鲫鱼汤配菜？ 红烧肉配菜的做法大全窍门？

一、鲫鱼汤配菜？

鲫鱼豆腐汤，鲫鱼价美物廉，营养价值很高，在我们北方，生完孩子坐月子的肯定要吃鲫鱼汤，配菜很多，像木耳，蘑菇，豆腐，鸡蛋，鸡毛菜等，我老公爱好钓鱼，所以我家经常鱼满为患，吊到的鱼呢鲫鱼居多，钓来的鱼呢有大有小，所以最适合的方式就是熨烫，我最常用的做法就是把鱼处理干净后，把鱼煎的两面金黄放温水，一定是温水哈😊，加入葱姜，另外煎两个鸡蛋放在鱼汤面，还有就是加一盒豆腐，炖一个小时就可以开吃了，记住哈千滚豆腐万滚鱼，炖时间长点哦，哇奥满满的一锅高质量的蛋白质，吃再多也不长胖啊。

二、红烧肉配菜的做法大全窍门？

做法：1、带皮五花切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出(关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来，不要过冷水冲洗)

2、锅中不放油，小火直接把肉放进去煎(五花肉自带流油功能)煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合

3、倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后放入葱段、姜片2片、八角3个、香叶2片炒两分钟

4、加入开水，水要次加够，水量 超过肉，不要中途再加，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁就可以了！准备开吃吧!温馨提示:这道菜可以加入鹌鹑蛋、鸡蛋、荷包蛋、藕、土豆、豆角、笋干，以上全是完美配菜，可以在大火烧开后放进去。米锅中加水的时候一定要开水，不然肉很紧致不烂乎，反正我爱吃烂乎的，你要是就想吃紧致的塞牙的那种也可以加冷水。

5  大火烧开的过程中可能有泡沫，捞干净，然后再转小火炖，最后撒上少许的盐，大火收汁即可

三、炒龙虾尾配菜窍门？

龙虾尾是一道美味的菜肴，常常搭配一些配菜来增添口感和味道。以下是一些常见的小龙虾尾配菜：

1. 蒜蓉：蒜蓉是与小龙虾尾最经典的配搭之一。将蒜头剁碎或切成末，炒至金黄酥香后，撒在小龙虾尾上，增加了独特的香气和味道。

2. 辣椒：辣椒可以给小龙虾尾增加一定的辣味。可以使用辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等不同形式的辣椒调味，根据个人口味选择适量添加。

