鲫鱼汤配菜？ 鲫鱼汤煮什么配菜补钙？

一、鲫鱼汤配菜？

鲫鱼豆腐汤，鲫鱼价美物廉，营养价值很高，在我们北方，生完孩子坐月子的肯定要吃鲫鱼汤，配菜很多，像木耳，蘑菇，豆腐，鸡蛋，鸡毛菜等，我老公爱好钓鱼，所以我家经常鱼满为患，吊到的鱼呢鲫鱼居多，钓来的鱼呢有大有小，所以最适合的方式就是熨烫，我最常用的做法就是把鱼处理干净后，把鱼煎的两面金黄放温水，一定是温水哈😊，加入葱姜，另外煎两个鸡蛋放在鱼汤面，还有就是加一盒豆腐，炖一个小时就可以开吃了，记住哈千滚豆腐万滚鱼，炖时间长点哦，哇奥满满的一锅高质量的蛋白质，吃再多也不长胖啊。

二、鲫鱼汤煮什么配菜补钙？

新鲜的鲫鱼汤营养非常丰富，在煮的鲫鱼汤中放入新鲜的豆腐，香味浓郁口感好，含钙量非常高，很适合小孩子长个子需要补钙的多吃

三、豆角配菜的做法？

原料:

豆角 (300克)

腊肠 (100克 )

生抽 5毫升

盐 4克

大蒜 5克

鸡精 3克

做法:

1.准备一把新鲜的豆角，去蒂去尖后清洗干净，切长段备用。

2.准备腊肠冲洗掉表面的浮尘，再斜刀切备用片，大蒜切末备用。

3.起锅烧油，油热下蒜末爆出香味后放入豆角段翻炒。

4.豆角炒至断生后，加入适量盐调味，翻炒均匀后把腊肠放入继续翻炒。

5.腊肠里面的油脂炒出来后，加入适量鸡精提鲜。

6.加入适量生抽翻拌均匀即可出锅装盘。

四、火锅的配菜做法？

食材清单

排骨 500g 、 洋葱 1个 、 绿辣子 8个 、 大蒜 4个 、 大葱 1个 、 姜 8片 、 红干辣椒 8个 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 郫县豆瓣酱 1.5勺 、 生菜 随意 、 香菇 随意 、 菜花 半颗 、 土豆 1个 、 糖 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1

将排骨中放入葱段，姜片，料酒2勺，盐一勺，腌20分钟，再加淀粉

步骤2

将排骨放入油锅里，炸两次，会更加好吃，仔放油将红辣椒，蒜、花椒，姜片倒入油中爆香，倒入排骨，再倒洋葱辣椒,和你喜欢的配菜（我放了菜花.魔芋喝土豆）再倒入一勺料酒，适量酱油，一勺盐半勺糖，临出锅再放入鸡精

步骤3

出锅后将菜放在底层，排骨放上面，洒⬆️芝麻！

最后一步

选择你喜欢的蔬菜做配料，吃完干锅就是火锅,因为有郫县豆瓣所以不用担心锅底没有味道！

五、凉拌配菜的做法？

需要的菜切成丝，放入盐葱姜蒜辣椒，油搅拌均匀

六、大肉配菜的做法？

用料

白菜200克，五花肉150克，木耳100克，葱10克，姜10克，蒜10克，青椒15克，胡萝卜15克，盐10克，味精5克，胡椒粉5克，鸡粉10克，料酒10克，淀粉10克，白糖5克，老抽5克，香油5克，生抽10克

做法

将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。

1.将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。

五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。

2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。

水发木耳洗净去根，摘成小片备用。

3.水发木耳洗净去根，摘成小片备用。

葱、姜、蒜切片。

4.葱、姜、蒜切片。

青椒、胡萝卜分别切菱形。

5.青椒、胡萝卜分别切菱形。

锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。

6.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。

7.锅中下油10克，下五花肉炒熟。

8.放入葱姜蒜爆香，加生抽上色。

加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。

9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。

用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。

10.用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。

七、烤鱼配菜的做法？

食材:

