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红烧鲫鱼汤的做法大全?

2024-01-12 14:53:55家乡菜系1

一、红烧鲫鱼汤的做法大全?

备料:鲫鱼一条,芹菜适量,姜适量,蒜头适量、盐,胡椒粉

1.备洗好所用材料。

2.热锅加油,入姜片爆香,加入鲫鱼煸煎,煸煎至表面干又带点微酥。

3.加入到冷汤锅中,加入姜片及蒜头,大火煮开,煮二十分钟,汤底变白。

4.加入芹菜段一同煮三分钟,加入适量细盐及胡椒既可关火食用。

二、黄油鲫鱼汤的做法大全?

1. 准备材料

2. 锅内油烧热,放点盐,防粘锅

3. 放入鱼,煎至两面微黄

4. 盛出备用

三、鲫鱼汤的补钙做法大全?

1、鲫鱼一条400一500克,水豆腐一块,姜片,葱段适量,八角一枚,猪油10克,胡椒粉10克。

2、把鲫鱼打理干净洗净,改一字花刀备用,水豆腐打成小块。锅加冷水,放入鲫鱼和豆腐,水开后打净浮沫,并捞出鱼和豆腐备用。

3、锅放入猪油,油热后下八角姜片葱段炸香,加入1000克清水,下入鱼和豆腐。大火烧开,十分钟后改中火。再继续炖15分钟。调入盐与胡椒粉,撒上少许香菜,出锅装入汤碗内便可食用。

四、酸奶鲫鱼汤的做法大全?

主料:酸奶200克,鲫鱼1条,天麻、白芷各10克,红枣4颗。

调料:姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。

做法

1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏,洗净后沥干;天麻、白芷洗净,装入纱布袋扎紧备用。

2、锅内倒油烧至六成热,放鲫鱼,两面煸黄,再放姜片煸香,烹入料酒,倒适量清汤,放纱布药袋、红枣,大火烧沸,再装小火焖煮1小时,拣出纱布药袋,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

五、猫王鲫鱼汤的做法大全?

第一步,准备新鲜的鲫鱼。给新鲜鲫鱼去鳞,去内脏。

第二步,处理好的鱼,凉水即可下锅,水位在没过一指节的距离,给猫咪喝的鲫鱼汤切记不要放任何调味料和葱姜蒜。

第三步,开大火,待水烧开后转小火,咕嘟半小时煮至汤白,出鱼油即可。

第四步,煮的过程中或者煮好后,可以用锅铲将鱼肉和鱼刺分离,将鱼刺挑出。

第五步,煮好后捞出,放凉,就可以分装小份鱼肉和鱼汤给母猫喝啦。

鲫鱼汤可以促进母猫产奶,提供母猫所需的能量,在母猫要生产前一周就可以准备了。平常也可以做给不怀孕的猫咪喝,给猫咪改善伙食补充营养。

六、非洲鲫鱼汤的做法大全?

非洲鲫鱼一般指罗非鱼。罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类,罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼是我国主要养殖水产品。

材料:

罗非鱼一条、啤酒一罐、小葱、生、新鲜美人椒、香菜、糖、料酒、老抽、盐各适量。

非洲鲫鱼汤的做法:

(1)锅中倒入底油,将鱼放入煎制两面金黄。

(2)葱结,姜丝,新鲜美人椒放入,滴入少量料酒去腥。

(3)放入糖,老抽,倒入啤酒,小火烧开。

(4)烧开后,加入少量盐调味,大火烧至汤汁浓稠时关火。

(5)烧好的鱼码入盘中。

(6)撒上香菜叶即可。

七、正宗鲫鱼汤做法大全?

准备食材:鲫鱼两条、生姜两片、盐适量、白胡椒粉少许、葱花少许。

做法步骤:

1、把鲫鱼去腮、去鳞开腹,去除鱼腹内的杂物,尤其是鱼腹内的一层黑膜和贴骨血,这两处是鱼腥味的主要来源,如果没有去除干净的话,炖好的鲫鱼汤会有腥味。

2、把鲫鱼处理干净后用流动的清水多冲洗几遍,然后用厨房纸巾把表面的水分吸干。

3、锅里加食用油,油热后下入鲫鱼,煎至一面颜色变黄后翻面继续煎另一面,把两面全部煎至金黄色。

4、把鲫鱼煎黄后加入适量的开水,注意一定要加开水,加凉水的话汤不容易炖白;大火煮开后,锅盖半掩,保持大火煮10分钟左右。炖鱼汤的过程中,锅盖不要全部盖上,半掩锅盖可以使鲫鱼的腥味在高温下挥发掉。

5、10分钟后,鲫鱼汤已经变得浓白,这个时候就可以关火了。

6、把炖好的鲫鱼汤盛入汤盆中,加入适量的盐和少许的白胡椒粉调味,最后撒上小葱花即可

八、薄荷鲫鱼汤做法大全?

用料

鲫鱼 2条     生姜 5片     小米辣 6个

大蒜 3瓣     小葱 2根      白糖 5克

海鲜酱油 2勺     陈醋 1勺      薄荷 10根

做法步骤

步骤 1

先把鲫鱼洗干净,加盐,料酒,葱节,姜一起,码匀放15分钟。

步骤 2

码鱼的时候可以准备调料,各类调料切碎。

步骤 3

上锅烧开水,水开后,把码过的鱼放入锅里,再放2片姜,两根葱进去一齐煮滚片刻后,把薄荷放入汤里,三分钟后关火即可

九、芹菜鲫鱼汤做法大全?

1.备鲫鱼,芹菜,青蒜,姜,蒜头

2.热锅加油

3.姜丝下锅爆其出香

4.再加入鲫鱼煎制

5.煎至双面脆黄

6.另起汤锅,加入清水,冷水将煎好的鲫鱼下锅,加入蒜头

7.大火煮开后,再大火煮至汤底成奶白色

8.加入青蒜段及芹菜段

9.关火,加入适量细盐既可食用

10.一透清色又营养的芹菜鲫鱼汤完成

十、鲫鱼汤养胃做法大全?

1、食材:鲫鱼4条,豆腐适量,芹菜2根,姜1个,盐适量,料酒适量,香菜适量。

2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净,然后用刀在背部划几个口子,加入料洒,姜腌制半个小时。

3、锅中放油,油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄。

4、加入开水煮制,中间加入豆腐。

5、加入芹菜段,保持大火是鱼汤奶白的关键,出锅前撒少许盐调味,好喝的鱼汤就完成了。

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