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清炖排骨山药冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜排骨山药汤怎么做好喝)

2024-01-23 23:00:11家乡菜系2

冬瓜排骨山药汤怎么做好喝

排骨炖冬瓜是广东夏天炖的比较多的汤,里面加点薏米一起炖,这个汤消暑解渴,老少适宜,夏天喝最好。排骨炖山药就适合冬天炖,里面加点红枣,党参,枸杞,姜片,喝了驱寒养胃。两种汤各有千秋,适合大部分人群,所以都很好喝不分上下,就看各人爱好了。

排骨山药冬瓜汤怎么做好吃

食材:

排骨200g、冬瓜200g、山药一根、海带100g、干辣椒2个、葱1段、姜3片、虾皮10g

步骤1

先把排骨稍微煎一下

步骤2

加水,煮开

步骤3

煮开后将切好的山药和冬瓜放进去

步骤4

加入洗干净的海带

步骤5

盖上盖子煮十五分钟,加葱花虾皮,再煮两分钟既可

冬瓜山药排骨汤功效

食材清单

排骨 500克 、 冬瓜 500克 、 山药 300克 、 姜片 20克 、 葱段 15克 、 香叶 3片 、 八角 1个 、 干辣椒 3个 、 枸杞子 10克 、 料酒 30克 、 蒸鱼豉油 20克 、 生抽 30克 、 蚝油 15克 、 鲜鸡汁 15克 、 香菜 适量

烹饪步骤

1.排骨冷水下锅,水开后焯水3分钟左右,撇除血末后捞出

2.砂锅中提前将水烧沸,然后放入焯好的排骨

3.砂锅中放入料酒,蒸鱼豉油和生抽

4.放入香叶、八角、姜片和葱段

5.继续放入干辣椒和枸杞子,以中火炖煮1小时

6.将山药块放入砂锅中,继续炖煮20分钟

7.将冬瓜块和少量香菜放入砂锅中

8.放入15克蚝油和15克鲜鸡汁

9.以中小火继续炖煮15分钟即可

10.一款养生又鲜香的冬瓜山药排骨汤就做好啦!

排骨冬瓜山药汤的做法

1、骨头洗净后放入凉水中,放姜片、料酒煮开2、捞出洗净

3、再放入锅中,用料酒去腥

4、放足够的开水,大火煮开后改小火

5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段

6、等骨头酥烂后放入山药、玉米

7、等山药软绵后放入冬瓜

8、放盐

9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可

10、盛出就可以享用啦

冬瓜排骨山药汤怎么做好喝窍门

主料:大骨700g、山药200g、冬瓜200g

辅料:料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗

步骤:

1、骨头洗净后放入凉水中,放姜片、料酒煮开

2、捞出洗净

3、再放入锅中,用料酒去腥

4、放足够的开水,大火煮开后改小火

5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段

6、等骨头酥烂后放入山药、玉米

7、等山药软绵后放入冬瓜

8、放盐

9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可

10、盛出就可以享用啦

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