材准备好

2/8

把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

3/8

锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

4/8

下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

5/8

此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

6/8

加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。

7/8

鱼汤里再加适量盐调味

8/8

撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

六、正宗鲫鱼汤做法？

主料：鲫鱼一条

配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克

步骤

步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净

步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右

步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制

步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎，然后准备好一壶滚开的水

步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘

七、即食鲫鱼汤做法？

.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

八、面筋鲫鱼汤做法？

用料

鲫鱼 2条

豆皮 一张

海带丝 适量

西红柿 1个

鸡蛋 5个

面粉 400克

苋菜 一把

鲫鱼面筋汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉一块面粉，醒30分钟后泡在水里，揉搓出淀粉，洗出面筋。中间换水三次，保留第一次的淀粉水，第一盆的淀粉水比较浓。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗到这个程度。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼两条，去除腹中黑膜。 油里放葱姜和花椒炸出香味后放鲫鱼两面煎金黄，然后倒入开水煮鱼汤。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后再煮十分钟，把鱼捞出不用。汤用面粉筛过滤出葱姜花椒和鱼刺等渣。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入海带丝，豆皮丝，西红柿。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面筋撕成小块放入锅中。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后倒入洗面的第一盆淀粉水。搅动一会，防止粘锅。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入鸡蛋花。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红叶苋菜。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前放少量鸡精，适量盐，黑胡椒粉，香油。

九、东北鲫鱼汤做法？

1

先把鲫鱼肚子里的黑膜等都洗去，沥干水。 少许料酒盐擦擦，放一边略腌制几分钟

2

肉沫加葱姜末、盐调好味。

3

把调好味的肉沫填入鱼肚子。

4

油锅烧热后把鱼两面稍微煎黄，煎好后就移到砂锅，加水，葱，姜片煮开，转小火慢炖~30分钟后加入萝卜丝，小火煲再半小时左右，关火加盐就有浓浓的鱼汤喝啦。

十、小鲫鱼汤做法？

食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量

做法：

1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。

4、倒入鱼块简单翻炒，淋一点酱油（放不放酱油个人随意，不是必选项），稍微炒一下之后倒入适量水，大火烧开之后，用小火炖15分钟所有就可以了。

5、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味。

6、关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜。