当前位置:首页 > 家乡菜系 > 川菜 > 正文内容

干煸鱿鱼怎么做好吃又简单?

2024-02-09 01:35:03川菜1

一、干煸鱿鱼怎么做好吃又简单?

1、鱿鱼洗净切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。

2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干,放入淀粉拌匀。

3、油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出待用。

4、锅中留底油,爆香姜蒜,花椒,干辣椒,放入洋葱、鱿鱼丝炒匀,放入盐半勺 ,鸡精半勺,翻炒均匀即可。

二、兔子肉怎么做好吃又简单?

步骤 1

处理兔肉:料酒+盐腌制2斤兔肉片刻,清水洗净,盐+味精+蛋清+嫩肉粉拌匀兔肉,跑油锅

步骤 2

准备佐料:豆瓣+泡红椒+大料剁碎(一小碟),青红二荆条切小圈(大半盘),嫩姜切丝(半盘)

步骤 3

炒料:热锅热油、花椒+剁碎的料爆香

步骤 4

煮肉:加水开后下青红二荆条小圈和姜丝煮,接着煮兔肉,熟后加一点点盐,起锅撒葱

三、干煸肉怎么做好吃?

主料:笋干适量、猪里脊肉适量

辅料:辣椒(青尖椒1根、红尖椒 1根)

调料:色拉油适量、食盐4克、生抽5克

做法

1.油锅热后,大约8成热,将猪肉丝儿放入爆炒,直至变色

2.放入笋干丝,依旧大火翻炒,待笋干出香味,中途不必,或可以少许加一丁点儿水

3.调到中火,盖上锅盖焖10分钟

4.打开锅盖,加入少许生抽和食盐

5.放入青红尖椒丝儿,继续翻炒3分钟,即可出锅

四、炒兔子肉怎么做好吃又简单?

步骤1.兔肉剁小块,放瓶水浸泡半小时,在水里加白酒20毫升。

步骤 2

水开后焯兔肉1分钟,然后用冷水洗掉表面浮沫,控干水分;

步骤 3

油烧热,放大料和花椒,放入兔肉进行煸炒,

步骤 4

同时加一点点醋和胡椒粉,姜,一起煸炒

步骤 5

煸炒兔肉会出很多水,要把这些水彻底煸干,

步骤 6

煸炒水分差不多挥发了就可以了,几乎不会有土腥味了;

步骤 7

放甜面酱,老抽,生抽,料酒,一点点糖,炒匀;

步骤 8

炒匀后,加冷水,莫过兔肉即可,放葱花和干辣椒,大火烧开转中小火炖20分钟,

步骤 9

汤汁还剩1/3放青辣椒和盐,大火收汁,

步骤 10

出锅前加蒜瓣和香油即可。

五、兔子肉怎么做好吃又简单易学?

原料

兔肉500克

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许

调料

盐2克

料酒10毫升

生抽、食用油各适量

做法

1.白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。

2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。

3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝

卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调

入盐,大火加热,取下,放入葱段即可。

六、兔子肉怎么做最简单又好吃?

1、食材:兔肉500克、老抽适量、油适量、糖适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、八角适量。

2、将兔肉洗净,切块儿,再洗几遍,然后放一旁浸泡半小时,将血水浸泡干净。

3、将浸泡好的兔肉,焯水,沥干,然后放入料酒,生抽,鸡精腌制10分钟4、锅中放油烧热,放入兔肉,煎炒至金黄色时盛出。

5、用锅底油爆香葱,姜,蒜,八角,白砂糖翻炒,砂糖融化后放入兔肉再继续翻炒,炒至兔肉均匀的沾上糖浆。

6、放入生抽,老抽,清水至刚好没过兔肉,大火烧开之后,转小火慢炖,40分钟左右,大火收汁即可。

七、好吃的干煸无筋豆怎么做好吃又简单,做法?

食材

食谱热量:129(大卡)

主料

无筋豆小半斤

方法/步骤

1

1.将无筋豆摘择好。

2

2.将佐料配齐(姜蒜、花椒、干辣椒)。

3

3.将无筋豆摘择好的清洗干净。

4

4.在锅里过一下水(个人喜好,使其在干煸的时候不容易糊)。

5

5.一切都准备好的时候,把锅烧热倒入适量的食用油及花椒。等食用油烧热后,把无筋豆及其佐料一起倒进锅里。翻炒的同时撒上适量的盐。因无筋豆过水的,所以比一般干煸无筋豆,时间快。大致翻炒五分钟左右就熟了。

6

6.这时候放上少许的味精,翻炒几下就可以了。这样干煸无筋豆就做好了。

步骤阅读

八、干煸板鸭怎么做好吃又简单,做法图解分享?

主料芝麻 :50糯米粉 :200辅料花生 :适量白糖 :适量蜂蜜 :适量油 :适量盐 :适量具体步骤第一步第一步1.芝麻放锅里干炒第二步第二步2.炒熟后擀成碎第三步第三步3.加入白糖拌一下第四步第四步4.再倒入适量的蜂蜜第五步第五步5.充份拌均后就成了馅第六步第六步6.花生米炒熟后也擀成花生碎备用第七步第七步7.糯米粉用开水烫下第八步第八步8.活成面团第九步第九步9.份成若干个小面团,慢慢弄扁第十步第十步10.包入馅料,慢慢收口,团成圆形第十一步第十一步11.全部做好第十二步第十二步12.大锅炒开水,下入汤圆第十三步第十三步13.入盘,其实这样就可以吃啦,这就是传统的吃法第十四步第十四步14.咬一口馅向外流呢第十五步第十五步15.也可以把汤圆放在刚才做好的花生碎上滚一下

九、干煸豆角怎么做又脆又好吃?

纯素干煸豆角

食材:新鲜豆角,姜,芹菜丁,干辣椒,花椒,白糖,淀粉,食用油,盐,蘑菇粉

做法:

1.将豆角摘掉老丝,掰成大块,再从中间切开,沸水下锅汆烫至变色,过凉后控干水分。

2.将芸豆放在盆中,加入一把淀粉抓匀,7成热油温下锅炸4-5分钟,直至炸酥炸脆,捞出控油。

3.炒锅再次烧热,加入少许的食用油,先花椒,小再放入姜丝,芹菜丁和干辣椒。

4.将小料彻底炒香,然后倒入炸好的豆角,加盐,蘑菇粉。白糖调味,翻炒均匀,即可出锅。

十、干香椿炒肉怎么做好吃又简单?

用料

腊肉 1块

干香椿 1把

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 3个

花椒 5粒

红烧酱油 适量

鸡精 1勺

做法步骤

1、腊肉提前煮熟备用!

2、干香椿提前用温水浸泡半天!

3、腊肉切成薄片备用!

4、蒜瓣切成小块,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!

5、锅烧热,放入腊肉煸炒变色出油脂!

6、把腊肉扒到一边,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!

7、倒入适量的红烧酱油翻炒均匀!

8、放入干香椿翻炒均匀!

9、起锅前放入适量的鸡精即可!

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/cc/704613.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。