牛肉配什么菜炒好吃?牛肉配什么菜炒好吃?
一、牛肉配什么菜炒好吃?牛肉配什么菜炒好吃?
一、牛肉可以与青椒一起炒,因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说,辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。二、牛肉炒青椒的做法食材主料牛肉300g青椒250g油10g盐10g蚝油8g红尖椒10g淀粉5g
步骤●牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟
3.青椒,红尖椒切好待用
4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用
5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7.加入适量的蚝油,盐调味就行了
8.出锅就可以开吃了
二、腊牛肉和什么菜炒好吃?
步骤1将腊牛肉放入加了水的锅中煮几分钟(腊肉熏得很干,切不动啊)步骤2出锅切小的薄片,再换一锅水放入锅中水开煮3-5分钟(没过牛肉的高度,这次是将腊牛肉的咸味煮掉)。
步骤3煮腊牛肉的过程将蒜叶切段。
步骤4腊牛肉捞出来沥干,起锅放油倒入牛肉翻炒几下,加少许的味极鲜、剁椒、蒜叶出锅。
(没有放盐的,因为剁椒有盐份了)
三、云南腊牛肉怎么炒好吃?
腊牛肉用热水浸泡清洗一下,将青红椒洗好。腊牛肉切片,青红椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。
锅内倒油烧热,姜牛肉,姜末,蒜瓣,干辣椒倒入热油中翻炒,放剁辣椒,豆瓣酱,生抽,蚝油调味。
腊牛肉很干,要放水煮一会,加入一半的朝天椒,汁收的差不多时加入另一半朝天椒和青尖椒。翻炒均匀,出锅前加少许鸡精调味即可盛出。
四、腊牛肉丝怎么炒好吃?
材料用料主料:腊牛肉300克配料:红尖椒100克、鲜大蒜50克调料:植物油150克、盐10克、味精5克、陈醋20克、香油5克做法1、将腊牛肉蒸熟,撕成细丝。红尖椒切丝,鲜大蒜切丝。2、锅内放油,烧至七成热,下入牛肉丝煸炒,烹入陈醋,出锅待用。3、锅内留油,放入配料和牛肉丝煸炒,调味出锅,装盘即成。
五、腊香肠配什么菜炒好吃?
腊香肠配菜苔,蒜苔,蒜苗,莴笋片炒都可以,爽口又好看。
六、湖南腊牛肉怎么炒才好吃?
主料:腊牛肉。辅料:黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜。调料:盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。做法:
1、将腊肉切成薄片,放入开水中焯烫片刻后捞出;
2、坐锅点火倒油,下豆豉、姜蒜煸香,放入腊肉翻炒,加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒,调入白糖,加青蒜,放入香油味精出锅,放在用洋葱垫底的干锅中,继续加热即可食用。
七、腊牛肉干怎么炒好吃?
1.
首先准备腊牛肉干500克,然后全部切成薄片。
2.
接着准备葱15克,香菜15克。
3.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
4.
然后再把那种干辣椒15克,姜丝15克。
5.
接着放入腊牛肉片500克。
6.
然后再放入葱15克,香菜15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐五克,白糖五克,翻炒两分钟。
7.
两分钟以后直接盛出,如下图所示,腊牛肉片就炒好了,这样做出来的腊牛肉干味道特别好吃。
八、牛肉配什么菜炒好吃?
牛肉是一种营养丰富的食材,既可做主食,也可作为菜肴的配料。以下是几种搭配牛肉的菜肴,可以参考:
1. 青椒炒牛肉:青椒的清爽口感和牛肉的鲜香味道混合在一起,是非常受欢迎的一道菜肴。将去皮切片的牛肉和青椒一起炒制,加入适量调料如盐、酱油、料酒、姜片、蒜末等,翻炒均匀即可。
2. 土豆炖牛肉:牛肉和土豆一起炖煮,可以将牛肉口感更加鲜嫩,土豆的软糯口感也能将牛肉的味道充分吸收。辅之以姜片、葱段、八角、花椒等调料,慢慢炖制,口感极佳。
3. 干煸豆角炒牛肉:豆角有嚼劲,和牛肉口感十分搭配。豆角切成细条,炒至外皮焦脆,牛肉也可以先切成细丝搭配一起煸炒,再加入适量盐、辣椒、花椒、料酒、酱油等调料,炒香即可。
4. 芦笋炒牛肉:芦笋是一种营养丰富的蔬菜,和牛肉搭配能产生补充营养的效果。切好的牛肉和芦笋一起炒制,加入适量盐、胡椒粉、姜末等调料,炒制几分钟,即可上桌。
这仅是其中几种搭配方法,实际上牛肉还可以和蘑菇、苦瓜、洋葱、西红柿、黄瓜等配搭,可以根据自己的口味喜好尝试不同的搭配方式。
九、刘纪孝腊牛肉怎么炒好吃?
原料:牛肉、生姜片、大蒜片、大葱片、白糖、生抽、料酒、蚝油、肉桂棒或者桂皮、花椒、八角、盐。
做法步骤:
第1步、将牛肉顺着纹理,切成手指大小的条状。
第2步、牛肉泡水2小时,中间勤换水,尽量把血水都泡出来。
第3步、泡好水的牛肉,先沥干一些表面水份。
第4步、然后用厨房纸尽量把表面水份吸干。
第5步、把香料盐的材料,倒入锅中,小火炒出香味。
第6步、炒好的香料倒入粉碎杯,打成粉末状,香料盐就做好了。
第7步、牛肉放进干净的,无水无油的保鲜盒,将香料盐和腌料里面的材料,全部放入牛肉中。
第8步、将所有材料用手抓拌均匀,最好用手给牛肉抓一抓按摩一会帮助入味。入冰箱冷藏腌制12小时。喜欢孜然味和辣味的朋友,可以自行加入孜然粉和辣椒粉,我做的是原味的。
第9步、腌制好的牛肉,挑掉葱姜蒜,摆好到食品风干机的网子上。
第10步、全部放进去风干机,温度设置55度,烘干10小时即可。
第11步、风干好的牛肉干,用封口袋装起来,放冰箱冷藏或冷冻保存都可以。
第12步、要吃的时候,取出一些牛肉干,表面抹点油,直接放空气炸锅180度,10分钟即可。或者锅子里用少许油煎一煎就行了。
十、芹菜腊牛肉干怎么炒好吃?
香芹摘掉叶子(另作他用,或凉拌或当香料)。杆儿洗净切大概两厘米长的段。
腊牛肉洗净,锅里煮上十来分钟,将牛肉煮软一点,然后切薄片。
2.锅内放油小火烧热,爆香干辣椒段和姜片。
3.入芹菜段,翻炒片刻,入少许盐和鸡精
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