炖带皮牛肉怎么做好吃又烂？

一、炖带皮牛肉怎么做好吃又烂？

带皮的牛肉一定要用砂锅炖久一点就可以好吃又烂。

1、带皮牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。

2、将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。

3、将带皮牛肉块冷水入锅，烧开后，煮1分钟左右。

4、捞出、冲洗干净，备用。

5、锅中加水。

6、放入酱香酒。

7、放入葱姜蒜和山楂片，盖上锅盖上汽20分钟，关火后至少焖1小时。

8、开盖后放入少许盐稍加热15分钟入味即可。

9、成品。

二、牛肉怎么做好吃又简单？

用料：牛肉1块、胡萝卜1根、山药1根

步骤：1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块，备用2.将牛肉切成小块

3.将切好的牛肉冷水焯水4.锅中放入焯好的牛肉，依次倒入葱、姜、红枣，香叶

5.锅中倒入热水没过牛肉

6.接着锅中倒入料酒

7.大火煮沸后，盖上锅盖转小火煮1小时

8.锅中依次倒入胡萝卜、山药，盖上锅盖小火煮20分钟

9.接着锅中倒入少许枸杞、盐，搅拌均匀再小火煮5分钟

三、带皮牛肉怎么做好吃？

材料

牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

做法

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

四、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门？

材料

带鱼二条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉各适量

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

五、蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门？

1. 煮好米饭，放凉后用勺子压成小颗粒，松散一些。2. 煮好鸡蛋，切成小块，备用。

3. 热锅加油，热油后将米饭倒入锅中，翻炒均匀。

4. 加入鸡蛋块，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花和胡椒粉即可。

注意事项：

1. 米饭不要太热，否则容易炒糊。

2. 翻炒要均匀，让每一颗米饭都能受到油的润滑。

3. 盐和酱油的比例要适中，保持口感的均衡。

4. 如果喜欢香气味重，还可以加入些许蒜末和姜末。

六、鱼冻子怎么做好吃又简单窍门？

鱼冻子的做法

1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上

2.热油下腌好的鱼骨炒香

3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒

4.加入料酒同炒至鱼肉变色

5.加入没过鱼骨的水

6.加入少许红烧酱油上色

7.加入姜茸水(姜剁成茸，加凉白开制成的)煮开，中火炖上四十分钟

8.加入葱花和盐调味

9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用

七、怎么做蒸饺皮又好吃又简单？

嗨！听起来你对蒸饺皮的制作很感兴趣。我可以给你一些简单又好吃的蒸饺皮的制作方法和技巧。

准备材料：面粉、水、盐。

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。

将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

将面团分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄饺子皮。可以在擀面的过程中撒一些干面粉，以防止粘连。

擀好的饺子皮可以根据个人喜好切成圆形或者方形。

在饺子皮上放入馅料，然后根据个人喜好将饺子包起来。

将包好的饺子放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟，直到饺子熟透即可。

这是一个简单的蒸饺皮制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你想要更加特别的口感，可以尝试在面团中加入一些调料，比如芝麻油、葱花等，以增加风味。另外，蒸饺皮的厚度也可以根据个人喜好进行调整，有的人喜欢薄皮，有的人喜欢厚皮，可以根据自己的口感来决定。

希望这些方法对你有所帮助！如果还有其他问题，欢迎继续提问。祝你做出美味的蒸饺皮！

八、带皮牛肉怎么炖好吃又烂？

用料:

带皮牛肉500克、各种香料一小包

做法:

1/6备料，超市买的香料一包，牛肉洗净水焯刚熟后，切好备用。

2/6热锅，放油炒香料。

3/6把切好的牛肉也放锅里加盐加香料炒入味，加少许酱油调色，炒至微微泛黄即可。

4/6加入配料炒入味的牛肉倒入高压锅加适量水。

5/6中火炖十分钟，小火再炖5分钟。

6/6出锅即可食用洛

九、黄豆带皮怎么煮好吃又简单？

食材：带皮黄豆580克，盐适量，花椒12粒

做法：

1、用少量的盐把带皮黄豆腌5分钟。

2、锅里加入大量水和数粒花椒，煮开。

3、放入带皮黄豆中火煮开后，小火煮5～6分钟，露出里面的豆粒，把带皮黄豆盛到盘中。

4、在带皮黄豆上撒上盐拌一下，放置4～5分钟或者在冰箱里放1～2小时后食用。

十、牛肉皮怎么做好吃又简单？

1.将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用

2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片

3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用

4.净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可