海带怎样做苏菜配料表？

排骨过水，把血水烫出来！放高压锅里，里面放整葱，姜片，料酒枸杞3-5颗，当归2-3片不放味道放水两斤，压12分钟，那个气嘴叫了关小火12分钟葱夹掉，倒煲里，挑了葱然后把烫熟的海带放进去再调味

苏菜特色菜 鸡翅烧芋艿怎么做？

鸡翅红烧是非常有味的。而加入了芋艿，芋艿吸收了鸡翅的香味，这道菜就更好吃了。原料鸡翅350克，芋艿200克，葱10克，姜10克调料料酒10克，生抽10克，老抽5克，盐3克，白糖3克
做法1、鸡翅洗净备用，葱切段，姜切片，芋艿去掉外皮切小块备用。锅中放油，油热后，倒入葱姜。2、再在锅中倒入鸡翅。3、倒入切好的芋艿。4、加入调料和适量的水，煮至汤汁收干。
小贴士1、鸡翅如果想更入味，可以对半切。2、老抽的量根据各人口味添加。3、喜欢吃辣的可以少放些青红辣椒也不错哦。
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苏菜特色菜红花水晶映虾蟹怎么做？

做法：
1、高邮湖草虾仁、净大闸蟹肉各150克，绿豆粉皮15张，菜心15棵，藏红花5克，胡萝卜50克，鸡油、上汤、葱、姜、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉各适量，将虾仁浆制后滑油，与蟹肉同炒成馅。
2、绿豆粉皮热处理后切成方形，包入馅制成长方形水晶虾蟹卷，上笼煮制8分钟后出炉，装盘。
3、用藏红花、盐、上汤等调料调成芡汁，淋鸡油，浇于水晶虾蟹上，点缀成菜。
特点：成品色泽黄亮，口感软绵，咸鲜宜人。
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