好喝营养的鲫鱼汤怎么做好吃好喝营养的鲫鱼汤最正宗的做法？

一、好喝营养的鲫鱼汤怎么做好吃好喝营养的鲫鱼汤最正宗的做法？

鲫鱼汤的做法步骤: 

第一步：把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干 净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好 的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器，刮得干净又 不脏手。

 第二步：在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐 用手抹均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入 味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。

 第三步：放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让 油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红 褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻 动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。

 第四步：把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入几片生姜，开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！一次加够水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！ 

第五步：锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。

二、红烧鲫鱼汤的做法大全？

备料：鲫鱼一条，芹菜适量，姜适量，蒜头适量、盐，胡椒粉

1.备洗好所用材料。

2.热锅加油，入姜片爆香，加入鲫鱼煸煎，煸煎至表面干又带点微酥。

3.加入到冷汤锅中，加入姜片及蒜头，大火煮开，煮二十分钟，汤底变白。

4.加入芹菜段一同煮三分钟，加入适量细盐及胡椒既可关火食用。

三、黄油鲫鱼汤的做法大全？

1. 准备材料

2. 锅内油烧热，放点盐，防粘锅

3. 放入鱼，煎至两面微黄

4. 盛出备用

四、鲫鱼汤的补钙做法大全？

1、鲫鱼一条400一500克，水豆腐一块，姜片，葱段适量，八角一枚，猪油10克，胡椒粉10克。

2、把鲫鱼打理干净洗净，改一字花刀备用，水豆腐打成小块。锅加冷水，放入鲫鱼和豆腐，水开后打净浮沫，并捞出鱼和豆腐备用。

3、锅放入猪油，油热后下八角姜片葱段炸香，加入1000克清水，下入鱼和豆腐。大火烧开，十分钟后改中火。再继续炖15分钟。调入盐与胡椒粉，撒上少许香菜，出锅装入汤碗内便可食用。

五、酸奶鲫鱼汤的做法大全？

主料：酸奶200克，鲫鱼1条，天麻、白芷各10克，红枣4颗。

调料：姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。

做法

1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏，洗净后沥干；天麻、白芷洗净，装入纱布袋扎紧备用。

2、锅内倒油烧至六成热，放鲫鱼，两面煸黄，再放姜片煸香，烹入料酒，倒适量清汤，放纱布药袋、红枣，大火烧沸，再装小火焖煮1小时，拣出纱布药袋，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

六、猫王鲫鱼汤的做法大全？

第一步，准备新鲜的鲫鱼。给新鲜鲫鱼去鳞，去内脏。

第二步，处理好的鱼，凉水即可下锅，水位在没过一指节的距离，给猫咪喝的鲫鱼汤切记不要放任何调味料和葱姜蒜。

第三步，开大火，待水烧开后转小火，咕嘟半小时煮至汤白，出鱼油即可。

第四步，煮的过程中或者煮好后，可以用锅铲将鱼肉和鱼刺分离，将鱼刺挑出。

第五步，煮好后捞出，放凉，就可以分装小份鱼肉和鱼汤给母猫喝啦。

鲫鱼汤可以促进母猫产奶，提供母猫所需的能量，在母猫要生产前一周就可以准备了。平常也可以做给不怀孕的猫咪喝，给猫咪改善伙食补充营养。

七、非洲鲫鱼汤的做法大全？

非洲鲫鱼一般指罗非鱼。罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼是我国主要养殖水产品。

材料：

罗非鱼一条、啤酒一罐、小葱、生、新鲜美人椒、香菜、糖、料酒、老抽、盐各适量。

非洲鲫鱼汤的做法：

（1）锅中倒入底油，将鱼放入煎制两面金黄。

（2）葱结，姜丝，新鲜美人椒放入，滴入少量料酒去腥。

（3）放入糖，老抽，倒入啤酒，小火烧开。

（4）烧开后，加入少量盐调味，大火烧至汤汁浓稠时关火。

（5）烧好的鱼码入盘中。

（6）撒上香菜叶即可。

八、鲫鱼汤产妇下奶的做法大全？

现在提倡母乳喂养，但是很多新妈妈却面临没有奶水的困扰?没有奶水怎么办呢?其实多喝点鲫鱼汤就可以下奶哦!那下奶鲫鱼汤怎么做呢?下面给大家介绍几种常见的下奶鲫鱼汤的做法。

一、鲫鱼豆腐下奶汤

材料：鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。

做法：

1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。

3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

二、清炖鲫鱼汤

材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

产妇吃什么

民俗学家陈勤建教授介绍，坐月子的确是中国母亲的传统，自西汉起，距今已有两千多年的历史。在我国中医学中也对月子调理的观点有所阐述：女性的身体由于经历生产时的用力与出血、体力损耗，身体处于气血两亏的状态，大约需要6~8周才能完全复原。

这段时间的调养正确与否，关系到未来的健康。只要把握好这段时期补充营养、充分休息，以恰当的方式来调养身体、调整体型，除了可以确保身心尽快恢复到孕前状态之外，甚至还可以变得比以前更健康。

其实，全世界的妇女在经历了孕期和分娩的过程之后，体内各系统的变化都是一样的。在分娩以后都会面临一个恢复阶段，例如众所周知的子宫恢复期为6~8周。

如果产妇在子宫尚未恢复时就开始游泳，很容易造成细菌感染或慢性盆腔炎;又如，因为分娩导致产妇身体抵抗力下降，新陈代谢加速，出汗后容易着凉或引起关节痛。

九、大黄河鲫鱼汤的做法大全？

准备食材：鲫鱼两条、生姜两片、盐适量、白胡椒粉少许、葱花少许。

做法步骤：

1、把鲫鱼去腮、去鳞开腹，去除鱼腹内的杂物，尤其是鱼腹内的一层黑膜和贴骨血，这两处是鱼腥味的主要来源，如果没有去除干净的话，炖好的鲫鱼汤会有腥味。

2、把鲫鱼处理干净后用流动的清水多冲洗几遍，然后用厨房纸巾把表面的水分吸干。

3、锅里加食用油，油热后下入鲫鱼，煎至一面颜色变黄后翻面继续煎另一面，把两面全部煎至金黄色。

4、把鲫鱼煎黄后加入适量的开水，注意一定要加开水，加凉水的话汤不容易炖白；大火煮开后，锅盖半掩，保持大火煮10分钟左右。炖鱼汤的过程中，锅盖不要全部盖上，半掩锅盖可以使鲫鱼的腥味在高温下挥发掉。

5、10分钟后，鲫鱼汤已经变得浓白，这个时候就可以关火了。

6、把炖好的鲫鱼汤盛入汤盆中，加入适量的盐和少许的白胡椒粉调味，最后撒上小葱花即可

十、破壁鲫鱼汤的做法大全？

食材： 鲫鱼250g、枸杞5粒、盐适量、䓤6克、姜5克、料酒 1勺

具体步骤：

1、首先把准备好的鱼清理干净，切成块，备用

2、把鱼块和䓤姜料酒枸杞盐放入破壁机，再加700ml清水，

3、按破壁机鱼汤键，若机器没有鱼汤键，可以自己设定程序，大体可以设100度加热6分钟，再破壁两个2分钟。

4、鲫鱼汤就完成了。想过滤可以滤一下，但鱼刺鱼头都变细渣子，滤网基本没用。之后就可以享用了。