3. 黄油：黄油是一种奶制品，可以为小龙虾尾带来丰富的奶香味。将黄油融化后拌入小龙虾尾，在火上迅速翻炒均匀，使其更加浓郁和醇香。

4. 面粉/淀粉：在烹调小龙虾尾时，可以先将其裹上薄薄的面粉或淀粉，再进行炸制。这样可以增加小龙虾尾的口感，使其外酥里嫩。

5. 葱姜蒜：葱、姜、蒜是烹调中常用的调味品，它们可以增添小龙虾尾的香气和风味。可以将葱姜蒜切碎或切丝，与小龙虾尾一起煸炒或炖煮。

6. 青椒/红椒/彩椒：青椒、红椒或彩椒都是常用的配菜之一。将其切成块或丝，与小龙虾尾一同翻炒或者进行烧烤，调出颜色鲜艳、口感爽脆的效果。

除了以上几种配菜，根据个人喜好，还可以尝试其他蔬菜如豆角、胡萝卜等，以及各种调味料和香料的组合。希望这些建议能够帮助您制作出美味可口的小龙虾尾配菜！

四、鲫鱼汤煮什么配菜补钙？

新鲜的鲫鱼汤营养非常丰富，在煮的鲫鱼汤中放入新鲜的豆腐，香味浓郁口感好，含钙量非常高，很适合小孩子长个子需要补钙的多吃

五、怎样做鲫鱼汤好喝窍门？

做鲫鱼汤好喝的窍门有很多，以下是一些常用的：

1. 选用新鲜的鲫鱼，最好是当天捕捞的。这样做出来的鲫鱼汤口感更加鲜美。

2. 在烹制鲫鱼汤时，可以加入一些姜片、葱段等调味料，这样能够去腥增香，使鲫汤更加美味。

3. 烹制鲫鱼汤时，可以加入一些清淡的蔬菜，如西柿、豆腐等，这样能够增加汤的营养价值，也能够使汤更加鲜美。

. 烹制鲫鱼汤时，可以加入适量的盐和味精调味料，但不要加太多，以免响汤的感。

5. 烹制鲫鱼汤时，可以用火慢炖，这样能够让汤的味道更加浓郁，口感更加鲜美。

希望这些窍门能够帮助您做出一碗美的鲫鱼汤。

六、怪噜饭的配菜有哪些窍门？

怪噜饭是贵州独有的、最为普通的一种快餐炒饭，街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖，客人一来现炒现吃，是学生、上班族 以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食。

初级

炒

微辣

十分钟

主料

米饭一碗

青豆适量

玉米适量

胡萝卜适量

洋葱适量

香肠两根

青菜适量

辅料

剁椒一茶匙

鸡粉三分之一茶匙

葱花适量

怪噜饭的做法步骤

1.准备好所有食材

2.起油锅倒入适量的油下剁椒炒香

3.下除了米饭外的所有食材炒香

4.倒入米饭翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉翻炒，加入葱花翻炒均匀即可

5.成品

小窍门&温馨提示

剁椒偏咸基本上用不着加盐了，也可以根据自己的口味添加！

七、豆角配菜的做法？

原料:

豆角 (300克)

腊肠 (100克 )

生抽 5毫升

盐 4克

大蒜 5克

鸡精 3克

做法:

1.准备一把新鲜的豆角，去蒂去尖后清洗干净，切长段备用。

2.准备腊肠冲洗掉表面的浮尘，再斜刀切备用片，大蒜切末备用。

3.起锅烧油，油热下蒜末爆出香味后放入豆角段翻炒。

4.豆角炒至断生后，加入适量盐调味，翻炒均匀后把腊肠放入继续翻炒。

5.腊肠里面的油脂炒出来后，加入适量鸡精提鲜。

6.加入适量生抽翻拌均匀即可出锅装盘。

八、火锅的配菜做法？

食材清单

排骨 500g 、 洋葱 1个 、 绿辣子 8个 、 大蒜 4个 、 大葱 1个 、 姜 8片 、 红干辣椒 8个 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 郫县豆瓣酱 1.5勺 、 生菜 随意 、 香菇 随意 、 菜花 半颗 、 土豆 1个 、 糖 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1

将排骨中放入葱段，姜片，料酒2勺，盐一勺，腌20分钟，再加淀粉

步骤2

将排骨放入油锅里，炸两次，会更加好吃，仔放油将红辣椒，蒜、花椒，姜片倒入油中爆香，倒入排骨，再倒洋葱辣椒,和你喜欢的配菜（我放了菜花.魔芋喝土豆）再倒入一勺料酒，适量酱油，一勺盐半勺糖，临出锅再放入鸡精

步骤3

出锅后将菜放在底层，排骨放上面，洒⬆️芝麻！

最后一步

选择你喜欢的蔬菜做配料，吃完干锅就是火锅,因为有郫县豆瓣所以不用担心锅底没有味道！

九、凉拌配菜的做法？

需要的菜切成丝，放入盐葱姜蒜辣椒，油搅拌均匀

十、大肉配菜的做法？

用料

白菜200克，五花肉150克，木耳100克，葱10克，姜10克，蒜10克，青椒15克，胡萝卜15克，盐10克，味精5克，胡椒粉5克，鸡粉10克，料酒10克，淀粉10克，白糖5克，老抽5克，香油5克，生抽10克

做法

将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。

1.将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。

五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。

2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。

水发木耳洗净去根，摘成小片备用。

3.水发木耳洗净去根，摘成小片备用。

葱、姜、蒜切片。

4.葱、姜、蒜切片。

青椒、胡萝卜分别切菱形。

5.青椒、胡萝卜分别切菱形。

锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。

6.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。

7.锅中下油10克，下五花肉炒熟。

8.放入葱姜蒜爆香，加生抽上色。

加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。

9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。

用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。

10.用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。