中餐厨艺培训流程？

一、中餐厨艺培训流程？

1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。

2各种菜系的流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴，水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识，成本核算等

3、主要学习刀工成型技术：丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术，掌握多种翻锅手法等基本功训练及油温鉴定。

4、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。

5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。

6、传授干料涨发（海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等）。

7、烹饪原料初加工：植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。

8、烹饪技法：掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。

二、在哪里可以学习菜谱的制作工艺？

印联传媒有快印企业的印后工艺培训，提供图文快印店日常经营产品的印后工艺培训，印刷类产品装帧技术、影像个性印品制作、手工精裱技术。

    培训内容包括：

    1.同时快印客以最专业敬业的责任心帮助行业培训专业后期美工制作人员。

    2.图文行业后期精装裱全套标准工艺

    3.印刷级刷胶精裱高级培训;

    4.十二种精裱装帧方式;

    5.标书盒、书盒等高难点培训及相关辅导。

   6.快印客营销推广及社区营销讲解。

    7.行业制作规范及标准讲解，店面制作流程及操作方式及行业导向指引。

三、广州学家常菜烹饪去哪培训？

ACOOK 艾厨艺可以考虑如果你喜欢的是环境宽敞课程丰富的话

四、八大菜系制作培训哪家能交？哈尔滨

新东方烹饪呀，就在先锋路253号，离我家不远，很多学生！