鲫鱼汤做法大全家常? 黄鳝鲫鱼汤做法大全家常?
一、鲫鱼汤做法大全家常?
主料:
1、鲫鱼:3条
2、白萝卜:适量
3、葱:适量
4、姜:适量
5香菜:适量
辅料
盐:(适量)白糖:(适量)鸡粉:(适量)胡椒粉:(适量)
步骤1:
鲫鱼洗净清洗干净
步骤2:
背部切花刀
步骤3:
萝卜切丝加盐加开水浸泡待用
步骤4:
锅内热油倒入鲫鱼煎制
步骤5:
放入葱姜煎出香味
步骤6:
倒入清水大火烧开
步骤7:
熬制汤呈奶白色倒入萝卜丝
步骤8:
倒入调料盛出撒入葱花香菜
二、黄鳝鲫鱼汤做法大全家常?
1、用料 :鳝鱼2条、鲫鱼一条、豆腐1盒、生姜4片、青蒜2根、大蒜6粒、料酒1大勺、盐3克、胡椒粉少许。
2、鳝鱼请摊主帮忙宰杀加工成鳝筒,并用开水烫一下去除表面的黏液,改刀成寸段备用,鲫鱼改刀切断备用;
3、豆腐切成小块放入锅里,加冷水没过点火煮开捞出;既可以去除豆腥,又可以保持形状不宜破碎;
4、起油锅放入蒜粒和姜片炝出香味,倒入鲫鱼段鳝筒翻炒1——2分钟,烹入料酒出香,加入汤量所需的冷水,大火烧开后加盖滚煮,直至汤色变白;
5、开盖加入豆腐,重新烧开后加盐调味,放入青蒜再滚2分钟,盛出后撒上少许胡椒粉。
三、鲫鱼汤下奶的做法大全家常?
材料:
鲫鱼1条,冬瓜1块,适量的香葱、姜、盐以及胡椒粉
做法:
1、取锅倒油,待油烧热以后将鲫鱼放入进行煎炸,直到把两面都煎成金黄色且定型为止;
2、把葱姜放入油锅中爆香,同时倒入足量的清水,用大火煮10分钟左右;
3、接着再放冬瓜,继续煮10分钟,最后把盐和白胡椒粉放入并搅拌均匀即可。
鲫鱼汤向来是产妇的经典月子餐,鲫鱼汤含有非常丰富的蛋白质。尤其是在产后出现乳汁缺少或是乳汁分泌困难的产妇,更应该多喝鲫鱼汤。
四、青豆鲫鱼汤的做法大全家常?
. 備好所用材料。
2. 青豆下鍋煮至。
3. 炒鍋加油下姜爆香。
4. 鯽魚煎至干香後,沖入開水。
5. 加適量料酒提鮮。
6. 煮至湯底濃鮮。
7. 再將魚湯過濾到豆鍋里。
8.最後加適量細鹽及胡椒粉提味即可。
五、鲫鱼汤做法家常做法?
1、首先,将鲫鱼去鳞,清理内脏清水洗净后,用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。
2、准备适量枸杞(大约20粒左右)将大葱切段、生姜切成3-4片厚约1毫米的姜片。香菜两根左右洗净切段;山药去皮后洗净切段。
3、锅中倒入少许食用油,将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均变色。
4、在锅中点入少许食醋用以提鲜去腥。
5、加入温开水至没过鱼身。
6、开大火烧至水开后,放入山药、枸杞。
7、调制小火炖煮30分钟后即可加入适量食盐并出锅。
8、放上香菜点缀,一碗鲜香营养的鲫鱼汤就做好了。
六、家常鲫鱼汤的做法?
1、首先,将鲫鱼去鳞,清理内脏清水洗净后,用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。
2、准备适量枸杞(大约20粒左右)将大葱切段、生姜切成3-4片厚约1毫米的姜片。香菜两根左右洗净切段;山药去皮后洗净切段。
3、锅中倒入少许食用油,将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均变色。
4、在锅中点入少许食醋用以提鲜去腥。
5、加入温开水至没过鱼身。
6、开大火烧至水开后,放入山药、枸杞。
7、调制小火炖煮30分钟后即可加入适量食盐并出锅。
8、放上香菜点缀,一碗鲜香营养的鲫鱼汤就做好了。
七、鲫鱼汤的家常做法?
1.宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片,然后顶刀切细丝,葱切片,姜切片,香菜切小寸段。
2.取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用。
3.锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟。放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
4.大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟。然后出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可。
八、红烧鲫鱼汤的做法大全?
备料:鲫鱼一条,芹菜适量,姜适量,蒜头适量、盐,胡椒粉
1.备洗好所用材料。
2.热锅加油,入姜片爆香,加入鲫鱼煸煎,煸煎至表面干又带点微酥。
3.加入到冷汤锅中,加入姜片及蒜头,大火煮开,煮二十分钟,汤底变白。
4.加入芹菜段一同煮三分钟,加入适量细盐及胡椒既可关火食用。
九、黄油鲫鱼汤的做法大全?
1. 准备材料
2. 锅内油烧热,放点盐,防粘锅
3. 放入鱼,煎至两面微黄
4. 盛出备用
十、鲫鱼汤的补钙做法大全?
1、鲫鱼一条400一500克,水豆腐一块,姜片,葱段适量,八角一枚,猪油10克,胡椒粉10克。
2、把鲫鱼打理干净洗净,改一字花刀备用,水豆腐打成小块。锅加冷水,放入鲫鱼和豆腐,水开后打净浮沫,并捞出鱼和豆腐备用。
3、锅放入猪油,油热后下八角姜片葱段炸香,加入1000克清水,下入鱼和豆腐。大火烧开,十分钟后改中火。再继续炖15分钟。调入盐与胡椒粉,撒上少许香菜,出锅装入汤碗内便可食用。
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