红烧兔肉加土豆好吃吗？

一、红烧兔肉加土豆好吃吗？

红烧兔肉加土豆非常好吃，其实兔肉它是有一点点柴的，比较难辣，因为兔是素食动物，它是没有多少的肥肉的，它炒肉都是特别好吃的，所以在红烧兔肉加土豆的时候真的挺好吃的，就像是红烧牛肉那种味道，想吃的可以做起来了，现在兔子价钱不是很贵，兔子味道也特别好吃。

二、红烧兔肉该怎么做？

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我个人平时不太吃兔子肉，一是自己属相是兔，二是觉得兔子这个生物呆萌极了。。。有点不忍心。。。。但是有两种兔子做法，是我吃过的最好吃的。。。。都比较麻烦。。。不过真心美味。

第一种就是自贡冷吃兔，适合爱吃辣的朋友。兔肉斩成小块，用料酒、生抽腌制。大概腌制一小时。然后备炒制的香料，有小茴香，八角，桂皮、香叶、陈皮、花椒、生姜、以及二荆条干辣椒，干辣椒用剪刀煎成碎段。装在一个大碗里备用。下重油，油热后将腌制好的兔肉倒入，煸炒到兔肉变成表面略焦的时候盛出，留少许油，将刚才备好的香料全部倒入，中火，把香料炒出香味，倒入刚才的兔肉，加盐，老抽，料酒，白糖，记住一定要加糖，否则味道差很大。炒匀后洒一点白芝麻和花生碎，出锅，放凉了吃，配冰啤酒简直爽呆了。要点：兔肉记住不要炸过老，要焦而不柴。把握火候是关键。陈皮要多一点，才会辣而舒爽，回味无穷。

第二种是不辣的做法，适合冬天热热的来上一碗。这是我朋友妈妈自己发明的，取名叫香香兔。。。。。无法直视的名字。。。兔肉去骨剁成肉糜，也可以去骨后用绞肉机，不过没有手剁的好吃。。。。肉糜加入两只蛋清，玉米粉，盐巴，生姜茸，一点点料酒，然后在盆内用手不停以顺时针抓捏，再摔，再抓，再摔，犹如揉面这样重复至少二十分钟。

然后准备番茄五只，切成块，拍几颗蒜，起油锅，炸香蒜，倒入番茄，炒出汁的时候加入高汤。没有高汤就清水，倒入一些番茄酱，再放白胡椒粉，最好多放一点。开锅后下兔肉糜，用虎口处挤出，等肉糜飘上来之后就好啦。洒一点葱花，真是绿的碧绿，红的鲜红，白的润白。冷的时候喝一碗，觉得生命里就是要这么一碗热汤！至于红烧爆炒之类的做法和鸡肉没太多区别，就不赘述了。吃起来吧！

三、野兔肉怎么做好吃？

自从进入夏天的高温以来， 家里做菜就以清淡快炒为主，但是按照中医养生来讲，由于天气炎热人体身体营养消耗增大，所以夏季养生更需要补充足够的蛋白质。鱼、肉、蛋、奶和豆类都能为我们补充足够的蛋白质，而在肉类内排名在第一位的就是白肉， 兔肉、鱼肉和鸡肉都包含其中，因此低脂的兔肉就能起到很好的夏季饮食保健的作用。

在做野兔子肉的时候要注意，因为兔肉本身有比较大的土腥味，所以可以放入适量的料酒，葱姜来去腥。

主料 野兔子1只

1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出；

2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质；捞出后沥干；

3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中；

4、将兔肉放入压力锅中；加入葱姜、调料盒；倒入小半杯的白酒；加入老抽1大勺，醋少许；放入少许糖调味；

5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。

注意事项

兔肉一股特殊的腥膻气味，放入白酒，加入葱姜、八角和花椒可以有效去除，加入少许糖让兔肉味道更鲜美。

四、猪肉兔肉怎么做好吃？

如果分开食用那烹、炸、煎、炒都行，如果混搭还是红烧比较好吃。

5花猪肉，兔肉分别切块，料酒，姜片码味，备用。

锅坐火上，下猪肉中火煸炒至水尽油出，瘦肉翻白色，下豆瓣酱炒香，放入5香大料、花椒粒、老抽、鸡精、白糖或醪糟适当，加入高汤或开水，大火煮5至10分钟，再小火慢炖至肉软熟，加入兔肉，翻炒匀净，中火炖至收汁，调味，起锅，即成。

