电饼铛早餐饼的做法大全

今天多妈家的早餐很简单，只有三种食物，南瓜粥、煮鸡蛋、西葫芦胡萝卜饼。南瓜粥还是用的提前预约的方式，这样早上的时间就节省了，只要做饼和煮鸡蛋就可以了，十来分钟就能做好全家人的早餐。

【西葫芦胡萝卜饼】

简单易做又营养好吃的早餐饼总是很受欢迎的，香香软软。对这款西葫芦和胡萝卜为主料的早餐饼，我也是特别的喜欢，因为这两种食物价格不贵，但营养却很丰富！

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

胡萝卜口感清脆，物美价廉，还有“小人参”之称，它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

下面我就来分享一下这款好吃又营养的早餐饼是怎么做出来的吧！

【原料】：鸡蛋2个、西葫芦半根、胡萝卜1根、面粉150g、清水250g、熟黑芝麻适量、盐适量、食用油适量；

步骤一：先来处理部分的食材，西葫芦和胡萝卜洗净，胡萝卜需要削去外皮；

步骤二：把西葫芦和胡萝卜分别切成细丝，越细越好，放在一个小盆里，再把鸡蛋打进去，搅拌均匀；如果不会切细丝，可以用擦丝器擦丝；

步骤三：再把面粉和清水也倒进盆里，和蔬菜一起搅拌均匀；

步骤四：把熟黑芝麻和盐也放进面糊里，一起搅拌均匀，搅拌好的面糊可以顺滑流动，下面就可以进行烙饼了；

步骤五：电饼铛预热，上下盘都加热，在下盘刷上一层薄油，再倒进适量的面糊，用勺子摊均匀，合上电饼铛，速脆档，大约三分钟；

步骤六：四分钟后把电饼铛打开，因为饼比较薄，合上电饼铛，饼的表面也接触不到上盘，上色不会太好，这个时候可以翻个面，只用下盘让饼上色均匀，就可以取出来食用了；

备注：如果没有电饼铛，推荐使用平底锅，平底锅上火烧热，刷一层薄油，倒一大勺蔬菜面糊放进锅里，摊均匀，烙熟一面后翻面继续烙，两面焦黄就可以了；

平底锅制作这款早餐饼会比电饼铛更节省时间，但没有电饼铛烙的薄，也没有电饼铛烙的大，因为平底锅一盘都会比电饼铛小一点。用平底锅制作这款早餐饼的时候要注意用小火，否则很容易糊。

南瓜粥

做法：南瓜去皮切小块，小米、高梁米、麦仁一起洗净，放进电饭煲里，加上清水，启动煮粥预约程序。早上起来的时候粥就煮好了。除了早餐

发面饼比死面饼更松软可口，一直备受人们喜欢。前边肉丝儿分享过一篇不用发面的几种饼的做法，今天我把自己平常常做的几种家常发面饼的做法再跟大家分享一下。

油酥烧饼

发面饼里我第一个推荐的就是油酥烧饼，就算不会做其他的发面饼，也一定要试试油酥烧饼，它外皮酥香，内里松软，好吃的让人停不下来。

材料：面粉200克，温水130克，酵母2克，糖5克，葱花、盐、五香粉适量。

油酥：面粉25克，植物油50克。

做法：

第一步，面粉加入酵母和糖，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌至没有干面粉后，用手和成柔软的面团，面团上抹点油，裹上保鲜膜发酵2个小时左右。

第二步，面团发酵完后，案板撒面粉防粘，揉面排气，然后分成等量面剂子。取一个面剂子擀薄，面皮刷上油酥，撒上适量盐、五香粉和葱花。

第三步，面饼从一头卷向另一头，卷好后捏合周边，用手捋长，捋出多余空气；然后分成等量的几个剂子，取一个剂子，两头捏实；从中间对折，稍微拉长，再对折，再用虎口收紧捏实按扁。

第四步，电饼铛或者平底锅预热刷油，放入按扁的饼坯，烙到两面金黄出锅。

麻酱烧饼

这个很推荐哦，香的很，随便卷一卷还有很多层次。

材料：面粉200克，水120克，酵母粉2克，芝麻酱、五香粉、盐适量。

做法：

第一步：面粉里加酵母粉，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌的没有干面粉后和成稍粘手的面团，发酵2小时左右。

第二步，发酵好后取出面团揉面排气，然后分成三块面团，取一块面团擀成薄片，撒上盐和五香粉抹匀，再涂匀芝麻酱。

第三步，把面片从一头卷向另一头，最后衔接的地方捏实，再把长条捋一捋，排出空气；用刮板把长条切成等量的段，取其中一段两头捏实，团一下收入底部。或者捏实两头，卷成螺旋状，用手按成饼坯。

第四步，电饼铛或者平底锅预热刷油，放入饼坯烙成两面金黄。

芝麻烧饼

芝麻烧饼我做过五香芝麻烧饼和麻酱芝麻烧饼，无论哪种都会让人吃了一个又一个，尤其外边的芝麻也烙的焦黄的，让烧饼变得更香了。

材料：面粉200克，温水120克，酵母2克，盐、五香粉、芝麻酱、芝麻适量。

做法：

第一步，面粉里加酵母，用筷子一边搅拌，一边加水，搅拌的没有干面粉了，再和成柔软的团，裹上保鲜膜发酵2个小时。

第二步，面团发酵好后，取出面团揉面排气，分成3个大剂子，取一个剂子擀开，刷油，撒上盐和五香粉抹匀。

第三步，从一头卷向另一头，结合处捏合，然后捋出多余空气，再分成几个等量小剂子；取一个小剂子，捏合两头，再对折，两边收入底部后按扁。

第四步，用刷子给饼坯刷点水，再放进芝麻里，粘满芝麻。

第五步，电饼铛或平底锅预热刷油，粘芝麻的一面向下，烙成两面金黄。

红糖饼

我比较喜欢吃红糖饼，以前早餐摊上还有卖的，自从早餐摊不卖了，我就开始自己做红糖饼了。包糖馅的方法也可以用来包糖包。

材料：面粉100克，温水60克，酵母1克，红糖适量。

做法：

第一步，面粉里加入酵母，加入温水，搅拌的没有干面粉后和成柔软的面团，裹上保鲜膜发酵1-2个小时左右。

第二步，面团发酵好后，揉面排气，分成等量剂子。取一个剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮；放一勺红糖，半勺面粉，用手拌匀；然后用虎口收紧，捏去多余面团，用手按成饼坯。

第三步，电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼坯烙成两面金黄即可。

馅饼

馅饼可以做发面的，也可以做不发面的，只要做的皮薄大馅都很好吃，喜欢什么馅就放什么馅。

材料：面粉200克，温水120克，酵母2克，韭菜肉馅适量。

做法：

第一步：面粉里加入酵母，用筷子一边搅一边加水，加完水后，用手和成面团，包上保鲜膜醒发2个小时左右。

第二步，手上沾上面粉，把面团拿出来排气，揉面排气后分成等量的面剂子。

第三步，把面剂子擀成边上薄，中间厚的面皮，包入韭菜肉馅，尽量多放，只要留够边收紧就可以；然后用虎口收起来收紧，揪去多余的面团，然后按成饼坯。

第四步，电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼坯，烙到两面金黄就可以了。

如果您喜欢我的文章请为我点赞或者转发，让我更有动力写下去！

我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，与你分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验，欢迎点击关注我。

6255阅读

搜索

电饼铛100种菜谱大全

破壁机做早餐50例

小电饼铛100种早餐

40种早餐饼的配方

早餐食谱大全20个

电饼铛早餐50例