味精 适量、 土豆 1个、 郫县豆瓣酱 2勺 、干辣椒 5只、盐 2勺、 油 适量 、生抽 适量 、辣椒面 适量 、豆豉 适量 、莲藕 适量 、鲤鱼 1条 、洋葱 适量 、葱姜蒜 适量 、小米辣 适量 、白酒 适量、 孜然粉 适量 、花椒面 适量、 甜面酱 1勺 、干豆腐 适量

步骤:

1、将鱼去内脏洗净对半分开，并在鱼身上划几刀便于入味。加入葱姜蒜、生抽、适量白酒、盐腌制30分钟以上。

2、将洋葱切条，和姜均匀的码在烤盘上。

3、将鱼平铺在烤盘上，抹上一层油，在身上撒上调好的辣椒面。进入烤箱210度上下火烤30分钟。

4、准备自己喜欢的蔬菜用热水焯烫一下备用。我准备了土豆、莲藕、芹菜、干豆腐、木耳，大家可以根据自己的喜好准备蔬菜。

6、起锅放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒放入锅中炒香，加入小米辣、豆瓣酱、甜面酱炒香，放入蔬菜加入热水烧开。

7、鱼烤好后，倒入蔬菜和酱汁再进烤箱烤10分钟就OK了。

八、火锅配菜的做法？

火锅是中国传统的一种餐饮方式，通常需要准备各种不同的配菜，以增加味道和营养。以下是几种常见的火锅配菜做法：

1. 油豆腐

材料：油豆腐、葱、姜、红辣椒、花椒粉、盐、鸡精、生抽、油

做法：

1）将油豆腐切成小块，葱、姜、红辣椒切成细末备用。

2）锅中加油，油热后放入葱姜末和红辣椒末，煸炒出香味。

3）放入油豆腐，煸炒至两面金黄。

4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，撒上花椒粉，煮5-10分钟即可。

2. 鱼丸

材料：鱼肉、淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱花、姜末

做法：

1）将鱼肉剁成泥，加入适量淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀。

2）取适量鱼肉泥，用手捏成小丸子。

3）把丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

3. 香菇

材料：香菇、蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法：

1）香菇去蒂洗净备用。

2）锅中加油，油热后放入蒜末，煸炒出香味。

3）加入香菇，煸炒至两面金黄。

4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，煮5-10分钟即可。

4. 卷心菜

材料：卷心菜、蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法：

1）卷心菜洗净切成片，蒜切末备用。

2）锅中加油，油热后放入蒜末，煸炒出香味。

3）加入卷心菜，煸炒至变软。

4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，煮5-10分钟即可。

以上是几种常见的火锅配菜做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

九、拉面配菜的做法？

牛肉拉面主料牛肉200克 辅料植物油1汤匙 大葱5克 蒜4瓣 姜1小块 花椒10粒 八角1个 香叶6片 老抽1茶匙 料酒2汤匙 白糖2茶匙 精盐1茶匙 西红柿1个 蒜苗1小把 水适量

1.炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料

2.大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开

3.开锅后大火煮十分钟，依次放入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分钟，把多余的汤盛出来

4.调入精盐小火继续慢炖30分钟，中间要上下多翻动几次，使肉能均匀入味炖至软烂，用筷子扎透为宜

5.牛肉做好了，捞出装盘晾凉备用。

6.准备好做汤的食材，牛肉切小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小段

7.炒锅加热倒入植物油，油热放入西红柿煸炒出汤汁，加入牛肉汤，把汤倒入汤锅中，加入适量开水，小火慢煮汤汁入味，最后放入精盐、蒜苗，拉面配菜就做好了。

十、豆腐的配菜做法？

制作材料

主料：豆腐500克,大白菜400克

调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。