臭辣椒怎么做好吃又简单？

一、臭辣椒怎么做好吃又简单？

原料

臭辣椒 

姜适量、蒜 少许，油适量，盐适量，酱油适量，

1/首先，在热油中放入切成碎末的姜，让姜的味道完全的被油吸收，油可以放得多一些

2/姜变成金黄色以后，再加入蒜，这样等个30s左右就要考虑放入主要食材臭辣椒了。

3/臭辣椒切成丝状就可以了，放入热油中进行翻炒，不要加入任何水，让热油充分的吸收辣椒的辣味，这样炒出来的辣椒会非常辣

4/然后放入少许盐，同时加入酱油进行调色，也可以放入少许的醋，产生类似于酸辣的味道。

5/建议不要用锅盖焖，而是用大火进行不断地翻炒，这样才能让臭辣椒的味道充分的散发出来。

6/当臭辣椒的已经变成柔软，或者颜色发生变化的时候，就可以出锅，具体可以依据个人的口味进行把握。

7/搭配上白米饭就可以食用了，非常的还吃而且还很下饭，如果不辣的话就是去辣椒本身的特色啦。

8.美味又好吃的辣椒更好吃的方法完成开吃了

二、猪头肉怎么做好吃又简单的做法？

卤猪头肉

　　【材料】猪头肉500克，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。

做法

①用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。

　　②用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。

　　③调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水，煲半小时后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。

　　④将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。

三、辣椒怎么做好吃又简单的方法？

辣椒分好多种呢，大个的太空椒，还有羊角辣椒，还有长一些一头尖一头圆的青椒，对于青椒来说，我比较喜欢油爆青椒，辣椒洗干净，锅烧热直接放整个青椒下去，小火煎到皮变色，稍软一些后，再放油，接着放调料，我一般是提前调个碗汁（里边放酱油耗油一点糖，一点味精或者鸡精，再加点水，放点淀粉），然后把料汁倒到锅里，慢慢收汁，最后撒点蒜末，就可以出锅啦

四、辣椒花生酱怎么做又简单又好吃？

加少量糖提味首先根据自己爱好要准备食材：花生、辣椒、豆油、盐、香油，葱、芝麻等。

花生要洗好干净，放在菜筐晾干，数量不要太多100-150克；辣椒要选择干红辣椒，利用辣椒机磨成辣椒粉；豆油适量，盐适量，香油少许，芝麻适量。

动手操作。

先将花生放在油锅里炸，豆油量（花生油）为平时的三倍左右，油炸好花生盛出来放在一旁冷凉。芝麻要提前放在炒锅中炒至芝麻发黄即可，切好的葱花放在油锅中，加上一些材料，将锅中油和葱花倒入盛有辣椒粉的盆中。花生可以用擀面杖压碎或用蒜舀子捣碎，与炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中，不断搅拌，然后添加适量香油，花生辣椒酱就做好了。

