冬瓜羊肉汤的做法？

冬瓜羊肉汤的做法？

主料：羊肉

辅料：天冬、冬瓜、香菜

调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油

烹制方法：

1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；

2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。

特点：滋补润燥，营养丰富。

羊肉冬瓜汤这道菜怎么做?

冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切成片或者用羊肉片。锅里放入清水，加入葱姜。待水开后加入切好的冬瓜，水开后加入适量的盐。煮到冬瓜边有点变色后加入羊肉，待羊肉变成白色时停火加味精或者鸡精。盛到完后加入胡椒粉。（可以根据个人口味选择加不加胡椒粉）