夏天吃什么家常菜 夏天家常菜推荐

夏天吃什么家常菜 夏天家常菜推荐

1、虾米炒苦瓜。苦瓜一根、虾米少许。苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。

2、猪心炒茼蒿。茼蒿350克，猪心250克，葱花适量，油，盐，料酒，白糖，味精。将茼蒿去梗洗净切段；猪心洗净切片；锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。

3、炒鲜芦笋。鲜芦笋300克。色拉油1大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱油1小勺，姜末少许，淀粉适量。将鲜芦笋洗净整理干净，抹刀切成3.3厘米长的段，下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分备用。炒锅上火烧热，加少许底油，用姜末炝锅，添少许汤，加精盐、味精，再下入芦笋，翻炒均匀，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

夏天必备家常菜

夏天必备家常菜有清炒丝瓜、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒香干。以西红柿炒鸡蛋为例，共分为3步，以下是制作西红柿炒鸡蛋的详细步骤：

操作/步骤

1

将鸡蛋炒熟备用

鸡蛋磕入碗中，加盐、料酒均匀搅拌，下锅炒熟盛出备用。

2

将西红柿炒出汁水

锅留底油，倒入切成小块的西红柿，翻炒出汁水。

3

加调料炒匀出锅

加入鸡蛋、白糖翻炒均匀即可出锅。

END

总结：以上就是关于夏天必备家常菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。