当前位置:首页 > 家乡菜系 > 川菜 > 正文内容

干煸肉怎么做好吃? 兔子干煸还是红烧好吃?

2024-02-08 16:35:48川菜1

一、干煸肉怎么做好吃?

主料:笋干适量、猪里脊肉适量

辅料:辣椒(青尖椒1根、红尖椒 1根)

调料:色拉油适量、食盐4克、生抽5克

做法

1.油锅热后,大约8成热,将猪肉丝儿放入爆炒,直至变色

2.放入笋干丝,依旧大火翻炒,待笋干出香味,中途不必,或可以少许加一丁点儿水

3.调到中火,盖上锅盖焖10分钟

4.打开锅盖,加入少许生抽和食盐

5.放入青红尖椒丝儿,继续翻炒3分钟,即可出锅

二、兔子干煸还是红烧好吃?

兔子肉比较适合干煸吧,做出来的特别有味道

三、干煸兔子肉川菜家常做法?

?干煸兔子肉是一道具有川菜特色的家常菜,下面我将按照进行回答。1. 干煸兔子肉是一道美味可口的川菜。2. 干煸兔子肉以其独特的味道和口感而闻名。主要原因有以下几点: - 兔子肉本身具有细嫩的口感,搭配炒制可以使其更加鲜嫩多汁。 - 干煸的烹饪方法能够使肉质更紧实,同时保持肉汁的鲜美。 - 川菜独特的调味料和调料,如辣椒粉、花椒等,使得干煸兔子肉具有浓郁的香辣味道。3. 下面是一种简单的: - 准备材料:兔子肉、干辣椒、花椒、蒜末、生姜、葱段、盐、料酒、生抽、老抽。 - 步骤: 1) 将兔子肉切成小块,用盐、料酒和生抽腌制片刻。 2) 干辣椒剪成小段,花椒研磨成粉末。 3) 热锅加油,油温略高时放入腌制好的兔子肉,煸炒至略微变色,捞出备用。 4) 锅中再热一些油,放入蒜末、姜末、葱段、干辣椒和花椒粉,炒出香味。 5) 将炒香的调料和炒好的兔子肉一起倒入锅中,翻炒均匀。 6) 最后加入适量的盐和料酒调味,再炒匀即可。通过以上的步骤,你就可以尝试制作一道美味的干煸兔子肉川菜。希望你能喜欢!

四、腊干兔子肉怎么做好吃?

风干腊兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉.

做法

1、将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用,

2、葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条.热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅,

3、先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟,料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐,

4、糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜.

五、干锅兔子肉怎么做好吃?

主料:兔子半只,土豆1个,洋葱1/2个

辅料:葱1段,姜3片,蒜9粒,花椒30粒,大料半个,干辣椒1小把,一品鲜酱油1大勺,料酒1大勺,香菜2根,盐适量,糖1g,孜然粉2g,

腌肉料:姜5g,青辣椒适量,料酒1大勺,盐2g,糖1g

做法:

1.兔子半只剁成丸子大小的,料酒、葱姜、青辣椒少许盐腌渍15分钟

2.土豆一个切小手指粗的长条。

3.切条土豆上放2g盐腌渍10分钟。入开水锅中煮至8分熟。不粘锅放入适量的油,将土豆条用小火慢慢煎至四面金黄。

4.准备配料:葱姜适量,蒜9粒,花椒30粒,大料半个,洋葱1/2个,香菜2棵。

5.炒锅加入稍多点食用油,先下花椒、大料半个,姜片略煸一下,再下蒜粒、葱。

6.下入兔块快速翻炒至变白。

7.加入干红辣辣。

8.多翻炒几下。

9.加入料酒、一品鲜酱油

10.倒入没过兔块的温水,大火烧开。

11.炖煮15分钟左右,加入适量的糖、盐。

12.炖至锅中水不多时,加入洋葱丝

13.下土豆条翻炒均匀。

14.加入2g孜然粉。

15.香菜段翻炒均匀即可出锅。

16.出锅成品

六、干煸白条的做法,干煸白条怎么做好吃,干煸白条?

食材 主料 白条鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 生姜 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 步骤 1.将白条鱼洗净腌制1-2个小时。

2.备好所需辅料。3.热锅加油烧油至7-8成热。4.将白条鱼放入油中炸至鱼身略黄。5.炸好的白条鱼装在盘中,倒出锅内的油,留适量的油在锅中。6.配好所需的辅料。7.锅置大火,放入所有辅料爆锅后,放入先前炸好的白条。8.先后加入料酒、醋、酱油、盐,快速翻锅干煸(略加微量的水)感觉入味时起锅装盘。9.光线不好,色泽自然就这样了,味道还是很满意的。

七、台湾干煸肉怎么做?

干煸肉丝的做法

1. 里脊肉切丝,用一勺盐,料酒腌制十五分钟

2. 用剪刀把干红辣椒剪成丝备用

3. 葱姜切丝,蒜切片备用

4. 腌制好后,沥干水分,涂点淀粉分离开肉

5. 油锅把肉丝先炸好,捞出备用

6. 炒锅红油,放入一勺盐,半勺花椒粉,倒入葱姜蒜丝,放入辣椒丝,炒香出味,倒入肉丝,加入半勺白砂糖,炒匀,放入适量白芝麻,炒匀装盘,再倒入适量白芝麻也可

八、熏干的兔子肉怎么做好吃?

熏干的兔子肉炖汤喝好吃。兔子肉砍成件,放到砂锅里炖一个小时左右,加入调料完成。

九、干煸架豆王的做法,干煸架豆王怎么做好吃,干煸?

好吃

材料有:豆角 1把,肉末 适量,花椒 1勺,麻椒 1勺,干辣椒 适量,葱 1段,蒜 3粒,姜 1小块,老抽 适量,生抽 适量,盐 适量,油 适量。

制作步骤:

1、 首先把豆角清洗干净,去掉头尾,然后再折成段备用;葱切成葱花,蒜切成片,姜切丝,干辣椒切成段,均备用;

2、 把锅放到火上,冷锅冷油,下入豆角,中小火慢慢煸炒,直到豆角表面都起虎皮状盛出来;

3、 豆角盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了,开中火,油热以后下入花椒和麻椒,炒出香味,再下入葱姜蒜,也要煸炒出香味,然后再下入肉末,反复煸炒至肉末微微有些焦黄,最后再下入煸过的豆角,加入生抽一勺,老抽半勺,开大火继续翻炒,等到锅内汁干后,加入适量的盐调味,然后出锅即可。

十、干煸小燕鱼的做法,干煸小燕鱼怎么做好吃,干煸?

材料

燕鱼一斤,酱油一瓶,生姜一块,水适量

步骤

1-首先把燕鱼清洗干净(燕鱼本是海鱼,如果怕咸的话可以用清水浸泡一会),

2-然后准备酱油一瓶,生姜一块,干姜末少许,香油少许,一个小盆。做法:将酱油倒入小盆里(能将燕鱼整体掩住就好),放入一小勺干姜末,

3-最后将燕鱼放入小盆里面,开始腌制,大约1.5-2个小时后,将燕鱼捞出放入一个盘子里面,将腌制燕鱼的汤料浇在放在盘中的燕鱼上面(淹到燕鱼一半的时候就好了),

4-然后将生姜切片放到鱼身上,滴几滴香油。最后放入笼屉,开始蒸,文火从水开时计时,10分钟后就可以品尝鲜美的清蒸燕鱼了,纯天然原味的哦

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/cc/704235.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。