五、怎么煮猪头肉好吃又简单？

猪头肉最简单的方法就是冷水下锅焯水，再冷水下锅加入葱姜蒜花椒大料辣椒桂皮，香叶盐调味，清炖大概一个小时到两个小时，让后出锅做成压猪头肉口感最好！

六、辣椒炒什么好吃又简单？

1、食材：辣椒 十二根左右，酸菜 一小碗，蒜末 酌量。

2、将辣椒洗干净，切好。

3、将切好辣椒用盘子装起，备用。再准备大蒜，备用。再然后准备好买好的酸菜，要酸的不要甜的酸菜哦。将这三种材料准备好备用。

4、准备好材料后就可以开始炒菜了。先将蒜末放在油锅里翻炒几下，直到出来香味既可。

5、蒜末炒好后在锅里放青辣椒，然后翻炒，为的是除去辣椒的青味，炒到它变成深的绿色加上适量盐就可以了。

6、辣椒炒好后就直接在锅里加上准备好的酸菜，然后翻炒，直到炒去一种酸菜味。因为酸菜本来就是又有盐的，所以这里就不用再放盐了。

7、炒去酸菜味后再放点水煮开就可以出锅了。

七、做鱼不放辣椒怎么做简单又好吃？

做鱼我感觉清炖最好吃！清炖的汤很有营养价值，需要补钙的人喝了最好了！

第一、买好的鱼，清理干净，用清水多冲洗几遍。用吸油纸把表面的水分吸干，以免待会炸的时候，溅油。

第二、起锅烧油，油热放入花椒大料桂皮香叶，然后放入清理好的鱼，等鱼炸的比不多的时候，放入开水，一定要放开水，加好水后，在切点生姜和大葱进去，盖上盖，小火慢慢炖，炖上半个小时，出锅前，放入盐，鸡精，少来点胡椒粉，在撒上点香菜，嗯嗯！就是这个味！

这是我感觉最好做的鱼，不妨大家试一下，鱼汤真的很好喝，我都能喝好几碗。

八、好吃又简单的辣椒酱怎么做？

以下是一份简单又好吃的辣椒酱的做法。

材料：

红辣椒 100克

青辣椒 50克

大蒜 5瓣

姜片 3片

醋 适量

盐 适量

白糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将红辣椒和青辣椒放入烤箱或平底锅中用微火烤至辣椒表面微皱。

2. 捞出来用厨房纸巾擦净表面，切成小段。

3. 将大蒜和姜片剁成末。

4. 在平底锅中倒入适量的色拉油，加热后放入剁碎的大蒜和姜片一起爆锅。

5. 将炒好的大蒜和姜片放在碗中，加入适量的盐和白糖搅拌均匀。

6. 将烤好的红辣椒和青辣椒放入碗中，加入适量的醋，搅拌均匀。

7. 将步骤5和步骤6的材料放入搅拌机中，打成辣椒酱即可。

温馨提示：

1. 首先要注意的是辣椒口感的配比，建议选择红辣椒与青辣椒的比例为2：1，这样既能保证辣度，又能提供更好的口感。

2. 烤辣椒的时间和温度要控制好，以免辣椒表面过度焦糊烤坏口感。

3. 炒大蒜和姜片时火候不要过大，要避免煳糊煽焦影响口感。

4. 根据自己的口味调整醋、盐和糖的比例，均匀搅拌打成酱汁即可。

九、简单的家庭自制辣椒酱怎么做好吃又简单？

家庭自制鲜辣椒酱做法

一、材料

朝天椒两斤、盐（120克）、矿泉水或者凉拌开、空瓶子二、腌辣椒

1、辣椒冲洗下

2、去蒂沥水

3、剪刀剪段。也可以剪块。剪段方便点哈。其中辣椒籽可去可不去

4、5、放到一个大盆里。放适量盐。我没记错的话是放了120克。盐稍微多一点。少了容易坏哈

6、盐拌匀

7、盐化开了放到大碗里，盖上保鲜膜

8、我放了3天。辣椒软掉，有点烂烂的那种，出汁。

三、打辣酱

1、取适量辣椒，顺带汁一起倒入料理机，我先用的打汁的那个功能刀片

2、本身的汤汁不够多。加点凉白开或者矿泉水哈

3、4、打成浆，还是比较粗的

5、再倒入绞肉泥那个功能刀片。继续搅磨到细腻

6、可以多打一会儿哈

7、打好的辣酱

8、装到瓶子里，继续重复打完剩下的辣椒即可

十、辣椒的做法大全简单又好吃？

1、首先准备好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，选不是很辣的那种，再洗干净辣椒，把辣椒的蒂切掉。

2、然后把辣椒用刀拍扁。准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香。

3、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。炒一会之后就可以看到辣椒开始有点形状了。

4、最后放盐，生抽以及鸡精，搅拌均匀就可以出锅。