两个萝卜可以做一小盘菜，三个萝卜可以做一大盘菜，现在有九个萝卜，菜的做法一共有几种可能（没有剩余）

设小盘菜做了x盘，大盘菜做了y盘，
0≤x≤9÷2，即0≤x≤4；0≤y≤9÷3，即0≤y≤3，
根据题意可得不定方程：2x+3y=9，
3y=9-2x，
 y=3-
2
3 x，
所以x必须能被3整除，并且0≤x≤4，所以x=0或3，
当x=0时，y=3，
当x=3时，y=1，
所以，共两种可能；
答：菜的做法一共有2种可能．

湘菜的特点是啥呢？

湘菜的基本特色
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。
湘菜的烹调方法
历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。

川菜，湘菜，鲁菜，粤菜等各自的精髓是什么

我是一名湘菜厨师以后咱们可以多交流，多讨论。

川菜  湘菜  粤菜 我接触的还是比较多，至于鲁菜 我不是很了解接触少。

川菜以麻辣而闻名

湘菜以酸辣为主，主要以湘西 洞庭   长沙  为主要，因为地理位置都处于潮湿地带，吃辣可以驱寒。

粤菜的口味是甜鲜

每个菜系的口味都因地理位置而不同。

菜系中的川菜有哪些特色?湘菜又有哪些特色?

川菜以成都风味为主，还包括重庆、乐山、江津、自贡、河川等地方风味，讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多，广、厚著称。当今常用的味别有鱼香、姜汁、鲜咸、家常、红油、怪味、蒜泥、葱油、椒麻、椒盐、酸辣、陈皮等二十余种，调配多变，适应性极其广泛。由高级宴席、一级宴席、大众便饭、家常风味四方面组成。其宴席菜肴以清闲为主，大众便餐和家常风味以麻、辣、辛、鲜见长，特别是在辣味的运用上讲究多样，尤其精细，调味灵活多变，注重实用辣椒、胡椒、花椒。根据不同原料，因材施艺，讲究众多的原料与调料巧妙配合，烹调出千变万化的复合美味，从而使川菜形成“清鲜纯侬，麻辣辛香、一菜一格、百菜百味”的独特风格。代表才有宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，灯影牛肉，干煸牛肉，虫草鸭子，家常海参，干烧岩鱼，水煮肉片等。


湘菜由湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区三种地方风味菜组成。辣味菜和烟熏腊肉是湖南菜系的共同特点。口味重辣，酸、香、鲜、软、脆。湘菜的主要代表菜有麻辣子鸡、安东仔鸡、腊味合蒸、红煨鱼翅、金钱鱼、酸辣红红烧羊肉、清炖羊肉、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉等。