旺顺阁菜单十大必点菜？

一、旺顺阁菜单十大必点菜？

主要包含以下十个特色菜品：

第一是旺顺阁鱼头泡饼，这是旺顺阁的头牌菜、镇店菜；

第二是鱼头豆腐白玉汤；

第三是旺顺阁自制鱼鳞冻；

第四是旺顺阁一品鲜香麻辣锅；

第五是旺顺阁秘制羊棒骨；

第六是旺顺阁一品鱼羊鲜；

第七是爆炒腰花；

第八是特色老鸭汤；

第九是溜肥肠；

第十是蒜蓉粉丝虾仁球，等等

二、家庭会餐10个经典菜，家庭聚会10人菜谱

提起家庭会餐10个经典菜，大家都知道，有人问家庭聚会10人菜谱，另外，还有人想问十人家庭聚餐了菜谱，你知道这是怎么回事？其实求推荐家庭会餐10个经典菜？，下面就一起来看看家庭聚会10人菜谱，希望能够帮助到大家！

家庭会餐10个经典菜 1、家庭会餐10个经典菜:家庭聚会10人菜谱 十道菜代表着十全十美

可以做菠萝古老肉或者是锅包肉

要有拔丝一品菜，还有一个汤

要有鱼有肉、有青拌菜和热炒菜适合请客的12常菜。

2、家庭会餐10个经典菜:十人家庭聚餐了菜谱 做个凉拌三丝，做个红烧蹄膀，做个蒸鱼，做个虾，烤个鸡翅，再做个炒青菜，然后再做个排骨冬瓜汤就行了16道漂亮家宴菜。

3、家庭会餐10个经典菜:求推荐家庭会餐10个经典菜？ 4、家庭会餐10个经典菜:中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书 八大菜系

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

求推荐家庭会餐10个经典菜？ 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

5、家庭会餐10个经典菜:吃饭十个人点九个菜 啥意思 6、家庭会餐10个经典菜:家庭会餐10个经典菜有哪些？ 7、家庭会餐10个经典菜:10人聚餐点菜技巧 首先**步就是点菜的时候不要直接就点那些饭店做好的凉拌菜，比如皮蛋黄瓜，这道菜一半的饭店也要十块钱一份吧。可是这道菜真的没有什么水平的，有些甚至还不如我们自己家里做的黄瓜口味好呢，饭店里都是批量的凉拌，调味料有时候加的都不是很充足。所以这种自己回家动手就能做的美食**不要在饭店吃了，浪费钱口味还一定很好吃。第二步就是不点最常见的家常菜，比如酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋，这些美食家家户户都会做，并且做起来也很得心应手，就不要去饭店买了。饭店很多时候菜都清洗不干净的，加上大量的食用油和调味料，吃起来好吃，但是这种的美食吃多了并不是很好，会导致肥胖等原因。第三步就是不点一些油炸美食，常见的干煸四季豆就是典型，这种油炸食品吃多了不仅对身体不好，饭店的油还都是千滚油，反复食用后会含有一定的致癌物质，这和我们现在追求的健康养生一点都不搭配。***步就是不点蔬菜汤，饭店现在有很多以健康养生为幌子，做出来的蔬菜汤，比如白菜汤、海带汤等，这些都是用肉汤加上一点调味料勾兑的。甚至是用浓汤宝做出来的，这是现在很常见的一种速成品，开水冲泡一下就可以了。但是这种东西添加剂太多，对我们的身体没有很大的好处。

以上就是与家庭聚会10人菜谱相关内容，是关于家庭聚会10人菜谱的分享。看完家庭会餐10个经典菜后，希望这对大家有所帮助！

三、土菜馆特色菜谱大全

土菜馆特色菜谱大全太多了，下面推荐一款招牌菜如下

特色五味鱼头

特点：酸、辣、嫩、鲜、爽口。

原料：花鲢鱼头一只约1500克，自制剁椒（500克红椒切成丁，放生姜、葱各30克，盐100克，味精、胡椒粉各10克，400克野山椒水腌制24小时即可）250克，香菜30克。

调料：豆豉10克，泡椒酱（四川泡椒打碎即成）25克，香葱花、胡椒粉各5克，葱段、姜片、蒜片各15克，盐、味精各13克，色拉油、红油、猪油、野山椒水各50克，白酒100克，特制鱼汤2.5千克，高汤300克。

特制鱼汤的制法：

原料：黄鳝1000克，泥鳅1000克，鲫鱼15千克，黑鱼4千克。

调料：猪油1000克，葱段、姜片各300克，白酒200克，白开水40千克。

制法：1、将各种原料分别宰杀，洗净，改刀成段或块。2、炒锅上火烧热，放入猪油，烧至五成热，下葱段、姜片炒香后将斩好的黄鳝、泥鳅、鲫鱼段、黑鱼肉下锅中火翻炒2分钟，加白酒，待水分完全炒干，炒至金黄色后，放开水，先用猛火烧开后改中火熬制4小时，汤汁成奶白色后，过滤取汤。

特点：汤汁奶白，醇香。可用来做鱼汤面，烩鱼肚等。

制作方法：

（1）将鱼头洗净从背部打开，腹部相连，打斜十字花刀，用盐、味精各7克，葱、姜各5克，白酒腌制8小时，洗净待用。

（2）炒锅上火烧热，放猪油，烧至五成热，下5克葱段、5克姜片炸香，加鱼汤、3克盐、胡椒粉、3克味精，调成咸鲜味道，烧开后将鱼头放入大火汆6分钟至熟取出装盘。

（3）另取炒锅烧热，放色拉油，六成热时，下将5克葱姜、蒜片炸香后放泡椒酱、剁椒一起煸炒，加高汤、3克盐、3克味精、红油、野山椒水（腌野山椒的水）调味，剁椒用漏勺取出放在鱼头上面，卤汁盛入盘中，放豆豉、香葱花、撒香菜即可。

食堂是在很多地方都有的一种地方，无论是在大学还是在大型的公司等地方，食堂都是人们就餐的最主要的地方。当然，食堂中可以做的菜也是有很多种的，比如说白菜炖粉条、青椒炒鸡蛋、虎皮青椒等，都是比较具有特色的食堂大锅菜。下面，就为大家详细介绍这三种食物的做法。

一、白菜炖粉条

需要准备的主料有：白菜和肉片(酱油腌渍)，调料有油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精和盐。

做法：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

二、青椒炒鸡蛋

食材：土鸡蛋3个、青椒1个、蒜头2粒、生姜1片、菜籽油适量、料酒少许、盐适量

烹饪步骤：

1.准备好所有食材，生姜忘记拍进去了。

2.将青椒切成小菱形块，蒜头切末，生姜切末，我家孩子不喜欢吃到生姜，经常都是擦成生姜泥。

3.鸡蛋加入少许料酒打散，加入料酒可以让鸡蛋蓬松。

4.锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。

5.瞧，鸡蛋很蓬松，翻面。

6.在锅中将鸡蛋饼炒散开。

7.将鸡蛋推到锅的一边，放入青椒和生姜蒜头末，煸炒半分钟，出香味即可。

8.混合炒匀，并加入适量盐调味。

9.刚才打鸡蛋的碗加入少许清水，混匀倒入锅中。

10.翻炒片刻即可出锅。调味料越少，越能体现出食材原本的味道。

三、虎皮青椒

食材：青椒6根、油二汤匙、生抽一汤匙、盐2克、糖一汤匙、醋二汤匙、蒜二瓣

烹饪步骤：

1.将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。

2.如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。

3.大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

4.平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。

5.热锅凉油，放入蒜末煸香。

6.倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。

7.把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。