夏季吃什么养生 十款食谱开胃又消暑

一、夏季吃什么养生 十款食谱开胃又消暑

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等杀菌蔬菜可预防疾病。

西瓜―――性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称，最佳的补水护肤品。

草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

二、夏天吃什么菜可以开胃？

我也是北方人 夏天吃清淡一点的，开胃嘛，菜好像没什么开胃的，水果中，菠萝不错的。

三、夏天 吃什么菜最开胃？

现在夏天么 天热了 吃点开胃的东西 胃口好了就会想吃这个想吃哪个 就不用发愁吃什么了 凉拌菜 酸酸甜甜辣辣的凉拌菜最开胃 比如炝瓜条 把黄瓜去皮 切成条 锅里少放点油 放一些盐 烧热后 撒一勺辣椒粉马上把黄瓜到进去 然后翻炒两下 倒醋 最好多一点 越酸越好吃 然后放一大勺糖 一点点鸡精 出锅 然后放凉后吃 很开胃的 还有芝麻酱蒜绒加醋汁拌任何时新蔬菜 生菜啊 豆芽啊豆皮啊 黄瓜啊 豌豆苗啊什么的 也很开胃

四、太热的天气，应该做哪些家常菜来打开胃口？

呵呵！

绿豆 古称食中要物、济世良谷。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。

西瓜 古誉天然白虎汤，清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。

苦瓜 俗云：良药苦口利于病，可食可药的苦瓜亦然。含维生素B、C及奎宁、蛋白脂等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。

猪血、鸭血 富含蛋白质、铁等物，适当多吃能涤肠排污、补血养颜。

鳗鱼 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口，食性平和，夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。

黑木耳 富含蛋白质、铁、维生素等，还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。

生姜 古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。含姜辣素等物，功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味，可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。

醋 含2～5％醋酸，既开胃又杀菌。夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎。

五、夏日食欲不振怎么办？7款食谱开胃又解暑

7、西洋参煲水鸭汤 做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。 功效：本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津；水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。