1道色泽红亮，咸鲜适口，回味悠久长红烧肉绝对让你爱不释口。

五、腊兔肉怎么做好吃？

材料

主料：兔肉

调料：葱段，姜，酱油，盐，白砂糖，料酒，植物油

做法

第一步：将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间。

第二步：锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。

第三步：炒锅洗净上火烧热，下油，加入白糖，烧制成红色后下兔肉，同时放姜片，料酒，酱油，白糖进行煸炒。

第四步：加入适量清水，烧沸后改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软。

第五步：加入葱段收浓卤汁，起锅装盘即可食用

六、蒸兔肉怎么做好吃？

主料：兔肉500克

辅料：白菜250克调料：花生油50克,盐6克,姜15克,姜汁5克,料酒30克,八角3克,酱油20克,味精2克

做法：

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可

七、风干兔肉怎么做好吃？

1.兔子买回加以清洗；

2.洗净后挂起控水，这一时间我用时三天，现在做的话天气气温回升，可不用这么长时间了，反正就是水分减少，表皮干爽就行

3.制作腌制兔肉的汤卤，这个锅要足够大，要能完全浸泡住兔子。用料有丁香、肉蔻、香叶、桂皮、白芷、花椒、大茴等，再扔里几块橘子皮，具体用量我也是大概齐的放了些，锅里加水放老抽、盐，放火上熬。汤要偏咸些。还需放入料酒、白酒。

4.腌制，把兔子放入汤中，淹它个四五天，味全吃进去即可。

5.第一次风干，捞出兔子挂于阴凉、通风之处，自然风干。

6.蒸，把已经风干的差不多的兔子上笼蒸，上汽后大约用时25~30分钟

7.第二次风干，把已经蒸熟的兔子再挂于阴凉、通风处自然风干。风干的程度取决于你的牙齿的好坏

好了，风干后保鲜膜裹一下放入冰箱，吃时拿出斩块儿装盘上桌，

八、山兔肉怎么做好吃？

　　1、兔子斩块，加胡椒粉、盐、料酒、姜蒜末和淀粉抓匀腌制。

　　2、锅内放油烧到七八成热的时候，下豆瓣酱进行煸炒，直到豆瓣酱冒大泡，下姜蒜和青花椒粒煸炒。

3、下干红辣椒碎煸炒，放自制的五香粉、胡椒粉、料酒和糖色等进行煸炒，这个时候一直要保持小火即可。

　　4、根据兔子的大小加水，自己掌握水量即可。水开后，调好味道，自己认为可以了，就把春笋放进去煮。

　　5、煮春笋的时候，对腌制的兔子进行汆水：烧一锅水，水开后，关火，把兔子倒下去，划散，然后倒出来，沥干水分即可。不要把淀粉弄掉了，要保持兔子的滑嫩，就靠这个了。

　　6、兔子倒进去后，开最大火，盖锅盖，煮开后，翻面翻炒，然后调味，放味精、盐巴等调料、自己认为可以了，再煮1分钟即可。

　　7、兔子起锅并放上葱花。另起炒锅放油烧热，放干红辣椒碎和青花椒粒下去，然后把油淋在兔子上面即可。

九、坡兔肉怎么做好吃？

坡兔肉的做法

原料：

码好味的兔肉250克、青小米椒弹子200克、红小米椒弹子200克、姜粒、蒜粒、泡姜粒各20克、白果50克、花椒面、辣妹子酱、青花椒、蚝油、一品鲜酱油、辣鲜露、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、藤椒油、菜油各适量

制作：

1.锅中烧油，将码好味的兔丁过油捞出；白果焯水备用。

2. 锅留底油，将姜粒、蒜粒、青小米椒弹子、红小米椒弹子、青花椒、泡姜粒炒香，放入兔丁翻炒均匀，然后加入白果、辣妹子酱、蚝油、一品鲜酱油、辣鲜露、鸡精、味精、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后淋入藤椒油起锅装盘，再撒入少许花椒面即成。

十、兔肉和芹菜怎么做？兔肉怎么做更好吃？

一般情况兔肉和芹菜都是炒着吃，当然你也可以捣碎包饺子吃，也是很不错的，兔肉的一般吃饭有红烧兔肉，或者兔肉火锅等，兔肉的吃法有很多，都挺好吃的，最关键的是兔肉的营养价值高，兔肉的英语价值是一般兔肉类的好多倍，我爱人比较注重保健，经常买康大兔肉坊的兔肉，最近又买了好多，打算过年带回家给父母